Confiture d'orange à la fleur d'oranger

Normalement je n'aime pas la confiture d'orange que je trouve trop amère, mais dans ma famille il y a plusieurs gourmands qui en sont fan alors j'en fais de temps en temps pour les leur offrir!!! Cette fois j'ai changé de méthode et j'ai utilisé les suprêmes, c'est à dire juste la chair de l'orange, sans peau, sans membrane sans partie blanche, bref sans rien qui vient apporter de l'amertume à la confiture. ET....je me suis réconciliée avec la confiture d'orange!!!Donc vous pouvez l'offrir sans crainte, surtout que la touche de fleur d'oranger vient adoucir l'acidité naturelle de l'orange pour faire du petit dej un vrai moment de bonheur.

Pour 1 pot

3 oranges

150g de sucre

3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

75ml d'eau

Lavez les oranges et râpez le zeste de deux d'entre elles.

Pelez les oranges à vif et prélevez les suprêmes.

Mettez les suprêmes d'oranges dans une casserole avec le zeste, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau.

Faites cuire à feu moyen, pendant 30 minutes en  mixant la préparation 10 minutes avant la fin de cuisson. Versez la marmelade dans un pot propre et sec. Fermez le pot et retournez-le pour le stériliser. Laissez refroidir et préparez la brioche.