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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte à l'oignon et noisettes

Publié par sotis sur 3 Septembre 2016, 06:56am

Catégories : #tartes salées, #noisette, #oignons, #petits plats maison, #olives noires, #anis

C'est la pissaladière de Céline, ma copinaute du blog "Afternoon tea" qui m'a donné envie de faire cette tarte à l'oignon. J'adore les tartes à l'oignon mais pas trop les anchois et je en sais pas pourquoi l'idée d'y mettre des noisettes et des graines d'anis c'est imposée à moi presque immédiatement. Ben vous savez quoi, c'était une sacrée bonne idée!!!

Tarte à l'oignon et noisettes

Pour 6-8 personnes

Pour la pâte

200g de farine

100g d'eau

50g de beurre

1 pincée de sel

 

Garniture

1kg d'oignon surgelés

2 cuil à café de graine d'anis vert

2 cuil café d'origan séché

1 branche de romain

100g d'olives noires

1 poignée de noisettes

Sel

 

Préchauffez le four à 250°C

Dans un wok ou une sauteuse, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les oignons, les graines d'anis, les herbes et les olives noire, salez et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient fondants mais pas colorés. Laissez refroidir.

Pendant la cuisson des oignons, préparez la pâte: mélangez les ingrédients, formez une boule et laissez-la reposer 15 minutes au frigo. Etalez la pâte et foncez-la dans un moule ou un cercle de 28cm de diamètre, piquez-la et laissez-la au frigo si le four n’est pas encore chaud.

Répartissez la garniture aux oignons sur la pâte à tarte, concassez les noisettes et répartissez-les sur les oignons. Enfournez à 250°C pendant 20-25 minutes selon votre four.

 

 

Tarte à l'oignon et noisettes
Tarte à l'oignon et noisettes
Commenter cet article
L
Mon potager a été généreux cette année, je vais pouvoir tester ta tarte
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G
Oignon noisette!! Genialissime idée !!!
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L
Waouh elle est carrément appétissante cette tarte !! il faut vraiment que j'en fasse une tarte à l'oignon !! avec les noisettes, super pour le petit coté croquant ! j'aime !
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C
Je suis venue en curieuse gourmande lorsque j'ai vu passer cette tarte aux oignons, originalement associée à de la noisette...mais avec des graines d'anis, alors là!!! Bravo pour cette association! Ca me donne envie d'y goûter!
Bises et bonne soirée!
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I
Elle doit être croquante ta tarte avec ses noisettes.
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M
Quelle bonne idée, l'association oignons, noisettes et olives doit être surprenant et très intéressante.
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T
elle me tente beaucoup ta tarte à l'oignon ! J'adore l'idée des noisettes! Et dire que je n'aimais pas du tout les oignons quand j'étais petite... maintenant, j'en ajoute à la moindre occasion...
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C
Ca me plait encore plus que la "vraie" pissaladière!
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M
Ça doit être un vrai délice, l'ajout de noisettes est top !
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M
Une recette qui me tente vraiment
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M
Je note l'idée car j'adore les oignons et les noisettes alors ça ne peut que me plaire !!! Bisous
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C
C'est malin l'ajout d'anis, qui doit bien se marier avec les oignons!!
bisous
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D
Tarte à l'oignon + noisettes... hmmm! Je vais tester ta recette :)
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M
Hum ça j'adore...mais sans les olives !
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R
C'est une recette adéquate pour le changement de saison !
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O
Une tarte qui a plein de gout.., un croquant fondant parfait!.
bises
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P
Une trop bonne idée, oignons et noisettes doivent très bien se marier =)
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G
Je suis une grande fan de la pissaladière. Donc forcément ta version revisitée en tarte noisette anisée est juste incroyable. J'aurai adoré c'est certain :) !
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U
un vrai régal cette tarte avec une petite touche de noisettes - bon dimanche
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M
Bravo pour l'originalité de la noisette dans cette recette !! Belle journée. Bises
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L
Original avec les noisettes ! Ca change ! Une idée à retenir :) Bises et bonne soirée
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K
Elle met l'eau à la bouche ta tarte Gaëlle !
Gros bisous
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L
J'ai déjà fait une tarte salée aux blettes recouverte de noisettes, c'est super, le croquant des noisettes apporte une note originale à ces tartes. Une version à l'oignon me tente bien j'adore les tartes salées et là on va retomber dans la période où je vais en faire une chaque semaine. Bon WE bises
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C
Les oignons j'adore et je ne pense pas à en faire bisous
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M
est rudement tentante et gourmande cette tarte... encore plus que la pissaladière finalement... Bises et bon WE
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C
Sans noisettes pour moi.
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D
Une bonne idée pour le dîner!! bizz
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J
Je vais passer mon tour car mon gourmand n'aime pas vraiment les oignons et la il faut dire qu'il y en a beaucoup. Bisous
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G
C'est bon la tarte à l'oignon. Avec des noisettes de l'anis, c'est original.

Bises, bon weekend ☺
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L
Elle me dit bien cette tarte !
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G
Ta recette et tes photos parlent d'elles-même, j'adore ta tarte!
Bon week-end!
Bises
Lova
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B
sans anis pour moi, bises !
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C
Je ne pense pas que ce soit un mélange qui convienne à mon palais mais c'est joli du moins :p
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L
hum belle tarte originale !
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M
Une sacrée bonne idée qui donne bien envie !
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A
Une tarte bien appétissante, bon WE.
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A
Sans anis pour moi ;) mais sinon, je succombe avec plaisir ! Les noisettes, c'est bien meilleur que les anchois !!!!!
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S
Cette association est tout simplement divine. Bisous. Sylvie.
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C
Ta version de la tarte à l'oignon est vraiment sympa !
Bonne journée, bises.
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M
Hum j'adore la tarte à l'oignon... Avec des noisettes pour la touche croquante, c'est top !
Bises et bon WE !
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D
Hum comme c'est original, les noisettes doivent apporter un petit croquant, encore une très belle idée
Belle journée
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C
superbe mais sans anis pour moi
bises
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L
Très original cette tarte à l'oignon
bonne journée
bises
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