Sablés à la farine de châtaigne, pralin et chocolat

Publié par sotis sur 26 Août 2017, 07:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #farine de châtaigne, #chocolat, #pralin, #gouter

Nouvelle fournée de biscuits, la boite se vide a une allure folle et pourtant il n'y a que moi à la maison (j'ai bien une hypothèse à base d'elfes des montagnes gourmands mais en l'absence de preuves formelles et sur la base de la présomption d'innocence, aucun coupable n'a été arrêté)

Nouvelle fournée de biscuit, donc, en me laissant guidée par mes envies je me suis retrouvée avec des sablés qui ont une tête de cookies (la pâte était impossible à étaler, là je soupçonne la farine de châtaigne) donc j'ai façonné mes sablés comme des cookies, mais se sont bien des sablés croustillants sous la dent.

Sablés à la farine de châtaigne, pralin et chocolat

Pour 10 sablés

100g de farine

100g de farine de châtaigne

100g de beurre mou

2 jaunes d'œufs

80g de sucre

40 de pralin haché

70g de pépites de chocolat

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez le beurre mou puis les farines, le pralin et les pépites de chocolat.

Quand la pâte est homogène, formez une boule, filmez-la ou couvrez-la d'un torchon et laissez-la au frais pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 190°C.

Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et aplatissez-les avec les paume de la main.

Enfournez les biscuits à 190°C pendant 10 à 12 minutes selon votre four.

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LadyMilonguera 03/09/2017 18:43

Comme ils ont l'air top ces sablés. Je sens que je vais les faire très vite !

bree13 02/09/2017 17:46

comment tu veux y résister, impossible !

Marie 30/08/2017 17:47

Ahhh les elfes, je les connais bien aussi! Ils doivent passer régulièrement chez moi aussi!
Très jolis et appétissants tes biscuits :-)
Bises

Sandrine 30/08/2017 09:32

Mouais, moi, c'est pareil, j'ai beau remplir des boîtes en fer que des fois je les ouvre devant les invités on constate ensemble que la boîte est désespérément vide ! Bon, pas d'elfes ou autres à la maison, mais de gentils petits gourmands qui fouillent les placards mais ton hypothèse est bien jolie ! (avoue que la fée gourmande c'est toi lol).

Myrtee 29/08/2017 21:22

Je ne dis jamais non à des sablés. Ils ont l'air excellents

Messergaster 29/08/2017 12:57

Ces photos avec le livre ancien sont trop belles !

Toque de choc 29/08/2017 10:28

Ca y est !!! enfin la preuve que des elfes gourmands sévissent dans nos cuisines ! moi aussi, j'ai été victime de leurs raids à plusieurs reprises! Je comprends beaucoup mieux !

J'ai un lourd coup de coeur pour tes sablés ! je t'aiderai bien à la manger !

Nat 28/08/2017 23:27

Mmmh ils me donnent une furieuse envie de les manger! quelle belle recette!

Laurence 28/08/2017 10:18

tes petits sablés me font de l'oeil !!
miam !!

kekeli 28/08/2017 07:04

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

ISCA 28/08/2017 00:36

J'aime autant tes cookies que le petit napperon au crochet ainsi que le vieux bouquin de cuisine !

yumelise 27/08/2017 18:51

J'ai justement un paquet de farine de châtaigne à terminer. Cette recette tombe bien ! Je vais les faire rapidement et te tiens au courant. Merci. J'enregistre ;-)

Marie L 27/08/2017 18:36

La farine de châtaigne se marie parfaitement avec le pralin et le chocolat. Du coup, je t'en prends un. Belle soirée. Bises

Rosenoisettes 27/08/2017 18:05

Quel régal ces biscuits ! Ils n'ont pas du faire long feu !
Bonne soirée

Sylvie et Marc 27/08/2017 15:47

Indispensable gourmandise des petits cafés gourmands. Bisous. Sylvie.

Dan 27/08/2017 15:23

trop tentants!! bizz et bon dimanche

calinhorely 27/08/2017 13:42

Je découvre la farine de châtaigne depuis peu et je suis totalement charmée ! Tes sablés ont l'air délicieux !

patissi-patatta 27/08/2017 12:00

Ce doit être bon avec la farine de châtaigne !

Doria 27/08/2017 09:42

Tu me fais envie avec tes sablés à la farine de châtaigne. Cela doit être bien bon.
Bisous et bon dimanche, Doria

lilou25 27/08/2017 08:59

La farine de châtaigne doit apporter un petit plus très sympa ! Bisous

missfujii. 27/08/2017 06:16

Des sablés qui ressemblent à des cookies

Graine de faim kely 26/08/2017 22:52

Je veux bien aider tes elfes à finir tes cookies... ;-)
Bisous

Muriel 26/08/2017 20:34

Ils me plaisent ces petits cookies un peu rustiques! bon weekend

latabledeclara 26/08/2017 19:44

Une bien jolie mise en scène pour des sablés bien gourmands
Bises

la Fourmi Elé 26/08/2017 19:17

hummm, quelle régalade ces biscuits !

Nell 26/08/2017 13:52

Ah! toi aussi tu aurais des lutins chez toi? Gourmande va!!! Gros bisous et merci pour ta recette. Excellent dimanche

valerie 26/08/2017 13:13

waouh j'adore pour un tea time

guy59600 26/08/2017 11:34

de jolis sablés a déguster avec un bon café a l'heure du gouter
excellente journée bisous

Camilleb 26/08/2017 10:34

Je n'aime pas trop la farine de châtaigne alors que je les adore bien dorées avec du poulet... c'est bizarre....

Les petits plats de Béa 26/08/2017 09:35

C'est pas moi qui ai vidé ta boite et pourtant j'aurai bien aimé bisous

delphine 26/08/2017 09:09

Hum ils me plaisent tes sablés j'ai justement de la farine de châtaigne à utiliser
Bises et bon week end

gridelle 26/08/2017 08:55

bon moi tes sablés à l'apparence de cookies ils me font grave de l'œil! je pense aussi comme toi que c'est à cause de la farine de châtaigne qui m'a fait un peu le même coup dimanche dernier pour ma pâte à tarte!! mais bon o s'en fiche c'est bon! quant à ta théorie sur les elfes, je suis entièrement d'accord avec toi! moi je les piste quand il y a du fromage au frigo! Mister Gridelle ne me croit pas mais je lâche rien!! ;)

sotis 26/08/2017 09:33

ah oui les elfes du fromage je les connais bien aussi!!!

Brigitte / Les filles à table 26/08/2017 08:31

Dommage que tu sois si loin, je t'en aurais bien piqué un ou deux !! Bisous