Fondants au chocolat, à la figue et à la fève tonka

Quand Gabrielle ma copinaute de « petite cuillère et charentaises » à publié son fondant  au chocolat et aux figues j'ai tout de suite eue l'idée de l'accommoder à ma manière en alliant la figue et la fève tonka et en le présentant en version individuelle. Une fois n'est pas coutume je me suis mise aux fourneaux le soir même et je m'en suis régalée dans la foulée. Il faut dire que la grisaille ambiante m'a fortement incité me faire ces petites douceurs pour me remonter le moral.

Pour 6 fondants

200g de chocolat noir à 60%de cacao

120g de sucre

60g de farine

50gde beurre mou

3 œufs

3 petites figues

1 fève tonka

Préchauffez le four à 140°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro onde et lissez le mélange.

Fouettez les œufs avec le sucre pour les faire blanchir. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélangez bien avant d’incorporer la farine et la fève tonka râpée et de fouetter pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans des moules à muffins.

Lavez les figues puis coupez-les en deux, déposez une moitié de figue dans chaque moule en appuyant un peu pour l’enfoncer dans la pâte.

Enfournez à 140°C pendant 20-25 minutes selon le four. Laissez refroidir avant de démouler les fondants.

cette recette est réalisée avec les fève tonka de mon partenaire l'épicer-e