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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de framboise à la cardamome et aux pistaches

Publié par sotis sur 28 Août 2017, 07:03am

Catégories : #sur mes tartines, #confiture, #framboises, #pistaches, #cardamome, #petit dejeuner

Encore un lundi, pffffff, pas envie de se lever et d'aller travailler, je vais lancer une pétition pour que le dimanche dure 48 heures, vous êtes avec moi????

Pour rendre les matins plus doux et surtout ceux du Lundi, il n'y a pas mieux qu'une bonne confiture maison pleine de saveurs, au moins mes papilles seront réveillées même si mes yeux et le cerveau ont décidés de faire la grasse matinée. Cette fois j'ai ajouté de la cardamome et des pistaches à ma confiture de framboise pour lui donné du pep's et du croquant, un délice.

Confiture de framboise à la cardamome et aux pistaches

Pour 450g de confiture

350g de framboise

250g de sucre

1 poignée de pistaches

4 à 5 graines de cardamome verte

 

Ecrasez les graines de cardamome et récupérez les petits grains noirs.

Dans une casserole mélangez les framboises, le sucre et les grains de cardamome. Faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes (testez la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une surface froide, si elle fige stoppez le cuisson sinon continuez encore quelques minutes).

Incorporez les pistaches à la fin de la cuisson et versez la confiture dans des pots propres et secs, fermez-les et retournez-les pour stériliser l’intérieur des pots.

Confiture de framboise à la cardamome et aux pistaches
Confiture de framboise à la cardamome et aux pistaches
Confiture de framboise à la cardamome et aux pistaches
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P
merci ma belle bisous
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A
Une touche d'originalité avec la cardamome...je n'aurai pas osé, mais je gouterai volontiers...
Bisous
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S
Oui, complètement d'accord ! Je suis comme Garfield, j'aime pô les lundis !! et en plus lundi prochain c'est la rentrée scolaire et j'ai toujours mal au ventre à la place des enfants ! Alors, oui, il me faudra un bon pot de ta confiture pour affronter ce nouveau lundi et tous les autres d'ailleurs !
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B
je suis aussi anti-lundi, ça fait du bien une bonne confiture comme la tienne !
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S
une delicieuse confiture bien parfumee un pur regal
bise
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U
voilà un beau mélange, ta confiture doit être un délice :D
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M
Hmmm !!! Cette confiture a l'air trop bonne. Quelle bonne idée ce mix de saveurs. Bisous
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B
Miam, elle me fait bien envie ta jolie confiture !! Bisous
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K
J'aime bien ta confiture !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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C
jolie et très parfumée cette confiture, tout ce que j'aime ! Bisous
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M
Belle association
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V
une super confiture maison
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L
beau duo de saveur pour cette confiture!
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C
Hummmm miam miam, un délice ta confiture de framboise j'adore. J'ai acheté de la cardamone et figure toi que je voulais en mettre dans ma confiture de figues, mais je ne connais pas son son goût et j'avais peur de tout gâcher. Il va falloir que j'aille voir avec quoi on peut l'employer. Gros bisous ma belle bonne soirée
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S
La cardamome fait des merveilles avec les fruits
N
Miam!! tu l'as dit et de plus elle a une superbe couleur ta confiture. Bel après-midi et gros bisous à toi
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D
C'est une excellente confiture riche en saveurs et en goût.
Bisous, Doria
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G
Elle fait envie cette petite confiture aux parfums délicats. ☺
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L
c'est original et certainement délicieux.
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C
Humm!!! Quelle bonne idée la pistache et la cardamome dans la confiture de framboise! Ça doit être trop, trop bon! Bonne semaine!
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C
Hum elle me donne terriblement envie cette confiture!!!
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C
Je signe !!!
Merci pour cette recette si originale.
Bonne journée, bises.
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D
Hum extra ta confiture, et tu as raison une bonne tartine avec cette belle confiture et cela rend les matins plus doux
Bises et belle journée
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P
Superbe confiture !
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M
huumm, quelle belle couleur et certainement un belle saveur!
c'est vrai rien de tel pour se lever du bon pied le matin
bonne journée
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L
De quoi commencer la journée du bon pied :) Bisous
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L
Et oui moi je reprends aprés 6 semaines de congé et oui c'est ça EN .... Alors ce matin une bonne tartine de confiture ça aide bisou
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