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J'avais envie de cookies, ça arrive!!! en faisant l'inventaire des mes placards j'ai trouvé de quoi me régaler, des abricots secs, des noix de pécan (j'avais prévu de mettre des noisettes mais il fallait les casser et j'avais la flemme, comme les noix de pécan me tendant les bras elles ont fini dans mes cookies) et du chocolat dulcey au bon gout de biscuits caramélisé. Ça vous dis de partager mon goûter?
Pour une douzaine de cookies
90gde sucre
1 œuf
125 grammes de beurre mou
200 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
50g d'abricot moelleux
90g de noix de pécan
90g de chocolat dulcey
3 cuil à soupe de flocon d'avoine
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les abricots en morceaux, coupez le chocolat dulcey en morceaux et concassez les noix de pécan.
Fouettez le sucre et l'œuf. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Quand la pâte est homogène incorporez les morceaux d'abricots, les noix de pécan, les flocons d'avoine et les pépites de chocolat dulcey.
Confectionnez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace (ou à soupe), prenez une cuillère de pâte et déposez-la sur le papier. Aplatissez les boules de pâte et enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes. Quand les contours sont bien dorés c'est prêt.
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