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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Curry de poulet aux blettes et ananas

Publié par sotis sur 25 Janvier 2020, 08:04am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #blette, #ananas, #curry, #gingembre, #cumin, #coco, #citron vert

Après avoir fait mon risotto aux blettes, il me restait quand même plus de la moitié d'une botte de blette, pas la moindre idée de ce que je pourrais en faire et pas envie de faire un gratin, y'a des jours comme ça!!!

j'ai fouillé sur le net pour trouver des idées originales pour cuisiner mes blettes, c'est comme ça que l'idée du curry à commencée à germer. Il lui a fallu quelques jours et une petite dose d'impro pour aboutir à cette version de curry de poulet aux blettes et à l'ananas (ben oui il me restait aussi un demi ananas qui pleurait dans son coin!!)

Curry de poulet aux blettes et ananas

Pour 6 personnes

6 filets de poulet (1kg à 1.2kg)

1 petite botte de blette (8 à 10 feuilles)

2 oignons rouges

3 cuil à soupe d'huile de tournesol

2 cuil à café de curry en poudre

1 cuil à café de gingembre en poudre

2 cuil à café de graines de cumin

200ml de lait de coco

250ml de crème de soja épaisse

le jus de 2 citrons vert

1/2 ananas

600g de pois chiche déjà cuit et égouttés

 

Epluchez et émincez les oignons. Lavez les feuilles de blette est coupez les en morceaux et séparant le blanc du vert.

Coupez les filets de poulet en morceaux.

Dans un wok ou une grande sauteuse faites chauffer l'huile, ajoutez les poudre de curry et de gingembre ainsi que les graines de cumin, mélangez et ajoutez les morceaux de poulet, faites les dorer à feu vif pendant quelques instants avant d'ajouter les oignons émincés et le blanc des blettes. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant une bonne dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

Au bout de ces 10 minutes de cuisson, versez le lait de coco, le jus de citron vert et la crème de soja. Ajoutez également le vert des blettes et les pois chiches, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes.

Epluchez et coupez le demi ananas en morceaux puis faites les dorer à la poêle dans un filet d'huile de tournesol.

Servez l'ananas à part ainsi chacun pourra se servir ou non selon ses goûts!!!

 

 

 

Curry de poulet aux blettes et ananas
Commenter cet article
M
Il est vraiment très original ton curry ! L'idée d'associer des blettes et de l'ananas me tente énormément par pure curiosité.
Merci pour l'idée un peu improbable ;-))
Bonne journée, bises.
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M
Inutile de te dire que ton curry me fait de l'oeil...
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A
Un très bon plat parfumé à souhait et qui donne terriblement envie j'adore.
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S
un tres beau plat plein de saveur j'adore les blettes
bisous
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A
Curry et Ananas c'est top ! Et quelle bonne idée d'y associer quelques blettes, je trouve que ça les rajeunit :p
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M
hummmm succulent
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N
C'est extra!!! Divine recette. Gros bisous et belle semaine
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M
Une recette sucrée-salée aux notes exotiques, c'est tout ce que j'adore ! Un curry complet et gouteux, miam !
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G
come toujours tes réflexions ont du bon!
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S
J'adore ces plats asiatiques en sucré salé! Bisous et bon dimanche.
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Q
hmmm sucré salé j'adore :p
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L
C'est tellement galère pour faire manger des blettes à mes enfants ! Je retiens tes idées ! Merci ! Bisous. Emilie
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C
Oh ça me donne terriblement envie
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Z
Y a bon chez toi hummmmm, bonne soirée, bisou !
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G
joli plat salé/sucré et de bonnes épices
une bonne soirée bisous
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M
Un curry de blette c'est original
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D
Elle est très originale cette recette et très parfumée ! J'aime beaucoup ton plat !
Bisous, Doria
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M
Sympa avec tous ces pois-chiches !
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L
Un très beau curry je présente l'une de tes recettes sur mon blog
Bonne journée bisous
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L
Le mélange blettes ananas me titille, les saveurs doivent bien se marier bisous
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E
C'est très gourmand !! bon week-end, bisous
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A
Une belle variante plus au moins originale et bien tentante. Bisous
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L
c'est très appétissant!!
bonne journée
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D
C'est original, les saveurs doivent exploser en bouche
Bisous
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P
Un bon curry sucré/salé ; j'adore ! Bon week-end
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C
très original en effet
bises
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