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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Fleurs de courgettes farcies à la ricotta sauge et citron confit

Publié par sotis sur 26 Juillet 2019, 07:10am

Catégories : #Petits plats maison, #salades, #courgettes, #fleurs de courgettes, #farcis, #ricotta, #sauge, #citron confit

Ça fait un bail que je salive devant les recettes de fleurs de courgettes, qu'elles soient farcies ou en beignets. Mais voila avec ma petite tête je ne pense jamais à en acheter et surtout pas à les inscrire sur ma liste de courses.

Mais voila l'autre jour en faisant mes courses, je suis tombée sur un bel étalage de courgettes de différentes sortes et parmi  elles, les fameuses fleurs de courgettes. J'ai donc sauté sur l'occasion, j'ai fais le plein de courgettes sans oublier les fleurs que je me suis empressées de préparer en rentrant chez moi.

 

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta sauge et citron confit

Pour 4 fleurs de courgettes

110g de ricotta

2 cuil à soupe de parmesan râpé

15g de citron confit haché

Quelques feuille de sauge

Sel, poivre

Huile d'olive

 

 

préchauffez le four à 180°C.

Ouvrez délicatement les fleurs de courgettes, retirez le pistil, et passez-les sous l'eau. Séchez-les délicatement.

Mélangez la ricotta avec le parmesan, le citron confit  et les feuilles de sauge ciselées. Salez, poivrez et garnissez les fleurs de courgettes avec cette farce avant de les déposer dans un plat à gratin et de les badigeonner d'huile d'olive.

Enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Servez tiède.

 

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta sauge et citron confit
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta sauge et citron confit
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta sauge et citron confit
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S
Les fleurs de courgettes ça me fait penser à mon enfance quand ma maman en faisait des beignets. Ta recette est très fleurie et fraîche et me plait beaucoup.
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G
c'est très appétissant, cela fait des années que j'ai envie de tester ces fleurs de courgettes farcies et puis à chaque fois je me défile
bises
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J
Tu parles à mon coeur avec tes fleurs de courgette, j'en suis gaga! Ta recette me donne trop envie!!!
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B
J'ai fait des fleurs de courgettes en tempura à midi .... J'aime beaucoup ta version !! Bisous
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E
Oh la la , qu'est ce que je t'envie, je rêve d'en cuisiner, mais je n'en trouve pas. Bonne soirée, bisous
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L
Je n'ai encore pas osé tester mais ton assiette me fait vraiment envie. Bon dimanche
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M
Quel délice ce doit être
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M
Simples et raffinées, ces fleurs de courgettes sont très tentantes
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V
J'avoue que je n'ai jamais dégusté ces fleurs de courgette dont tout le monde semble raffoler ! Il faudrait bien que j'en cuisine un jour tout de même, avec une farce comme celle que tu proposes par ex. ;-)
Agréable fin de journée. Bizh
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N
Miam ça me rappelle de bons souvenirs d'Italie! ta recette est sublime! bon week-end!
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L
Humm une très belle idée de farce
Bonne journée bisous
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P
Ce doit être très bon avec le citron confit.
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C
Très appétissante cette recette. Mon plant de courgette ne fait pas de fleurs pour le moment, mais je ne désespère pas
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S
dommage que je ne trouve pas de fleur de courgette c'est tellement joli et presentable
bisous
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P
jamais encore manger, bisous
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Z
Hummmm çà j'adore et je rate pas l'occasion d'en préparer, avec du Camembert c'est aussi bon, je testerais avec du fromage frais à défaut de ricotta, ton lien ne fonctionne pas chez moi, je viens chez toi via google, bisou !
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N
Rhôo!! J'adore les fleurs de courgettes! Tes photos sont superbes! Bises
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Y
J'aimerais beaucoup trouver aussi ces fleurs de courgette. Je ne les ai jamais goûtées et il paraît que c'est si bon. De cette manière je n'en doute pas.
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G
jamaiis gouté mais je suppose que ça doit être délicieux
excellente fin de journée bisous
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M
Une très jolie recette ! Tes photos sont magnifiques.
Bonne soirée, bises.
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J
une petite entrée, qui fait un bel effet, j'en ai jamais mangé et c'est appétissant.
bon week-end bisous
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C
Si je trouvais des fleurs de courgettes... Tiens l'an prochain j'en plante juste pour avoir les fleurs ! Bisous
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G
Par cette chaleur d'été, cette jolie recette fraîche et parfumée doit se manger toute seule.
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C
je n'en ai jamais fait non plus et pourtant j'en ai dans mon jardin
elles sont très réussies
bises
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G
C'est ce qu'il faut faire les réaliser immédiatement car le lendemain c'est fichu ! enfin c'est ce qui m'est arrivé.. Du coup j'hésite à en acheter à nouveau car je n'ai pas toujours le temps d'en faire en rentrant, mais bon c'est tellement sympa que je me laisserais tentée à nouveau ! belle version ma gaëlle ! gros bisous
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M
j'aime l'idée d'aromatiser la ricotta avec le citron confit et la sauge...ce doit être divin.
bon we bisous !
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G
Je ne cuisine jamais de fleurs de courgettes, pourtant tout comme toi ça me donne toujours très envie. Ta version si fraîche me donne de belles idées :) !
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L
Ces fleurs de courgette farcies me tentent bien...
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A
Je les cherche toujours moi les belles fleurs hhh. Hum bien tentantes. Bisous
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C
Oh ça a l'air délicieux, merci pour la recette!
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D
Comme cela doit être bon, c'est si délicat ces fleurs
C'est magnifique
Bises
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M
J'adore les fleurs de courgettes farcies et ta farce est légère et parfumée à souhait ! Encore une bonne idée à tester en ces journées d'été :) bises
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