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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Fondant à la bergamote et aux amandes

Publié par sotis sur 25 Mars 2017, 07:54am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #bergamote, #amandes, #gouter, #cakes

J'ai retrouvé une bergamote cachée dans le tiroir à légumes de mon frigo et j'ai eu envie de faire un cake, façon cake au citron. Et puis mon cake est devenu un gâteau fondant aux amandes et à la bergamote, une bulle de douceur à déguster avec un thé bien chaud après une journée bien remplie.

Fondant à la bergamote et aux amandes

Ingrédients

85g de farine

65g de poudre d'amande

1 bergamote

3 œufs

125g de ricotta

75g de sucre glace

1 cuil à soupe de miel d'oranger

1/2 sachet de levure chimique (ou de poudre à lever)

 

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre glace et le miel, incorporez la ricotta puis la farine, la poudre d'amande et la levure. Quand le mélange est homogène ajoutez le zeste râpé de la bergamote ainsi que son jus. Mélangez et versez dans un moule de 20cm de diamètre.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille, pour la finition saupoudrez de sucre glace et d’amandes effilées.

Fondant à la bergamote et aux amandes
Fondant à la bergamote et aux amandes
Fondant à la bergamote et aux amandes
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N
Miaaaammm!! une petite part pour mon quatre heure me ferait bien plaisir!! je n'ai plus qu'à me remettre au fourneau!!lol!! bon dimanche !!! bises!
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Y
Il donne trop envie !!!
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D
Absolument tout me plaît dans ton fondant à la bergamote et aux amandes. En plus il a l'air super simple et rapide à préparer. Hop, je l'ajoute illico dans ma to-do list de ce week-end!
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P
ohlala je prends la recette il faut absolument que je cuisine la bergamote...!!! merci pour le partage bisous
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I
Je pensais justement me préparer une bonne tasse de thé, il me manque juste une part de ton fondant qui doit être terriblement bon. Bisous
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B
Ton fondant est superbe, une belle texture, j'aime beaucoup !!
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M
Tes recettes ainsi photographiées me font toujours craquer;)
Je ne connais pas la bergamote...Un citron jaune..ou même peut être vert pourrait il faire l'affaire pour déguster cette belle douceur?
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S
tu peux même utiliser de l'orange de la clémentine.. n'importe quel agrumes en fait!!!!bisous et merci pour le compliment ça me touche
M
La bergamote est une saveur que j'apprécie beaucoup! ça a l'air super bon :)
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P
Une bien jolie cuillerée que tu me proposes là, merci!
biz
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M
Ton gâteau a l'air extra bon !
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M
Quelle belle saveur délicate que la bergamote !
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G
il me plait beaucoup ton fondant, la texture est parfaite!
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A
Je n'ai jamais cuisiné de bergamote, ni même mangé...va falloir remédier à ça, ton gâteau à l'air bien moelleux !
Bisous :)
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C
Je passe mon tour pour aujourd'hui, à demain.
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M
Il a bien fait de se cacher cette bergamote. Ta recette est délicieuse. Belle soirée. bises
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G
Je n'ai jamais pu goûter de la bergamote mais même avec un simple citron ce doit être vraiment fort bon ! Je t'en pique une petite part, tu ne le verras même pas va ! gros bisous ma Gaëlle
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M
Je ne pense jamais à la bergamote ! Ce fondant a l'air extra ! Bises
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C
Bien fondant avec la ricotta j'adore, je n'ai jamais goûté la bergamote, je ne sais pas du tout le goût qu'elle a. Bisous ma Gaëlle bon dimanche
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A
Cette bulle de douceur me fait envie :)
Bisous
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L
Hum, ça m'intrigue ces affaires de bergamote !! tu attises ma curiosité !
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K
On la sent bien la bergamote Gaëlle ?
Pff j'ai tout sauf la poudre d'amande et la bergamote ... crotte ! En favori ta recette du coup !
Bisous
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S
oh oui on la sent bien!!
E
C'est une excellente idée bien gourmande, merci pour ce partage , bisous , très bon dimanche
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B
pas évident de se procurer des bergamotes, j'aurais bien pris une part de ce beau gâteau pour le petit dejeuner !! bizzzz bon dimanche
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I
Je me demande bien quel goût a ce bergamote, je n'en ai jamais vu mais rien que le nom me plait , d'ailleurs au jardin, j'ai planté une menthe bergamote qui donne de jolies petites feuilles lisses vert foncé , à la forme arrondie
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S
oh tu me tente avec ta menthe!!!
D
Irrésistible fondant!! avec de l'amande, j'adore, et je me sers en passant!! bizz
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L
hum, j'adore la texture et le parfum de ce gâteau gourmand !
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B
ça donne envie de tester mais il ne me reste plus qu'à trouver une bergamote !
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L
Des qu il y a de la riccota je dis ouiiiii
Une belle gourmandise
Bon we Bisous
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A
Elle avait bien fait de se cacher cette petite bergamote, car ce gateau est superbe!!
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G
un joli gâteau parfait pour le gouter
excellent après-midi bisous
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L
Finalement les bergamotes auront été un rêve pour moi car je n'en ai pas trouvé quand j'avais envie d'en acheter et pourtant je suis sûre que j'aurais adoré ce fondant bisous
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G
Hummm ! J'en prendrais bien une petite part. ☺
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S
Un ptit nuage parfumé.
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L
Il est bien tentant ton fondant !
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K
Hum, comme il a l'air moelleux ! J'en prendrai bien une petite part
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C
Au bon goût de bergamote, il doit être délicieux ton fondant! Bon week-end!
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L
Humm très gourmand se fondant
Bon week-end
Bises Christelle
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V
Hummm, une délicieuse petite douceur...
Merci pour ce beau partage gourmand
Excellent week-end
Bisous.
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G
Une très belle gourmandise Sotis!
bises
Lova
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S
Oui, j'allais dire tu as retrouvé de la bergamote ! ben pas bien loin qu'elle coquine et quel délicieux fondant ! Bisous
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C
Je salive devant tes photos, quelle belle gourmandise !
Bon week-end, bises.
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D
Il a l'air extra quel délice à la bergamote
Bises
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C
Roh une douceur des le matin je prends...
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M
Une recette bien tentante mais trouver de la bergamote n'est pas chose facile. Du citron à la place alors et celui de mon jardin tant qu'à faire !
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L
Il a l'air terrible ce gâteau ! Miam ! Bisous
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C
comme il a l'air ....fondant
bises
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D
Hummm, il donne envie!!! Bonne journee. Bises
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J
Dommage que je ne trouve pas de bergamote chez moi, une petite part ne serait pas de refus ! Bonne journée, Bisous
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