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Sablés sarrasin-coco-sésame

2 Mars 2019

Petites douceurs sucrées, biscuits, sablés, sarrasin, coco, sésame, gouter

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Alors voila, j'avais juste envie de faire et surtout de grignoter des sablés, pour le reste j'ai ouvert mon placard et je me suis laissée guidée par ma gourmandise...

Sablés sarrasin-coco-sésame

Pour 16 sablés

100g de farine de blé

150g de farine de sarrasin

125 g de beurre

40 ml d'eau

1 pincée de sel

1 jaune d'œuf

50 g de sucre

2 cuil à soupe de graines de sésame

2 cuil à soupe de coco râpée

Mélanger le jaune d'œuf, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dilués.

Versez les farines dans un saladier et mélangez-les avec le beurre mou à la main pour obtenir une pâte sableuse. Incorporez les graines de sésame et la coco râpée. Versez le mélange liquide par dessus et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Filmez-la et laissez-la reposer au moins 30 minutes avant de vous en servir.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découpez des bandes de 1 à 1.5 cm de large et tressez-les, découpez ensuite les biscuits a l'aide d'un emporte pièce de 8cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, réservez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 200°C.

Enfournez les biscuits à 200°C pendant 10-12 minutes selon votre four.

Sablés sarrasin-coco-sésame

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N

Nat

12/03/2019 15:52

sympa tes biscuits, j'aime beaucoup la texture et le goût de la farine de sarrasin en pâtisserie, ça donne comme un goût de noisette, avec la noix de coco ça doit être un régal!

M

Marion

06/03/2019 16:40

Des biscuits un peu rustiques qui doivent être bien bons avec un petit café !

A

Arthur P.

05/03/2019 13:38

Ils sont magnifiques ces sablés! Sarrasin, Coco je n'aurai pas pensé à faire cette association, mais ça donne envie d'essayer!

G

gridelle

05/03/2019 09:31

des sablés qui font mon bonheur rien qu'à les regarder!!!

C

Cooking Julia

04/03/2019 23:15

Ils sont superbes tes sablés !! Bises

C

Cooking Julia

04/03/2019 23:14

Ils sont superbes

L

Les Food Amour

04/03/2019 16:32

miam avec un bon petit café j'en ferais bien mon 4h. bisous

V

Viviane

04/03/2019 13:38

Des saveurs très originales, tes sablés doivent être un régal avec ces parfums de sarrasin (mmm!) et de sésame. J'adoOore !!!<br /> Bon lundi. Bizh

L

Lolo

04/03/2019 07:35

J'aime beaucoup tes jolis sablés ! Ils doivent être bien parfumés ! Bonne journée bises

M

Muriel

03/03/2019 19:44

Des sablés aux saveurs que je ne connais pas mais qui me font de l'oeil..

D

Dan

03/03/2019 19:28

Beaux et croquants!! bizz

C

Carine

03/03/2019 18:32

J'en grignoterai bien un ou deux de tes sablés.

B

Brigitte / Les filles à table

03/03/2019 17:38

Je t'en aurais bien piqué un ou deux, ils sont gourmands !! Bisous

G

Gagaie

03/03/2019 17:09

Ils font envie ces petits biscuits. Bises et bon dimanche.

S

Sandrine

03/03/2019 09:33

Des envies comme ça, ça ne se refuse pas ils ont l'air bien délicieux ces sablés

S

SANDRA

02/03/2019 22:23

de bien beaux sables gourmands

L

lilou25

02/03/2019 20:55

Une gourmandise qui me plaît beaucoup également ! Bisous

C

christine

02/03/2019 20:48

A croquer tes petits sablés, j'adore!!! Bonne soirée!

C

Camilleb

02/03/2019 19:53

Oh lalala ils m'ont l'air parfait, il faut que je teste...

Y

yumelise

02/03/2019 18:46

Top ces sablés ! Que de saveurs originales !

M

missfujii.

02/03/2019 17:43

Des biscuits qui vont régaler le plus grand nombre

C

Chrystel

02/03/2019 17:37

Hummm, appétissants tes sablés. Ta petite touche de sarrazin m'intéresse. Bisous Gaëlle

N

Nadège

02/03/2019 17:27

Avec mon thé cela aurait été parfait !<br /> bises

G

Graine de faim kely

02/03/2019 12:38

Comme d'habitude tu sais séduire ma gourmandise!<br /> Bisous

G

guy59600

02/03/2019 12:37

de superbes sablés pour accompagner le café<br /> excellent après-midi bisous

D

delphine

02/03/2019 10:40

Hum extra je t'en pique un..

K

Kélou

02/03/2019 10:29

Alors là je dis oui!!! C'est tout ce que j'aime!! Ta gourmandise t'a bien guidée ????! J'ai une recette sur le blog à base de sésame et de coco mais plus dans l'esprit du nougat chinois mais là l'idée des sablés avec du sarrasin que j'affectionne de plus en plus me plait vraiment beaucoup! Je teste ce week-end c'est sûr!! Merci pour ce partage! Bisous et bon week-end!

M

ManueB

02/03/2019 10:06

petits biscuits très gouteux avec la farine de sarrasin !!! maimm<br /> <br /> manue :)

Z

zika

02/03/2019 09:59

Des biscuits bien sains, un ou deux je te pique , bisou !!

C

corinnette

02/03/2019 08:19

ils sont superbes<br /> bises

T

The-FoodTrotter

02/03/2019 08:13

J'aime beaucoup le sarrasin sous forme de crêpes mais je n'ai jamais osé le préparer sous d'autres formes. Tes biscuits me tentent donc d'autant plus :)

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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