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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Taboulé d'automne

Publié par sotis sur 8 Novembre 2017, 08:00am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #taboulé, #carottes, #cumin, #épices, #noisette, #feta, #magret de canard

Aujourd'hui je partage avec vous une salade que je fais souvent à cette époque de l'année. En général je la prépare quand je mange au boulot, je garde la base de carottes et de graines de couscous et je la customise en fonction de ce qu'il reste dans les placards, si bien qu'en fin de mois elle se réduit souvent à un taboulé aux carottes et aux épices. Aujourd'hui le frigo est plein de bonne choses alors j'ai ajouté du magret de canard fumé, de la feta et des noisettes.

Ce plat est multitâche, on peut le servir en salade froide ou tiède aussi bien qu'en accompagnement d'une viande.

Taboulé d'automne

Pour 4 personnes

100g de graines de couscous

200g de carottes râpées

150g de feta

70g de noisettes concassées

1 cuil à café bombée de graines de cumin

1 cuil à café rase de mélange d'épice loubia

Quelques tranches de magret de canard fumé

 

Faites cuire les carottes râpées avec les graines de cumin et le mélange d'épice, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes.

Plongez les graines de couscous dans de l'eau bouillante, laissez-les gonfler puis égouttez-les (ou employez votre méthode).

Concassez les noisettes, émiettez grossièrement la feta et effilochez les tranches de magret.

Mélangez tout les éléments arrosez d'un trait d'huile d'olive, salez si besoin et bon appétit.

Taboulé d'automne
Commenter cet article
T
Super idée, ça doit être un vrai régal !
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G
Toutes ses saveurs dans ce taboulé de saison, c'est tout simplement un régale
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G
c'est de la bombe ce taboulé!!! la vache!!!
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M
Une très belle recette de taboulé pour profiter de ce type de salade tout au long de l'année !
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N
hum !!! il à l'air très bon !!!
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T
un taboulé avec du magret de canard fumé?! je vote pour !
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I
Il est parfait pour moi ce taboulé. Appétissant et gourmand
Bisous
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M
Il est bien joli ton taboulé d'automne !
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L
Une belle version saisonnière bisous
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G
Voici un taboulé qui change !! je l'apprécierais tout autant que celui estival si ce n'est plus ! bravo ma Gaele ! gros bisous
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V
Merci pour cette belle recette.
Bonne journée
Bisous
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M
super j'adopte
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M
C'est qu'il a l'air bon ton déjeuner de bureau !
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M
La délicieuse salade que voilà avec cet ajout de noisettes! bonne fin de soirée
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L
délicieux ton taboulé et original!
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D
Il est bien de saison avec les noisettes et les graines de cumin. Cela doit avoir très bon goût.
Bisous, Doria
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B
Bien sympa ton taboulé, plein de bonnes choses !! bisous
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L
Plutôt sympathique ce taboulé...
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C
Sûrement très agréable ton taboulé d'automne. Jolie idée Gaëlle. Bisous
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I
Il est sympa comme tout ce taboule , j'aime bien les épices ajoutées
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M
Je sens que tu t'es faite plaisir. Bisous
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D
Effectivement, aujourd'hui c'est une salade bien gourmande que tu nous proposes!
Dine avec Sandrine
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B
je valide aussi !
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V
j'adore ton taboulé d'automne.....
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E
Mmmm dis donc elle est super ta salade et a mon gout, j'aime beaucoup, gros bisous
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G
Les salades repas sont tellement pratique à emporter au travail. Ta version du taboulé est très originale.
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P
J'aime ce genre de salade je customise aussi !!! bisous
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C
Très original ce taboulé d'automne à customiser à l'envie!!!!
Bisous
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P
vraiment super bisous bonne journée
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G
un joli taboulé pleins de bons ingrédients
excellente journée bisous
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L
hum, belle idée originale et parfaite pour utiliser des restes !
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P
Ton taboulé me plait beaucoup. Bonne journée
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P
un bon plat de saison bonne journée bisous
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L
pour mon repas de midi, ça sera parfait, bisous
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A
Une salade bien gourmande, bisous...
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C
c'est une super idée
j'adore
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D
Super cette idée de taboulé d'automne! Il me fait envie! Bonne journée. Bises
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D
Hum ton taboulé d'Automne me plait beaucoup, cela doit être un régal, avec plein de bonnes saveurs
Bises et bon mecredi
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L
Très bonne idée ce taboulé d'automne ! Et j'aime beaucoup le canard fumé également ! Bisous
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