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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gratins d'asperges à la ricotta

Publié par sotis sur 18 Juin 2019, 06:52am

Catégories : #Petits plats maison, #gratin, #asperges, #ricotta, #curcuma, #thym

Juste avant de partir en vacances j'ai acheté 1 botte d'asperges, blanches!!! c'est votre faute aussi, c'est pas malin de me faire saliver devant vos recettes de gratin aux asperges juste au moment au j'essaye de vider le frigo!!! Il me restait donc 2 œufs et un demi pot de ricotta, du coup j'ai repenser a ces petits flans de prunes à la ricotta, que j'ai décliné ici en version salée en y ajoutant du curcuma et deux trois autres petites choses...

Gratins d'asperges à la ricotta

Pour 2 personnes

8 pointes d'asperges blanches de 6cm de long

155 gr de ricotta

2 œufs

1 cuil à café de thym séché

1/2 cuil à café de moutarde au miel

1 cuil à café rase de curcuma en poudre

amandes effilées

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Lavez les pointes d'asperge puis faites les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-les.

Fouettez la ricotta, la moutarde et les œufs.

Ajoutez le thym, le curcuma en poudre, 1 ou 2 tours de moulin à poivre, salez si besoin, mélangez bien.

Versez l'appareil dans les ramequins, disposez les pointes d'asperge, parsemez d'amandes effilées et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four.

Gratins d'asperges à la ricotta
Gratins d'asperges à la ricotta
Commenter cet article
F
J'adore les asperges ... j'adore tes petits gratins !!! bises et bonne semaine
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C
Adorables ces petits gratins ! Bises
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B
Ils sont sympas tes petits gratins, j'aime !! Bisous
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A
tes petits plats sont trop beaux et ce gratin bien à mon goût également !
bisous
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V
Humm des petits gratins très alléchants ! et joliment présenter
Bon mercredi
Bisous
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G
c'est qu'il doit être bon ton petit gratin! miam! bises
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B
Ils sont bien sympa ces petits gratins bisous
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E
C'est un gratin que j'aurai plaisir à déguster Bonne soirée, bisous
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M
Très sympa ce gratin bien que la saison des asperges tire vraiment sur la fin !
Bonne soirée, bises.
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P
Une très bonne idée de gratin.
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D
En voilà un beau gratin, merci pour ta recette
Bises
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G
Sympathiques comme tout ce gratin. Dommage que les asperges soient un produit pas très marché (pourtant j'habite une région à asperges lol) Bises et très bonne journée.
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J
des gratins vraiment gourmands. Bises
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C
voilà de bien jolis gratins
bises
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L
Ce gratin d'asperges me plait bien.
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M
Et voilà de jolis gratins pour ceux qui aiment les asperges blanches (moi je préfère de loin les sauvages ou les vertes qui ont tellement plus de goût). Merci pour l'idée de les agrémenter ainsi. bises et une belle journée
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M
Je suis très friande d'asperges
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L
Un petit gratin qui devait être délicieux ! Bisous
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