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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Mounas de pâques

Publié par sotis sur 22 Avril 2019, 07:09am

Catégories : #Côté boulange, #brioches, #Mounas, #pâques, #petit dejeuner

Youhou c'est enfin les vacances!!!! Vous connaissez la suite, moi je me casse, je vais me vider la tête, vivre ma vie, faire la grasse mat, buller, me balader, bref profiter de la vie. Mais je ne vous abandonne pas complètement puisque le blog continu de vivre sa vie, j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, une petite piqure de rappel de temps en temps ça ne peut pas faire de mal surtout si la piqure est gourmande

Allez, je vous laisse, j'ai laissé des douceurs et des boissons sur la table du salon, vous pouvez papoter, tricoter ou feuilleter mes bouquins et mes magasines cuisine je ne vous demanderais qu'une chose, ne mettez pas de miette dans le canapé et lavez vos tasses avent de partir, sur ce bonne semaine à tous et surtout restez gourmands!!!

 

Recette publiée le 19/04/2017

 

En général j'essaie autant que possible d'avoir des petits déjeuner "sains" mais le dimanche je fais péter la brioche ou les viennoiseries, enfin un truc gras et sucré, mais qui fait du bien au moral et aux papilles. Je cherchais une idée de brioche quand je suis tombée sur la Mouna de pâques de ma copinaute Carmen, une recette transmise par sa maman, une valeur sûre à n'en pas douter!!! Et je n'ai pas été déçue, je dirais même que j'ai été surprise car derrière son aspect rustique voire un peu compact, cette brioche est d'une légèreté surprenante, d'autant plus que je l'ai laissé un peu trop cuire.

 Mounas de pâques

Pour 2 Mounas

500g de farine

125g de beurre

2 sachets de levure de boulanger en poudre

3 œufs

Le zeste d'1 citron

60ml de lait tiède

1 pincée de sel

 

Sucre en grain

1 jaune d'œuf pour la dorure

 

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Faites tiédir le lait.

Versez la farine et la levure dans le bol du robot, commencer le pétrissage et incorporer les œufs puis les zestes de citron, le sucre, le sel, le lait tiède et enfin le beurre. Pétrissez pendant 10 minutes, au besoin rajoutez un peu de farine si la pâte est trop liquide ou collante ou un peu de lait si elle est trop sèche. La pâte doit se décoller des parois du bol.

Formez une boule avec la pâte et laissez-la pousser pendant 2 heures dans un endroit chaud et sous un linge. La pâte doit doubler de volume.

A la fin du temps de pousse divisez la pâte en deux pâtons, formez des boules et laissez-les de nouveau pousser pendant 2 heures, toujours sous un linge.

Préchauffez le four à 180°C, dorez les Mounas avec le jaune d'œuf battu, parsemez-les de sucre en grains et lamez-les en croix puis enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes selon votre four (vérifiez la cuisson en plantant un pic à brochette ou un couteau au centre d'une Mouna, il doit ressortir propre).

 

 

