Muffins au chocolat et noisettes

C'est Maiwenn et ses quatre-quarts au chocolat et à la noisette qui m'a donné l'idée de faire ces petites gourmandises, comme je n'avais pas assez de beurre pour faire sa recette, j'ai fouillé dans mes petits bouquins et j'ai trouvé cette recette de muffins au chocolat auxquels j'ai ajouté des noisettes tout simplement. Ces muffins sont bien dodus et tout légers, un vrais bonheur!!

Pour 6 muffins

1 œuf

160g de farine

1 sachet de levure chimique

200ml de lait

50g de chocolat noir

70g de beurre

40g de cassonade

80g de noisettes

Préchauffez le four à 200°C.

Concassez les noisettes grossièrement et faite fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceaux et mélangez.

Fouettez l'œuf avec la cassonade pour le faire blanchir. Ajoutez la farine et la levure, mélangez puis incorporez le lait, le mélange beurre-chocolat et enfin les noisettes concassées en en gardant quelques-unes pour le topping.

Versez la pâte dans les moules à muffins, parsemez-les noisettes concassées restantes et enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes selon votre four.

Laissez refroidir les muffins avant de les démouler.