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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Courgettes farcies au quinoa et aux herbes

Publié par sotis sur 10 Juillet 2018, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #légumes, #courgettes, #quinoa, #céréales, #sauge, #ail, #feta, #nora

Un été sans légumes farcis!!!! impossible pour moi, j'adore les farcis et si mes préférés sont les tomates farcies de ma maman préparées avec amour, quand j'en fais moi, je varie toujours les farces. Aujourd'hui c'est une farce sans viande mais avec du quinoa, que je découvre petit à petit, Dans ma farce j'ai mis aussi de la sauge fraichement cueillie sur mon balcon, de la feta (la vraie) et de la nora pour relever le tout. J'ai obtenu des courgettes farcies délicieuses, moelleuses et un peu croquantes, bref je me suis régalées.

Comme moi vous pouvez les servir en accompagnement d'une viande ou seules pour un repas végétarien.

Courgettes farcies au quinoa et aux herbes

Pour 4 personnes

4 courgettes rondes

80g de quinoa

8 feuilles de sauge

1 gousse d'ail

40g de feta

1 cuil à café de nora

sel

huile d'olive

 

Portez un grand volume d'eau à ébullition.

Lavez les courgettes, coupez-leurs la tête (ça, c'est le moment barbare de la recette!!) et évidez-les. Plongez les courgettes dans l'eau bouillante et laissez-les 10 minutes, après quoi, sortez-les de l'eau et égouttez-les.

Faites cuire le quinoa, 15 minutes dans de l'eau bouillante et égouttez-le.

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez  la chaire des courgettes en petits morceaux, salez-les puis faites-les revenir avec les feuilles de sauge et la gousse d'ail dans un filet d'huile d'olive. Mélangez ceci avec le quinoa, la nora et la feta coupée en morceaux.

Garnissez les courgettes avec cette farce, déposez-les dans un plat à gratin, recouvrez-les de leurs chapeaux et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

 

Courgettes farcies au quinoa et aux herbes
Courgettes farcies au quinoa et aux herbes
Commenter cet article
B
très jolie présentation !
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G
miiiiiiam ! les légumes farcies l'été c'est un régal
Ta version au quinoa est terrible
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G
roh la la moi aussi j'aime ça les petits farcis!!! qu'elle est sympa ta garniture ma belle!
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J
Avec toutes les courgettes que j'ai au jardin, une farce très sympa, je te prends l'idée ma chère Gaëlle, j'avais réalisé un peu la même chose mais avec du boulgour. Bisous
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G
Une chouette raisonnable, que demander de plus ;-)
Belle journée
Bisous
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S
TOP ! avec du quinoa bonne idée. A essayer. Bises
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D
Hum extra c'est une bonne idée
Bises et belle soirée
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L
chouette version des courgettes farcies
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D
Miam miam, ça a l'air très bon, et en plus c'est très joli!!! bizz
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V
De succulentes courgettes !!
Bonne soirée
Bisous
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P
jamais goûter le quinoa bisous
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M
Je réalise également des farces avec le quinoa. C'est super bon ! Bisous
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G
Moi aussi j'adore les farcis mais le quinoa non ça j'aime pas.. sans aucun doute je voudrais ceux de ta maman !! désolée ma gaëlle ! gros bisous
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T
voilà du changement j'aime tout simplement !
bises
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S
HUMM TRES GOURMANDS
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G
Les légumes farcis chez moi on adore et ta version est délicieuse ! à tester bisouset belle journée
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L
j'aime beaucoup cette version vegétarienne. Bisous
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M
A Nice, les farcis sont une institution ! ceux ci m'ont l'air très appétissants aussi et moins longs à préparer c'est donc à tester
merci
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A
Tout à fait comme je les aime, bonne journée...
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L
Pour moi elles sont parfaites et se suffisent à elles mémes bisou
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L
Moi aussi j'aime bien les petits farcis de légumes et je les préfère comme les tiens sans viande. Belle journée ensoleillée. Bises
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