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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Huile d'olive à la clémentine

Publié par sotis sur 4 Décembre 2016, 07:46am

Catégories : #fait maison, #huile, #huile d'olive, #clémentine, #cadeau gourmand, #noël

J’ai trouvée cette huile parfumée en me baladant sur Pinterest, j’ai été séduite par cette association de saveurs alors je l’ai aussitôt mise de coté en prévision des cadeaux gourmands que j’allais faire pour les fêtes de d’année. Un régal cette huile, le parfum de la clémentine est subtil et délicat il fait merveille avec du poisson ou sur une salade. Pierre Hermé l’a même utilisé dans une ganache au chocolat pour garnir un macaron, il va falloir que je la teste. En attendant voila la recette toute simple que j’ai trouvée ici.

Encore un détail plus vous attendrez avant de vous en servir, plus les parfums seront développés.  

Huile d'olive à la clémentine

Pour 1 petite bouteille de 250ml

 250ml d'huile d'olive

 Les zestes de 2 clémentines bio

 

Stérilisez la bouteille au four à150°C pendant 15 minutes.

Prélevez les zestes des clémentines à l’aide d’un couteau éplucheur.

Versez l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez les zestes et portez à ébullition, coupez le feu, couverez et laissez infuser pendant 1 journée (ou 1 nuit).

Filtrez l'huile et versez-la dans la bouteille, fermez-la et stockez-la à l’abri de la lumière.

Laissez reposer pendant au moins 2 semaines avant de vous en servir.

Huile d'olive à la clémentine
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C
Une super idée ! Hâte d'essayer ? Par contre, combien de temps peut-on le conserver après mise en bouteille ?
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S
on peut la conserver quelques mois voire 1 an
G
ben j'adore!
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L
génial ! j'aime beaucoup l'idée :)
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I
Une délicieuse huile...bisous
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G
Je verrais ton huile avec des St jacques, super idée Sotis!
Bonne soirée
Bisous
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M
Ah oui j'ai déjà vu cette association, ça doit être plutôt sympa ! Ton entête est top ! :)
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L
Une belle idée de cadeau. Belle semaine
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D
Oh, quelle belle idée de cadeau de Noël, j'adore :)
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L
j'en ai fait l'année dernière sur un carpaccio de saint jacques c'est top top bisous
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L
c'est un joli cadeau! bonne soirée
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B
C'est vrai qu'avec du poisson, ça doit être délicieux !!
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M
super originale !!
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P
Trop mignonne cette huile! Bisous.
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R
J aime bcp l idee nice day
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G
Pourquoi acheter de l'huile d'olive parfumée ? il suffit de passer commande chez Gaëlle bien sûr !! c'est une bonne idée ce parfum de clémentine ! sympa cette idée ma Gaëlle ! gros bisous
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D
Hum une très belle idée, c'est vraiment sympa comme cadeau gourmand
Bises et bonne journée
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M
Une bonne idée que je vais faire de ce pas. Merci !
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