Cakes à l'orange, gingembre et miel

Si vous voulez donnez un peu de peps a votre petit dej je vous recommande ces petits cakes. J'ai trouvé l'inspiration en me baladant sur pinterest. Un titre en anglais, une superbe photo il n'en fallait pas plus pour que je me lance à bidouiller ma petite recette.

Ingrédients

200g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

90g de miel

3oeufs 

1 grosse orange bio (zeste+jus)

50ml d'huile de sésame

1 cuil à café de poudre de gingembre

Préchauffez le four à 190°C.

Râpez le zeste de l'orange à l'aide d'une râpe et récupérez le jus (125ml environ)

Mélangez la farine avec la levure, la poudre de gingembre, le zeste d'orange. Incorporez les œufs puis le miel, l'huile de sésame et le jus d'orange. Quand la pâte et homogène versez-la dans un moule à cake.

Enfournez à 190°C pendant 15 minutes environ (vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte elle doit ressortir propre, si ce n'est pas le cas poursuivez la cuisson de 5-10 minutes).