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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pains au lait roulés au muesli

Publié par sotis sur 23 Juillet 2018, 07:03am

Catégories : #Côté boulange, #pain au lait, #muesli, #petit dejeuner

Cette semaine le cake du lundi est remplacé par des pains au lait. Mais pas n'importe quels pains au lait, non, des pains au lait roulés garnis avec le muesli "Terre de céréale bio". De quoi ce régaler au petit dej tout en faisant le plein d'énergie pour la journée!!!

Pains au lait roulés au muesli

Pour 8 pains au lait

500g de farine

230g de lait

20g de levure de boulanger fraiche

35 g de sucre en poudre

10g de sel

80g de beurre mou

1jaune d’œuf pour la dorure

100g de muesli de votre choix

1 cuil à soupe de miel

 

Préparez la garniture: Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez le muesli et le miel, étalez-le sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 160°C pendant 20 minutes, laissez refroidir.

Pour la pâte: Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez le lait, le sucre, le sel et la levure (attention ne mettez pas la levure en contact avec le sel et le sucre). Pétrissez pendant 4 minutes à vitesse lente (si la pâte est trop sèche ajoutez un peu de lait) puis augmentez la vitesse et continuez 8 minutes en incorporant le beurre au bout de 4 minutes.

Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposez sous un torchon humide et à température ambiante pendant 1 heure, elle va prendre du volume.

Aplatissez la pâte délicatement avec la paume de la main pour la dégazer, puis reformez une boule et laissez la reposer 30 minutes sous un linge humide.

Reprenez votre pâte, étalez-la au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle de 30cm sur 20 environ, répartissez la garniture sur la pâte puis roulez-la sur elle-même dans le sens de la longueur. Découpez 8 morceaux, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, et laissez-les poussez à température ambiante sous un torchon humide pendant 1 à 2 heures  selon la température de la pièce.

Préchauffez le four à 200°C, placez une plaque en position basse.

Dorez les pains roulés avec le jaune d’œuf, versez 50ml d'eau sur la plaque chaude et enfournez les pains au lait à 200°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four (18 minutes pour moi en chaleur statique).

Pains au lait roulés au muesli
Pains au lait roulés au muesli
Pains au lait roulés au muesli
Commenter cet article
C
Merci ! moi je le mets aussi dans mes tartes mais plutôt dans la pâte sinon dans mon bol tout simplement... Bisous
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L
Un délice des yeux, ça donne envie d'y croquer
bisous
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Y
Ce croquant dans les pains moelleux doit être bien agréable ;-)
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M
Une idée bien gourmande pour le petit-déjeuner ou le goûter !!
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B
Super pour le petit déj !! bisous
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B
tout aussi bon !
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G
Olalala ils sont terriblement gourmand tes pains au lait, je t'en piquerai bien 1 ou 2 pour mon ti déj de toute à l'heure ^^
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L
Superbes et gourmands
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K
Tes pains au lait me plaisent bien. Je mets la recette dans mes favoris !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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L
Ils sont vraiment beaux et parfaits pour un petit dejeuner trés gourmand
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S
Magnifique, mais qu'est qui sont beau et original j'adore !!! Bravo ! Bises.
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C
Je me laisserais bien tenter !
Bises à bientôt ...
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D
Ils sont beau comme tout tes pains au lait !
Bisous, Doria
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L
Superbes ces petits pains au lait !
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N
Ah qu'ils sont beaux, et bien garnis,
bisous
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G
Au petit déj' miammmmmmmmmmmmm ! ♥
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S
ces pains sont magnifiques! parfaitement réussis et super bons! Bravo, bonne semaine, bisous
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Z
Oh lala, j'aurais aimé les avoir au petit dej, un régal, merci !
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D
Oh oui parfait pour le goûter je prends
Bises et belle soirée
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S
HUMM TROP BON
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L
Très original, bravo !
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V
Magnifiques !!! merci pour ce délicieux partage
Belle journée
Bisous
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L
En voilà une belle originalité. Je t'en chippe un pour le goûter. Belle après-midi. Bises
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G
de jolis pains légèrement croquants avec le muesli
excellente journée bisous
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M
Ils sont vraiment tentants!!!
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L
hum, ils sont parfait pour mon petit déj' alors je t'en pique un ! lol
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L
Voilà qui est très original
Bonne journée
bises
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P
hum une délicieuse recette qui me plait beaucoup bonne semaine bisous
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P
hummm ils sont ravissant, bisous
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C
j'en chipe un au passage pour mon pet dèj
bises
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M
Ce matin, j’aurais bien goûté ces petits pains très appétissants. Tant pis, je me contenterais de leurs photos, tout en buvant mon café...
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