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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette

Publié par sotis sur 19 Mars 2019, 08:02am

Catégories : #Petits plats maison, #pizza, #chou kale, #roquette, #coppa, #oignon

J'ai fais cette pizza pour finir deux trois trucs qui commençait à vieillir dans le frigo, entre autre des pousses de chou kale, de la roquettes, un reste de fromage de chèvre frais et deux tranches de coppa. Comme il me restait un sachet de préparation pour pizza bio de mon partenaire Gruau d'or je me suis fais plaisir!!!

Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette

Pour 1 pizza

1 sachet de préparation pour pizza bio

140ml d'eau tiède

1 cuil à soupe d'huile d'olive

garniture

200g de fromage blanc

65g de fromage de chèvre frais

1 cuil à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

1 oignon rouge

pousses de chou kale

2 tranches de coppa

2 œufs

coulis roquette-fenouil

1 poignée de feuilles de roquette

1 pincée de graines de fenouil

2 cuil à soupe de crème liquide

21 cuil à café de jus de citron

1 cuil à café d'huile d'olive

 

Coulis de roquette et graines de fenouil: lavez et séchez les feuilles de roquette.

faites bouillir de l'eau dans une casserole, quand l'eau arrive à ébullition plongez-y les feuilles de roquette et les graines de fenouil, laissez bouillir pendant 1 minute puis égouttez en prenant soin de garder un peu d'eau de cuisson.

Pour finir mixez les feuilles de roquette avec la crème, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson, rectifiez l'assaisonnement si il le faut, ajoutez l'huile d'olive et réservez.

Préparez la pâte à pizza: Versez 1 sachet de préparation pour pizza dans le bol du robot, ajoutez 140ml d'eau et 1 cuil à soupe d'huile d'olive, pétrissez environ 3 minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple, formez une boule et laissez-la reposer 15 minutes sous un torchon humide.

Etalez la pâte et laissez-la de nouveau reposer 15 minutes.

Garniture: Mélangez le fromage blanc avec le fromage de chèvre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre gout.

Epluchez et émincez l'oignon rouge, faites le revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à se colorer. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 220°C.

Etalez la garniture au fromage blanc sur la pâte à pizza puis répartissez l'oignon rouge émincé et la coppa coupée en morceaux, répartissez les pousses de chou kale et enfournez à 220°C pendant 20minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson cassez les œufs au centre de la pizza,

Servez chaud accompagné du coulis de roquette aux graines de fenouil.

Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette
Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette
Pizza blanche aux pousses de chou kale et son couli de roquette
Commenter cet article
A
Oh la la, mais quelle belle idée cette pizza!!
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M
Chou kale, coulis de roquette... fromage et charcuterie, miaaaaam ! Belle pizza.
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G
pffff! qu'elle me plait ta pizza! moi c'est les blanches que je préfère justement... mais à la maison tout le monde ne jure que par la tomate! ma vie est injuste!!!
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Y
La pizza blanche est une qu'on apprécie beaucoup à la maison. Elle est plus gourmande ;-) Originale avec le chou kale !
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L
Je vais te piquer la recette je l'avais vu sur ta page FB, j'adore!!!!! Bisous
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M
Elle est yummy ta pizza ! J'adore le chou et ce coulis donne envie. Merci
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G
Belle idée ce coulis de roquette sur ta pizza blanche ma Gaëlle ! Par contre le chou kale beaucoup moins pour moi, bon on est pas obligée d'en mettre... Il n'y a pas à dire les fonds de frigo nous font faire de bien bons plats ! gros bisous
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N
Ah la belle pizza et moi qui adore la roquette ce coulis doit être une merveille !
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M
HUMMMM, elle est bien belle et les couleurs printanières
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P
Le style de pizza que j'affectionne particulièrement.
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V
Mmmm qu'elle doit être succulente... Je craque particulièrement sur le coulis de roquette qui doit apporter beaucoup de saveurs ! J'adore.
Bonne journée. Bizh
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S
Excellente idée ! Miam
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D
Très jolie cette pizza avec une bonne garniture bien saine !
Bisous, Doria
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T
merveilleuse idée, magnifique!
bises
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G
ta pizza est hyper tentante surtout avec ce pesto de roquette j'aime beaucoup
très light
bises
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C
Qu'elle est belle cette pizza, elle fait envie.
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M
Les couleurs sont magnifiques! On a vraiment envie de manger cette pizza!
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L
Une très belle pizza
Bonne soirée bisous
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C
Elle est superbe, sans le coulis de roquette pour moi, bises
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M
Ta pizza est magnifique, tellement gourmande et originale ! On peut vraiment bidouiller des trucs sympa avec des fonds de frigo ;-)))
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J
Une pizza vraiment gourmande et avec le coulis de roquette c'est top. Bisous
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I
On ne se lasse pas des pizzas , elles savent tout faire , la tienne en est un bel exemple
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L
Jolie pizza !
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Z
Une belle et bonne pizza, jolies photos, bises !
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E
Ta pizza me fait saliver, et il n'est que 10 h 30.... ça va être long !!! Bonne journée, bisous
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M
Super idée
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P
elle est originale cette pizza mes bien délicieuse bonne journée bisous
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D
Pour une pizza vide frigo, elle est super appétissante!!!
Dine avec Sandrine
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B
Elle est super appétissante et ce coulis quelle bonne idée c'est une belle touche d'originalité bisous
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L
Une jolie version de pizza ! La roquette apporte une saveur que j'adore ! J'en prends toujours sur ma pizza lorsque je vais a la pizzeria ???? bonne journée bises
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L
Une belle façon de cuisiner les restes ! Bisous
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D
Hum comme quoi avec quelques restes, on fait de très belles et bonnes choses..Bravo pour tes idées
Bises
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L
une jolie pizza bien improvisée!
bonne journée
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