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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sablés à la farine de châtaigne, pralin et chocolat

Publié par sotis sur 26 Août 2017, 07:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #farine de châtaigne, #chocolat, #pralin, #gouter

Nouvelle fournée de biscuits, la boite se vide a une allure folle et pourtant il n'y a que moi à la maison (j'ai bien une hypothèse à base d'elfes des montagnes gourmands mais en l'absence de preuves formelles et sur la base de la présomption d'innocence, aucun coupable n'a été arrêté)

Nouvelle fournée de biscuit, donc, en me laissant guidée par mes envies je me suis retrouvée avec des sablés qui ont une tête de cookies (la pâte était impossible à étaler, là je soupçonne la farine de châtaigne) donc j'ai façonné mes sablés comme des cookies, mais se sont bien des sablés croustillants sous la dent.

Sablés à la farine de châtaigne, pralin et chocolat

Pour 10 sablés

100g de farine

100g de farine de châtaigne

100g de beurre mou

2 jaunes d'œufs

80g de sucre

40 de pralin haché

70g de pépites de chocolat

 

 

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez le beurre mou puis les farines, le pralin et les pépites de chocolat.

Quand la pâte est homogène, formez une boule, filmez-la ou couvrez-la d'un torchon et laissez-la au frais pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 190°C.

Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et aplatissez-les avec les paume de la main.

Enfournez les biscuits à 190°C pendant 10 à 12 minutes selon votre four.

Sablés à la farine de châtaigne, pralin et chocolat
Sablés à la farine de châtaigne, pralin et chocolat
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L
Comme ils ont l'air top ces sablés. Je sens que je vais les faire très vite !
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B
comment tu veux y résister, impossible !
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M
Ahhh les elfes, je les connais bien aussi! Ils doivent passer régulièrement chez moi aussi!
Très jolis et appétissants tes biscuits :-)
Bises
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S
Mouais, moi, c'est pareil, j'ai beau remplir des boîtes en fer que des fois je les ouvre devant les invités on constate ensemble que la boîte est désespérément vide ! Bon, pas d'elfes ou autres à la maison, mais de gentils petits gourmands qui fouillent les placards mais ton hypothèse est bien jolie ! (avoue que la fée gourmande c'est toi lol).
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M
Je ne dis jamais non à des sablés. Ils ont l'air excellents
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M
Ces photos avec le livre ancien sont trop belles !
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T
Ca y est !!! enfin la preuve que des elfes gourmands sévissent dans nos cuisines ! moi aussi, j'ai été victime de leurs raids à plusieurs reprises! Je comprends beaucoup mieux !

J'ai un lourd coup de coeur pour tes sablés ! je t'aiderai bien à la manger !
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N
Mmmh ils me donnent une furieuse envie de les manger! quelle belle recette!
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L
tes petits sablés me font de l'oeil !!
miam !!
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K
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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I
J'aime autant tes cookies que le petit napperon au crochet ainsi que le vieux bouquin de cuisine !
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Y
J'ai justement un paquet de farine de châtaigne à terminer. Cette recette tombe bien ! Je vais les faire rapidement et te tiens au courant. Merci. J'enregistre ;-)
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M
La farine de châtaigne se marie parfaitement avec le pralin et le chocolat. Du coup, je t'en prends un. Belle soirée. Bises
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R
Quel régal ces biscuits ! Ils n'ont pas du faire long feu !
Bonne soirée
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S
Indispensable gourmandise des petits cafés gourmands. Bisous. Sylvie.
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D
trop tentants!! bizz et bon dimanche
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C
Je découvre la farine de châtaigne depuis peu et je suis totalement charmée ! Tes sablés ont l'air délicieux !
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P
Ce doit être bon avec la farine de châtaigne !
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D
Tu me fais envie avec tes sablés à la farine de châtaigne. Cela doit être bien bon.
Bisous et bon dimanche, Doria
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L
La farine de châtaigne doit apporter un petit plus très sympa ! Bisous
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M
Des sablés qui ressemblent à des cookies
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G
Je veux bien aider tes elfes à finir tes cookies... ;-)
Bisous
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M
Ils me plaisent ces petits cookies un peu rustiques! bon weekend
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L
Une bien jolie mise en scène pour des sablés bien gourmands
Bises
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L
hummm, quelle régalade ces biscuits !
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N
Ah! toi aussi tu aurais des lutins chez toi? Gourmande va!!! Gros bisous et merci pour ta recette. Excellent dimanche
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V
waouh j'adore pour un tea time
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G
de jolis sablés a déguster avec un bon café a l'heure du gouter
excellente journée bisous
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C
Je n'aime pas trop la farine de châtaigne alors que je les adore bien dorées avec du poulet... c'est bizarre....
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L
C'est pas moi qui ai vidé ta boite et pourtant j'aurai bien aimé bisous
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D
Hum ils me plaisent tes sablés j'ai justement de la farine de châtaigne à utiliser
Bises et bon week end
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G
bon moi tes sablés à l'apparence de cookies ils me font grave de l'œil! je pense aussi comme toi que c'est à cause de la farine de châtaigne qui m'a fait un peu le même coup dimanche dernier pour ma pâte à tarte!! mais bon o s'en fiche c'est bon! quant à ta théorie sur les elfes, je suis entièrement d'accord avec toi! moi je les piste quand il y a du fromage au frigo! Mister Gridelle ne me croit pas mais je lâche rien!! ;)
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S
ah oui les elfes du fromage je les connais bien aussi!!!
B
Dommage que tu sois si loin, je t'en aurais bien piqué un ou deux !! Bisous
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