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Fondant à la bergamote et aux amandes

25 Mars 2017

Petites douceurs sucrées, moelleux, bergamote, amandes, gouter, cakes

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

J'ai retrouvé une bergamote cachée dans le tiroir à légumes de mon frigo et j'ai eu envie de faire un cake, façon cake au citron. Et puis mon cake est devenu un gâteau fondant aux amandes et à la bergamote, une bulle de douceur à déguster avec un thé bien chaud après une journée bien remplie.

Fondant à la bergamote et aux amandes

Ingrédients

85g de farine

65g de poudre d'amande

1 bergamote

3 œufs

125g de ricotta

75g de sucre glace

1 cuil à soupe de miel d'oranger

1/2 sachet de levure chimique (ou de poudre à lever)

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre glace et le miel, incorporez la ricotta puis la farine, la poudre d'amande et la levure. Quand le mélange est homogène ajoutez le zeste râpé de la bergamote ainsi que son jus. Mélangez et versez dans un moule de 20cm de diamètre.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille, pour la finition saupoudrez de sucre glace et d’amandes effilées.

Fondant à la bergamote et aux amandes

Fondant à la bergamote et aux amandes

Fondant à la bergamote et aux amandes

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N

Nat

09/04/2017 18:06

Miaaaammm!! une petite part pour mon quatre heure me ferait bien plaisir!! je n'ai plus qu'à me remettre au fourneau!!lol!! bon dimanche !!! bises!

Y

yumelise

03/04/2017 18:42

Il donne trop envie !!!

D

Del's cooking twist

29/03/2017 04:27

Absolument tout me plaît dans ton fondant à la bergamote et aux amandes. En plus il a l'air super simple et rapide à préparer. Hop, je l'ajoute illico dans ma to-do list de ce week-end!

P

Patricia

28/03/2017 20:37

ohlala je prends la recette il faut absolument que je cuisine la bergamote...!!! merci pour le partage bisous

I

Isabelle

28/03/2017 15:27

Je pensais justement me préparer une bonne tasse de thé, il me manque juste une part de ton fondant qui doit être terriblement bon. Bisous

B

Brigitte / Les filles à table

28/03/2017 09:52

Ton fondant est superbe, une belle texture, j'aime beaucoup !!

M

Martine de LR

28/03/2017 09:48

Tes recettes ainsi photographiées me font toujours craquer;)<br /> Je ne connais pas la bergamote...Un citron jaune..ou même peut être vert pourrait il faire l'affaire pour déguster cette belle douceur?

S

sotis

28/03/2017 14:28

tu peux même utiliser de l'orange de la clémentine.. n'importe quel agrumes en fait!!!!bisous et merci pour le compliment ça me touche

M

Mathilde

27/03/2017 23:15

La bergamote est une saveur que j'apprécie beaucoup! ça a l'air super bon :)

P

Ponpon

27/03/2017 21:26

Une bien jolie cuillerée que tu me proposes là, merci!<br /> biz

M

Marion

27/03/2017 19:21

Ton gâteau a l'air extra bon !

M

Maiwenn

27/03/2017 11:19

Quelle belle saveur délicate que la bergamote !

G

gridelle

27/03/2017 10:34

il me plait beaucoup ton fondant, la texture est parfaite!

A

aggietlili/Marie

27/03/2017 09:38

Je n'ai jamais cuisiné de bergamote, ni même mangé...va falloir remédier à ça, ton gâteau à l'air bien moelleux !<br /> Bisous :)

C

Carine

26/03/2017 23:10

Je passe mon tour pour aujourd'hui, à demain.

M

Marie L

26/03/2017 21:42

Il a bien fait de se cacher cette bergamote. Ta recette est délicieuse. Belle soirée. bises

G

gut

26/03/2017 17:18

Je n'ai jamais pu goûter de la bergamote mais même avec un simple citron ce doit être vraiment fort bon ! Je t'en pique une petite part, tu ne le verras même pas va ! gros bisous ma Gaëlle

M

Mamancadeborde

26/03/2017 17:07

Je ne pense jamais à la bergamote ! Ce fondant a l'air extra ! Bises

C

Carmencita

26/03/2017 13:15

Bien fondant avec la ricotta j'adore, je n'ai jamais goûté la bergamote, je ne sais pas du tout le goût qu'elle a. Bisous ma Gaëlle bon dimanche

A

Aude

26/03/2017 12:51

Cette bulle de douceur me fait envie :) <br /> Bisous

L

la Fourmi Elé

26/03/2017 11:53

Hum, ça m'intrigue ces affaires de bergamote !! tu attises ma curiosité !

