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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Galettes de polenta au jus de carotte

Publié par sotis sur 21 Septembre 2018, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #polenta, #carotte, #champignons, #oignons, #romarin, #fromage de chèvre

Voila donc enfin la recette qui m'a permis de finir ma bouteille de jus de carotte!!!des galettes de polenta ou le jus de carotte remplace le lait et que j'ai agrémentées avec ce qui me passait sous la main, c'est à dire des champignons, du fromage de chèvre et des herbes fraiches. J'ai obtenu des galettes assez légères et savoureuses, qui en plus en mettent plein la vue avec leur belle couleur vitaminée!!!

Galettes de polenta au jus de carotte

Pour 8 galettes

500ml de jus de carotte

100g de polenta

1 oignon

1 gros champignon brun

1 cuil à soupe de romarin

1 crottin de chèvre mi frais (100g)

1 œuf

 

Préchauffez le four à 210°C.

Epluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Lavez et coupez le champignon en petits morceaux. Faites revenir l'oignon et le champignon dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez le romarin en fin de cuisson et mélangez.

Coupez le fromage de chèvre en petits dès.

Dans une grande casserole portez le jus de carotte à ébullition puis versez la polenta dans le jus de carotte en pluie tout en remuant. Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la polenta forme une purée épaisse, incorporez l’œuf et mélangez bien. Incorporez le mélange oignon-champignon-romarin et les dès de fromage de chèvre.

Formez les galettes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson en vous aidant d'un emporte-pièce.

Enfournez à 210°C pendant 5 minutes

 

Galettes de polenta au jus de carotte
Galettes de polenta au jus de carotte
Galettes de polenta au jus de carotte
Commenter cet article
M
très jolie recette , crois tu que l'on peut les manger froides, pour un pique nique sur la plage ?
merci
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S

Perso je le préfère chaudes mais tu peux très bien les servir froides aussi. Biz
B
elle t'aura bien servie cette bouteille !
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Z
Une très belle idée, merci pour le partage !
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G
Ta recette est superbe ! je suis un peu en rage avec moi même, car je vois de délicieuses recettes à base de polenta et pourtant je n'en suis pas fan ! il faudrai que je re-teste ou essai d'autres versions comme la tienne
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M
Quelle idée originale d'y ajouter du jus de carottes ! Sympas ces galettes ! Bon weekend
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A
humm ça change... et comme ça doit être bon ! ^_^
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M
En voyant leur couleur j'ai pensé que tu avais ajouté du curcuma et bien non, c'est le jus de carottes qui colore ainsi ! Je fais souvent ce genre de galettes que nous adorons particulièrement à la maison et comme toi j'utilise ce que j'ai sous la main :) les tiennes ont l'air succulentes. bisous
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K
Quelle bonne idée, je vais tenter, moi c'est de la polenta qui me reste !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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S
de belles galettes et grace au jus de carotte une belle couleur :)
bisous
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S
Une belle découverte pour moi ! Bisous.
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G
je redoute toujours de cuisiner la polenta car c'est vraiment un produit compliqué! tu fais encore des merveilles avec ce jus de carotte
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V
ho géniale ...chez nous on adore la polenta !!!!!
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Y
Une bonne manière de terminer la bouteille de jus de carotte.
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C
Bien jolie idée tes galettes et quelle couleur pleine de peps !!! On prend des vitamines rien qu’en les regardant !!!
Bisous
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P
Ta recette est bien sympa je note !
Bises bon jeudi
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L
Très original!
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L
alors là je garde ton idée et je mets une bouteille de jus de carottes sur ma liste de course. Belle journée. bisous
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M
Excellente idée !! Bisous
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D
Oh oui 'adore les couleurs et ces saveurs un régal, encore une belle idée de recette
Bises
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L
Moi qui ne suis pas très fan de polenta, je crois que j'apprécierais beaucoup cette recette ! Bisous
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D
Le jus de carottes est à l'honneur chez toi, dis moi! En tous les cas, je découvre de nouvelles recettes originales!
Dine avec Sandrine
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L
Une belle idée ces galettes elles doivent être vraiment extra. Je m'excuse de mon absence j'explique pourquoi sur mon blog
Bonne jorunée
bises
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A
Tu as fais le plein de carotte et tu as raison. Bisous
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K
Miam ça a l'air trop bon ! Je crois que j'ai jamais réussi à faire cuire correctement de la polenta ... !
Bisous
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L
que des bonnes idées avec ce jus de carottes ! belle imagination Sotis bravo ! bon weekend bises
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G
C'est dingue ce que ça fonctionne grave dans ta petite tête Gaëlle ! mais quelle superbe idée ! remplacer le lait par du jus de carotte il fallait y songer ! tu es géniale ! Merci de ce succulent partage ! gros bisous
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C
Très bonne idée pour alléger la cuisine les jus de légumes et je vais pouvoir le pain au jus de carottes ! Bisous
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M
Une très bonne idée pour cuisiner la polenta, un ingrédient que j'ai du mal à maîtriser ! Je testerai bien ton idée.
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M
Craquante ces galettes
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C
de belles galettes colorées
bises
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P
Ce doit être très bon !
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