 Mounas de pâques
 Mounas de pâques
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V
Je l'avais déjà vu cette mounas de Pâques et je mettais promise de la réaliser... ce que je n'ai jamais fait. Et voilà, à contempler la tienne j'ai des regrets, il faudrait quand même que je passe à l'action !
Bonne journée. Bizh
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K
Je ne connaissais pas la Mouna de Pâques mais je dois avouer qu’elle semble très appétissante ! Merci pour le partage
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M
Pareil ici : vive les vacances!!
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E
Quelle jolie brioche, parfaite pour Pâques !! Bonne soirée, bisous
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C
Très réussie
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J
À faire très vite car je n'en ai jamais fait. Bonnes vacances
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G
superbe brioche parfaite pour mon petit déjeuner
bisous
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L
Une très belle brioche bon lundi de pâques
Bisous
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G
wapala!!!! on a publié la recette de la même brioche le même jour!!! hi!hi! mais on n'a pas la même version! celle-ci c'est d'ailleurs celle que j'avais testé au tout début de mon blog! on échange du coup? parce que les deux sont hyper bonnes! bises
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M
Moi aussi, je l'ai télécharché, j'adore la mouna
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E
Je viens justement d'aller chez Carmen voir sa belle mouna, tu l'as super bien réussie Gaëlle et moi qui adore çà j'en ai l'eau à la bouche, gros bisous à toi ????
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M
Je viens de télécharger le fichier en .pdf ! Un grand merci
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A
Elle me tente ta recette moi qui aime la brioche, bisous...
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G
Une recette que je ne connaissais pas et qui me tente beaucoup
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F
Elle est superbe. Dommage que l'on ne puisse pas en prendre une petite part à travers l'écran. Peut-être qu'un jour ce sera possible.
Bonne journée, FLaure
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C
J'ai vu cette recette également chez Carmen. Elle me fait de l'oeil, clairement. Tes mouna sont superbes, Gaëlle. Bisous
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L
La brioche est très saine pour cette raison : notre cerveau prend plein de plaisir et c'est si réconfortant !... lol.. gros bisous ma Gaëlle et merci
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L
oh la belle brioche !!!
miam !!
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C
et dire que je suis devant mon écran avec mon thé mais sans mounas!!!!!!
bises
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V
miam
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V
J adore la mouna! Tu invites pour tes supers petits déjeuners du week end??? Bonne soiree
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C
Alors ça elle est belle ta mouna ! Je t'en prendrais bien une tranche pour accompagner ma confiture qui paraîtra demain :-) Bisous
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M
A tester en version "sans" d'urgence !! Bisous
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D
Quelle belle brioche! bizz
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P
je vais aller faire un petit tour chez Carmen...elle est bien réussie même si tu la trouve trop cuite. bisous
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C
Je connais bien la mouna ( ou mona ) car ma grand mère maternelle d'origine Espagnole nous en faisait tous les ans . J'ai hérité de la recette grâce à ma tante mais je ne me suis jamais encore lancée. En tout cas la tienne est très réussie et ça me fait remonter plein de souvenirs !!! Gros bisous ma Gaëlle
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L
miamm la belle mouna, bisous
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G
tiens tiens, encore une jolie gourmandise par chez toi ;-) merci pour le partage, je ne connaissais pas la Mounas :-)
bisous
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G
superbes brioches que l'ont commences a voir souvent sur la blogosphère
très bonne soirée bisous
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N
Les brioches de Pâques ont du succès sur nos blogs, cette MOUNAS est bien belle et tentante,
bises
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C
Je l'avais repéré celle ci chez Carmen!!!!
vive les week-ends non?? :)
bisous
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C
Zut je ne sais pas si le com est parti je ne le vois plus.. Je disais que ça a été une surprise je ne m'y attendais pas du tout, je venais te rendre une petite visite et que vois je!!!! pour mon plus grand plaisir ma mouna. Tu les as superbement réussies bravo, car la mouna est capricieuse lollll j'en fais chaque année et elles ne sont jamais pareilles, si tu permets je fais un copié collé de ta photo. Merci ma belle gros bisous
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S
Eheh je n'ai même pas eu le temps de te prévenir elles sont super bonnes même un peu trop cuites merci pour la recette sera toi pour les photos
D
Elle est superbe, moi aussi le week end je me laisse aller, cela fait du bien
Bises et belle soirée
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S
Ah les petites brioches du dimanche matin! Tu nous donnes bien envie d'y goûter à ces mounas de Pâques. Bisous. Sylvie.
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G
on a la même notion du petit dej... je fais attention la semaine car mon principal but et d'éviter la fringale terrible de 9H30, mais alors le week end c'est lâchage complet! la mouna j'adore!
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C
Un régal au petit déjeuner, à n'en pas douter, miamm!!! Bisous!
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A
Oui le weekend est fait pour se faire plaisir !! Cette brioche serait parfaite pour cela !
Bisous
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P
super ta brioche bonne après midi bisous
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M
Je ne connais pas cette brioche, je suis sûre qu'elle est délicieuse !
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G
Il faut savoir se faire plaisir et toi tu sais bien le faire ! j'en suis heureuse car on en profite !! Belle brioche cette mouna que je ne connaissais pas ! merci ma Gaêlle ! gros bisous
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G
Je les avais vues chez Carmen et elles m'avaient fait bien envie. ^^
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L
Ca m'a tout l'air délicieux. Une belle occasion de soigner sa gourmandise
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S
Hummm... Le week-end prochain je débarque chez toi ;) !! Gros bisous ma belle
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C
Elle est superbe cette brioche
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S
une tradition à ne pas oublier tellement elle est délicieuse.
bisous
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D
C'est une brioche que je connais et je la trouve délicieuse ! Avec un peu de confiture maison comme tu le présentes, c'est un régal pour les papilles !
Bisous, Doria
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P
effectivement, elle est magnifique bisous
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B
très jolie ! moi c'est la recette de belle-maman que je fais, mais je ne mets pas de lait ni beurre (mais de l'huile) et à la place du citron, zeste et jus d'orange, bises !
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J
Elle est drôlement jolie, je me laisserais bien tenter ! Bonne journée bisous
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L
Je n'y ai jamais goûté, mais c'est très tentant ! Bisous
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