K

Kakou

26/03/2017 10:54

On la sent bien la bergamote Gaëlle ?<br /> Pff j'ai tout sauf la poudre d'amande et la bergamote ... crotte ! En favori ta recette du coup !<br /> Bisous

S

sotis

26/03/2017 10:57

oh oui on la sent bien!!

E

elodiesucree

26/03/2017 10:41

C'est une excellente idée bien gourmande, merci pour ce partage , bisous , très bon dimanche

B

babakitchen

26/03/2017 09:30

pas évident de se procurer des bergamotes, j'aurais bien pris une part de ce beau gâteau pour le petit dejeuner !! bizzzz bon dimanche

I

irisa

26/03/2017 08:57

Je me demande bien quel goût a ce bergamote, je n'en ai jamais vu mais rien que le nom me plait , d'ailleurs au jardin, j'ai planté une menthe bergamote qui donne de jolies petites feuilles lisses vert foncé , à la forme arrondie

S

sotis

26/03/2017 10:07

oh tu me tente avec ta menthe!!!

D

Dan

25/03/2017 20:30

Irrésistible fondant!! avec de l'amande, j'adore, et je me sers en passant!! bizz

L

lolo

25/03/2017 19:43

hum, j'adore la texture et le parfum de ce gâteau gourmand !

B

bree13

25/03/2017 19:12

ça donne envie de tester mais il ne me reste plus qu'à trouver une bergamote !

L

La gourmandise de Violette

25/03/2017 16:57

Des qu il y a de la riccota je dis ouiiiii<br /> Une belle gourmandise <br /> Bon we Bisous

A

Amy | Foodetcaetera

25/03/2017 15:47

Elle avait bien fait de se cacher cette petite bergamote, car ce gateau est superbe!!

G

guy59600

25/03/2017 15:16

un joli gâteau parfait pour le gouter<br /> excellent après-midi bisous

L

Les petits plats de Béa

25/03/2017 13:35

Finalement les bergamotes auront été un rêve pour moi car je n'en ai pas trouvé quand j'avais envie d'en acheter et pourtant je suis sûre que j'aurais adoré ce fondant bisous

G

Gagaie

25/03/2017 12:36

Hummm ! J'en prendrais bien une petite part. ☺

S

Samia

25/03/2017 11:46

Un ptit nuage parfumé.

L

LadyMilonguera

25/03/2017 11:30

Il est bien tentant ton fondant !

K

Karine POUZET

25/03/2017 10:58

Hum, comme il a l'air moelleux ! J'en prendrai bien une petite part

C

christine

25/03/2017 10:31

Au bon goût de bergamote, il doit être délicieux ton fondant! Bon week-end!

L

la cuisine de poupoule

25/03/2017 10:00

Humm très gourmand se fondant<br /> Bon week-end<br /> Bises Christelle

V

vanni

25/03/2017 09:57

Hummm, une délicieuse petite douceur...<br /> Merci pour ce beau partage gourmand<br /> Excellent week-end<br /> Bisous.

G

Graine de faim kely

25/03/2017 09:39

Une très belle gourmandise Sotis!<br /> bises<br /> Lova

S

Sandrine

25/03/2017 09:36

Oui, j'allais dire tu as retrouvé de la bergamote ! ben pas bien loin qu'elle coquine et quel délicieux fondant ! Bisous

C

Carole

25/03/2017 09:30

Je salive devant tes photos, quelle belle gourmandise !<br /> Bon week-end, bises.

D

delphine

25/03/2017 09:29

Il a l'air extra quel délice à la bergamote<br /> Bises

C

Camilleb

25/03/2017 09:05

Roh une douceur des le matin je prends...

M

Mimi

25/03/2017 08:52

Une recette bien tentante mais trouver de la bergamote n'est pas chose facile. Du citron à la place alors et celui de mon jardin tant qu'à faire !

L

lilou25

25/03/2017 08:35

Il a l'air terrible ce gâteau ! Miam ! Bisous

C

corinnette

25/03/2017 08:26

comme il a l'air ....fondant<br /> bises

D

Dani

25/03/2017 08:01

Hummm, il donne envie!!! Bonne journee. Bises

J

Julie

25/03/2017 07:59

Dommage que je ne trouve pas de bergamote chez moi, une petite part ne serait pas de refus ! Bonne journée, Bisous

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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