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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tajine de dinde aux abricot moelleux

Publié par sotis sur 10 Mars 2017, 07:44am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #dinde, #tajine, #pommes de terre, #abricot, #olives vertes

Quand Gridelle à publier son tajine j'ai su que j'allais le faire très vite, du moins plus vite que toute les recettes que je mets de coté. Quand je me suis lancé j'ai réalisé que j'avais oublié de faire tremper mes pois chiches et comme je n'avais pas l'intention de repousser la réalisation de ce tajine d'une journée, j’ai tout simplement remplacer les pois chiche par des pommes de terre.

Autant vous dire que je me suis régalée merci ma Gridelle pour cette belle recette!!

 

Tajine de dinde aux abricot moelleux

Pour 4 personnes

4 filets de dinde

8 petites pommes de terre

1 oignon rouge

1/2 cuil à café de poudre de cannelle

1/2 cuil à café de curcuma en poudre

1/2 cuil à café de graines de cumin

1/2 cuil à café de ras el hanout

12 abricots moelleux

3 cuil à soupe d'olives vertes

Huile d'olive

500ml d'eau

1 cube de bouillon de poulet

 

 

 

Epluchez et émincez l'oignon.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons, quand ils commencent à devenir translucides ajoutez les épices, et laissez revenir à feu doux le temps que les arômes se développent.

Ajoutez les filets de dinde, laissez les colorer d'un coté, retournez-les et ajoutez l'eau et le cube de bouillon ainsi que les pommes de terre. Couvrez et compter 15 minutes de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.

Vérifiez la cuisson de la viande et retirez-la de la cocotte, incorporez les abricots et les olives et continuez la cuisson pendant 10-15 minutes, le temps que les pommes de terres soient cuites.

 

Tajine de dinde aux abricot moelleux
Commenter cet article
G
Oh c'est marrant, j'ai également réalisé un tajine à l'abricot avant mon départ en vacances
Une autre version bien gourmande
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C
Attention au passé composé!!!
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Z
Superbe ton tajine puis tu as raison de ne pas t'arrêter à un ingrédients, la cuisine n'est pas une science exacte, beau partage.
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L
Ton tajine me met l'eau à la bouche !
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C
C'est vrai que ce tajine a l'air délicieux. Tu as eu bien raison de le tester ! Bises
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M
J'adore les tajines qui peuvent varier presque à l'infini;)
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P
comme sa doit être bon, bravo, bisous
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B
C'est coloré, plein de saveurs, j'aime beaucoup ton tajine !!
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B
je préfère aussi avec les pommes de terre, bises !
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C
Les tajines et nous c'est une grande histoire d'amour ! La tienne a l'air succulente avec ces petits abricots !
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T
tu fais chanter les couleurs dans ton assiette, ça donne vraiment envie d'y goûter !
bises
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C
Quelle belle recette.
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G
Une cocotte pleine de saveurs Sotis, parfait pour moi!
Bisous
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A
Une bonne idée les pommes de terre à la place des pois chiches ! Tu me donnes faim, c'est l'heure à table !
Bisous
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N
Quand je vois tous les épices, je suis déjà partie en voyage !
bises
Répondre
N
Quand je vois tous les épices, je suis déjà partie en voyage !
bises
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S
Les tajines sont des plats qui sont très savoureux et qui nous mettent du soleil dans les assiettes. Bisous. Sylvie.
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G
Moi aussi j'ouble souvent de faire tremper les pois chiches ! tant pis je les mets tout de même et je n'ai jamais été déçue après !! Bien sûr les tajines j'en raffole tu le sais ! mais avec une autre viande bien sûr ! bisous
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Y
Aujourd'hui aussi chez moi c'est l'abricot à l'honneur mais au sirop ;-) On a envie de fruits, de soleil... Ouf le Printemps arrive !
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D
Extra ce tajine avec des abricots c'est juste un délice
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L
Moi aussi j adore les tajines. En plus on peut les accommoder à l'infini. Plein de créations culinaires en perspective. C'est super bisous
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G
Une belle recette de sucré-salé aux accents du Maghreb. ^^
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J
Humm. !!! Délicieux, j adore ! Belle journée, bisous
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C
Un délicieux tajine bien savoureux aussi bon avec les pois chiche ou les pommes de terre, bisous ma belle
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G
joli tajine salé/sucré
très bon après-midi bisous
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P
Ce tajine me fait de l'oeil !
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L
ça devait être délicieux! bonne journée
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C
Miam; je salive devant tes photos !!
Bonne journée, bises.
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L
UN beau tajine j'adore les tajine celui-ci me plait beaucoup
Bonne journée
bises Christelle
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D
Mmmmh, le doux parfum du tajine arrive jusqu'à moi!!! J'aime beaucoup, et la dinde est une bonne idée, je le fais souvent au poulet ou à l'agneau!!
Dine avec Sandrine
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M
Là, je suis gravement tentée ! C'est vraiment le genre de plat aux épices que j'affectionne. Merci !
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M
Un plat qui ravira les amateurs de viande. Salé sucré, c'est délicieux. Belle journée. Bises
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L
Sympa à la dinde ! Ca change du mouton :) Bisous
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I
La dinde, c'est une idée , je n'en achète jamais sans trop savoir pourquoi , peut être à cause de sa reputation de volaille un peu fade, mais cuisinée comme ça, ce doit être bien savoureux. Merci a toutes les 2 !
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M
Oh là là, comme cette tajine à l'air succulente
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