Mini bundt cakes coco-cacao {farine d'épeautre}

Publié par sotis sur 13 Mai 2017, 07:06am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #muffins, #bundt cakes, #chocolat, #cacao, #coco, #gouter

J'ai fait ces petites douceurs un peu à main levée pour adoucir mes réveils très très matinaux. J'ai fais selon mes envies du moment et avec ce qui me tombait sous la main en ouvrant les placards et finalement j'ai atteint mon objectif: Avoir un petit dej qui me donne envie de me lever ou plutôt de ne pas rester au lit quand le réveil sonne à 4h du mat.

Mini bundt cakes coco-cacao {farine d'épeautre}

Pour 8 mini bundt cakes

125g de ricotta

50g de farine de blé

65g de farine d'épeautre

1/2 sachet de levure en poudre

1 cuil à café de bicarbonate

2 œufs

100g de sucre

30g de cacao

25g de noix de coco râpée (+ pour la déco)

Nappage chocolat ( de mon partenaire « La Patelière »)

Préchauffez le four à 190°C.

Dans un saladier fouettez le sucre et les œufs pour les faire blanchir. Ajoutez la ricotta puis les farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez puis incorporez le cacao en poudre et la noix de coco râpée.

Versez la préparation dans des moules et enfournez à 190°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir les bundt cakes avant de les démouler. Réchauffez le nappage chocolat pour le liquéfier puis versez-le sur les bundt cakes, saupoudrez de coco râpée et place à la dégustation.

Télécharger Mini bundt cakes coco-cacao {farine d'épeautre}

Précédent Suivant

Commenter cet article

Cooking Julia 16/05/2017 21:00

Est-ce que tu as pensé à m'en garder un ? :-) Bisous

loulou 15/05/2017 22:56

très matinale! mais si c'est pour partager avec toi ces cakes, je le ferais avec plaisir ;)

Les Food Amour 15/05/2017 11:27

C'est vrai qu'ils donnent très envie de se lever. Bizzzz

Laurence 14/05/2017 23:16

rhooo !! j'en chipe un !!
bizzz

Rosenoisettes 14/05/2017 18:25

Ces bouchées douceur donnent vraiment envie ! Coco - cacao, succulent mariage.

Isabelle 14/05/2017 16:45

A croquer sans modération, ça permet d'oublier les vilains nuages dans le ciel. Bisous

yumelise 14/05/2017 15:40

Je suis en pleine période de Bundt cakes ! C'est si beau et gourmand. Mon dernier a été mon préféré (citron-chocolat blanc). A savoir si celui-ci pourrait le détrôner ;-) Lol !

Messergaster 14/05/2017 13:38

Moi aussi, il s'avère que le temps un peu grisounet et humide me donne envie de cuisiner plus des gâteaux au chocolat qu'aux fruits. Bonne idée, cette recette !

christine 14/05/2017 12:02

Mignons et très gourmands tes mini-bundt cakes, miam!!!Bon dimanche!

Marie L 14/05/2017 12:01

Je pense que tu dois te lever sans problème quand tu sais que tu vas savourer de délicieux mini bundt cakes. Surtout choco-coco. Belle journée. Bises

Raïssa 14/05/2017 11:52

Super ces bundt , je connaissais pas cette appellation.
En tous cas c'est sympa pr un petit dej gourmand

gridelle 14/05/2017 05:06

ah oui non mais alors si tu me mets sous le nez une gourmandise chocolat noix de coco moi je ne réponds plus de rien!!

Marlyzen 13/05/2017 20:26

Choco-coco, tes mini cakes matinaux sont une belle réussite :)

missfujii. 13/05/2017 20:06

Un gâteau gourmand très tentant

Gourmande sans Gluten 13/05/2017 19:45

Miammm !! Très alléchant !!!

Chrystel 13/05/2017 19:41

Ce qu'ils sont jolis tes cakes. Ils me plaisent déjà à la liste des ingrédients. Bisous Gaëlle

corinnette 13/05/2017 19:17

ils sont superbes mais 4 heures du matin c'est tôt
bises

Muriel 13/05/2017 19:11

Elles sont gourmandissimes ces douceurs chocolatées! bon weekend

Samia 13/05/2017 19:07

Que oui ,ils donne envie de se lever ces petites merveilles.
Bisous

la cuisine de poupoule 13/05/2017 18:59

Je croquerais volontiers dedans
Bises

Doria 13/05/2017 18:14

Ces petits cakes sont un pur régal pour les yeux !
Bisous, Doria

Amy | Foodetcaetera 13/05/2017 17:18

Il sont superbes, et ils doivent êtres délicieux! Passe un bon week end,
Amy

natt 13/05/2017 17:00

Une inspiration bien gourmande humm bonne journée bisous

patissi-patatta 13/05/2017 16:13

Très gourmand !

zika 13/05/2017 16:00

Meilleurs présentés ainsi, pas de gaspillage quand j'en prépare, j'aimme beaucoup ta recette, joli partage.

Sylvie et Marc 13/05/2017 15:18

C'est une bien belle gourmandise! Je viendrait prendre le thé en ta compagnie. Bisous. Sylvie.

lilou25 13/05/2017 14:56

Ils ont l'air super moelleux ces petits gâteaux ! Ca donne envie ! Bisous

Kakou 13/05/2017 14:49

Euh pas sûre que ça me donne envie de me lever à 4 h du mat moi ! En tout cas ils ont l'air délicieux !
Bisous

LaKiwiZine 13/05/2017 14:17

Je t'en piquerais bien!

amour de cuisine 13/05/2017 14:12

Waw, qu'est ce qu'ils sont magnéfiques, j'aime beaucoup, bravo

gg ab 13/05/2017 14:05

la farine d'épeautre est une excellente idée !! son petit goût de noisette se marie parfaitement avec le chocolat !!! tes bundt cake me tentent !!! ;-)

valerie 13/05/2017 13:41

bravo pour tes mini bundt, ça devait être excellent.

vanni 13/05/2017 12:55

Pour d'aussi jolis bundt cakes, je veux bien me lever à 4h du mat..
Excellent week-end
Bisous

Carmencita 13/05/2017 10:59

Un régal tes Mini bundt cakes avec une association parfaite. Tu as raison de te faire plaisir, j'aurai du mal à me lever à 4h alors que je me couche vers 1h30 voir 2 h . Rien de tel que tes mini bundt pour donner la pêche. Bon weekend ma belle gros bisous

Karine 13/05/2017 10:25

Ils ont l'air très bons ! Je devrais m'acheter un petit moule comme le tien. ça rend vraiment bien ! J'adore ! Bon week-end

Les petits plats de Béa 13/05/2017 09:14

Il y a effectivement tout ce qu'il faut pour que se soit délicieux. Bisous

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 13/05/2017 08:28

Delicieux!!! Moi aussi ca me motiverait bien pour me lever tres tres tôt. Bises

Graine de faim kely 13/05/2017 08:24

Coco-choco, un mariage que j'aime beaucoup, MIAM!!!
bisous

bree13 13/05/2017 08:24

ils sont beaux en version mini !

delphine 13/05/2017 08:13

Oh oui avec ces petits gâteaux forcément on a envie de sortir du lit pour les dévorer
Bises et belle journée