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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poulet aux pommes et aux châtaignes

Publié par sotis sur 16 Novembre 2018, 08:01am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #bière, #pommes, #châtaignes

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(Publié le 29/11/2017)

Petite déclinaison autour de mon poulet caramélisé à la bière, une de mes recettes fétiches, cette fois je l'ai customisé avec des châtaignes, des pommes et de la crème, un régal.

Poulet aux pommes et aux châtaignes

Pour 6 filets de poulet

25cl de bière

2 cuil à soupe de miel

1/2 barquette de lardon

2 grosses échalotes 

150ml de crème liquide (légère)

1 grosse poignée de châtaignes cuites

3 petites pommes

 

Dans une cocote faites revenir les échalotes émincées et les lardons à feu moyen.

Dans une poêle à part, faites dorer les escalopes de poulet 5 minutes de chaque coté puis ajoutez-les au contenu de la cocotte. Baissez le feu et ajoutez le miel et la bière, couvrez et laissez mijotez 45 minutes en remuant de temps en temps.

Otez les filets de poulet de la cocotte, remplacez-les par les châtaigne et pommes épluchées et coupées en lamelles, versez la crème, montez le feu et laissez réduire le jus pendant 15-20 minutes en remuant de temps en temps et en grattant les sucs de cuisson sur le fond de la cocotte.

Poulet aux pommes et aux châtaignes
Commenter cet article
C
Je trouve que ça sent Noël dès qu'il y a des châtaignes. Et j'adore ça. Bisous
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G
hummmm il me fait envie ton poulet et profites un max de tes vacances!
bisous
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C
Sympa cette recette ! Bisous bisous ...
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J
Un délice. Bonnes vacances ma Gaëlle. Bisous
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G
joli plat salé/sucré
excellent après-midi bisous
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L
Un plat qui met en appétit.
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M
une recette super gourmande !
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N
Quelle délicieuse association pommes châtaignes; ton plat est très appétissant.
Bises
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M
Une recette à remonter chaque année, c’est tellement bon !
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L
une recette bien de saison!
bonne journée
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M
Une recette bien de saison avec ses saveurs automnale
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L
Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous
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N
mmmh il me fait de l'oeil ton plat! c'est bien dommage qu'à la maison les enfants et doudou n'aiment pas les salé sucré!
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M
Ça doit être un régal avec du riz ! Je retiens ton idée...
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V
Humm très gourmand et sucré salé pour donner un soleil de soleil en ce jour de neige! Bises
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M
Quelle belle idée: de saison, sucrée-salée et très inspirante ^^
Grand merci pour ce partage gourmand qui m'affame de par son visuel plus qu'appétissant!!
Amicalement et au plaisir de te suivre :)
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G
j'aime!!!! j'ai déjà testé et c'est top déjeuner du dimanche en famille ça!!
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G
J'aime beaucoup la cuisine à la bière, belle recette de saison Gaëlle!
Bisous
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I
Je crois que je vais m'incruster à ta table. Ca doit être délicieux! Bisous
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C
De quoi bien se régaler...
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I
Quel beau plat d'automne , je me régale ! Cette année il n'y a pas eu de grosse recolte de chataignes en Ardèche, heureusement j'en ai 3 bocaux en réserve, pour Noël, mais je craquerai bien avant !
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M
rhoooo tu me donnes faim !!!!
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T
tu me ferais faire n'importe quoi pour avoir l'honneur de manger de ton mijoté. Les châtaignes en plat avec une belle sauce comme cela, c'est irrésistible !
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B
belle recette de saison !
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G
Voilà un plat qui réchauffe et de saison
bonne soirée bise
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V
qu'elle beau plat en cocotte
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P
Tout le monde aime les châtaignes à la maison et moi je suis fan du sucré salé, tout ça à l'air très onctueux. bisous
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M
Une cocotte aux douces saveurs d'automne...il me plait ce poulet! bonne soirée
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C
Pas fan des chataignes, mais sinon, ton plat me plait bien..
bisous
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B
C'est l'heure, tu me donnes faim avec ton assiette !! bisous
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M
Une cocotte bien appréciable en ces temps bien froids !
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C
Recette édité, elle me tente trop et j'adore le sucré salé donc c'est pour moi ! bonne soirée
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M
Une recette sucrée-salée de saison, je suis une dingue de châtaigne et avais déjà noté ta recette à la bière :)
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G
Je me contenterais de la garniture sans soucis ! ça me plait beaucoup ! merci ma gaëlle ! gros bisous
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P
à tester bisous bonne journée
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D
Waou, un plat de saison qui fait envie!!
Dine avec Sandrine
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C
Miam, comme cela doit être bon !
Merci pour la recette.
Bises.
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L
hum, une belle recette originale !
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L
Une très belle façon de cuisiner le poulet j'adore l'idée
Bonne journée
bises
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L
Hum ça m'a l'air bien bon bisous
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E
Miam! J'ai commence à avoir faim et ton poulet il a l'air divin! J'ai mangerai bien un plat ;) Belle journée!
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P
un délicieux plat de saison qui va nous réchauffer bonne journée bisous
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P
Je note ta recette. Bonne journée
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M
Une version bien alléchante !
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L
Huummm... une recette bien gourmande ! Bisous
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D
Hum cela doit être délicieux, c'est très appétissant
Bises et bon mercredi
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M
délicieux
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