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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sablés sarrasin-coco-sésame

Publié par sotis sur 2 Mars 2019, 08:02am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #sarrasin, #coco, #sésame, #gouter

Alors voila, j'avais juste envie de faire et surtout de grignoter des sablés, pour le reste j'ai ouvert mon placard et je me suis laissée guidée par ma gourmandise...

Sablés sarrasin-coco-sésame

Pour 16 sablés

100g de farine de blé

150g de farine de sarrasin

125 g de beurre

40 ml d'eau

1 pincée de sel

1 jaune d'œuf

50 g de sucre

2 cuil à soupe de graines de sésame

2 cuil à soupe de coco râpée

 

 

Mélanger le jaune d'œuf, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dilués.

Versez les farines dans un saladier et mélangez-les avec le beurre mou à la main pour obtenir une pâte sableuse. Incorporez les graines de sésame et la coco râpée. Versez le mélange liquide par dessus et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Filmez-la et laissez-la reposer au moins 30 minutes avant de vous en servir.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découpez des bandes de 1 à 1.5 cm de large et tressez-les, découpez ensuite les biscuits a l'aide d'un emporte pièce de 8cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, réservez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 200°C.

Enfournez les biscuits à 200°C pendant 10-12 minutes selon votre four.

Sablés sarrasin-coco-sésame
Commenter cet article
N
sympa tes biscuits, j'aime beaucoup la texture et le goût de la farine de sarrasin en pâtisserie, ça donne comme un goût de noisette, avec la noix de coco ça doit être un régal!
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M
Des biscuits un peu rustiques qui doivent être bien bons avec un petit café !
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A
Ils sont magnifiques ces sablés! Sarrasin, Coco je n'aurai pas pensé à faire cette association, mais ça donne envie d'essayer!
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G
des sablés qui font mon bonheur rien qu'à les regarder!!!
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C
Ils sont superbes tes sablés !! Bises
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C
Ils sont superbes
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L
miam avec un bon petit café j'en ferais bien mon 4h. bisous
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V
Des saveurs très originales, tes sablés doivent être un régal avec ces parfums de sarrasin (mmm!) et de sésame. J'adoOore !!!
Bon lundi. Bizh
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L
J'aime beaucoup tes jolis sablés ! Ils doivent être bien parfumés ! Bonne journée bises
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M
Des sablés aux saveurs que je ne connais pas mais qui me font de l'oeil..
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D
Beaux et croquants!! bizz
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C
J'en grignoterai bien un ou deux de tes sablés.
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B
Je t'en aurais bien piqué un ou deux, ils sont gourmands !! Bisous
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G
Ils font envie ces petits biscuits. Bises et bon dimanche.
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S
Des envies comme ça, ça ne se refuse pas ils ont l'air bien délicieux ces sablés
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S
de bien beaux sables gourmands
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L
Une gourmandise qui me plaît beaucoup également ! Bisous
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C
A croquer tes petits sablés, j'adore!!! Bonne soirée!
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C
Oh lalala ils m'ont l'air parfait, il faut que je teste...
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Y
Top ces sablés ! Que de saveurs originales !
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M
Des biscuits qui vont régaler le plus grand nombre
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C
Hummm, appétissants tes sablés. Ta petite touche de sarrazin m'intéresse. Bisous Gaëlle
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N
Avec mon thé cela aurait été parfait !
bises
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G
Comme d'habitude tu sais séduire ma gourmandise!
Bisous
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G
de superbes sablés pour accompagner le café
excellent après-midi bisous
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D
Hum extra je t'en pique un..
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K
Alors là je dis oui!!! C'est tout ce que j'aime!! Ta gourmandise t'a bien guidée ????! J'ai une recette sur le blog à base de sésame et de coco mais plus dans l'esprit du nougat chinois mais là l'idée des sablés avec du sarrasin que j'affectionne de plus en plus me plait vraiment beaucoup! Je teste ce week-end c'est sûr!! Merci pour ce partage! Bisous et bon week-end!
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M
petits biscuits très gouteux avec la farine de sarrasin !!! maimm

manue :)
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Z
Des biscuits bien sains, un ou deux je te pique , bisou !!
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C
ils sont superbes
bises
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T
J'aime beaucoup le sarrasin sous forme de crêpes mais je n'ai jamais osé le préparer sous d'autres formes. Tes biscuits me tentent donc d'autant plus :)
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