Biscuits damier chocolat-beurre de cacahuete

Publié par sotis sur 24 Mars 2020, 07:44am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #chocolat, #beurre de cacahuètes, #gouter

J'avais en vie de faire des biscuits et j'avais aussi envie de m'amuser un peu (comment ça on joue pas avec la nourriture!!!). Ces biscuits damier me faisaient de l’œil depuis un bon moment mais je n'avais pas encore sauté le pas, c'était le moment ou jamais. J'ai donc bidouillé une pâte à biscuit qui c'est révélée excellente (en même temps c'était une base de cookies, j'avais peu de chance de me tromper) et me voila construisant mes petits damiers. Si vous n'avez pas la patience ou l’âme d'un architecte il vous reste la solution des marbrés, c'est ce que j'ai fais avec les chutes de pâtes, je vous explique tout plus bas.

Biscuits damier chocolat-beurre de cacahuete

Pour 12 à 15 biscuits

2*100g de farine

1 œuf

95g de sucre

50+30g de beurre

50g de chocolat noir

50g de beurre de cacahuète

Fouettez le sucre avec l’œuf puis pesez cette masse et séparez-la en deux masses de même poids. Chacune dans un grand bol.

Faites fondre le chocolat avec 50g de beurre au micro onde puis le beurre de cacahuète avec les 30 g de beurre restant.

Incorporez le mélange beurre-chocolat à l'une de masse œuf-sucre puis ajoutez 100g de farine, quand la pâte est homogène, filmez-la et laissez-la reposer 1h au frais.

Incorporez le mélange beurre-beurre de cacahuète à la deuxième masse œuf-sucre puis ajoutez 100g de farine, quand la pâte est homogène, filmez-la et laissez-la reposer 1h au frais.

Ça va vous suivez??

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez chacune des pâtes de façon à ce qu'elles aient la même taille et une épaisseur de 0.5 à 1cm. Mettez les deux pâtes l'une sur l'autre, appuyez un peu pour qu'elles collent bien l'une à l'autre. Coupez les bandes de pâtes de 0.5 à 1cm de large puis réassembler-les de façon à obtenir un pavé en damier, coupez alors des tranches de 0.5 à 1cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson, enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes selon votre four.

Pour la version marbrée c'est plus simple, posez les pâtes l'une sur l'autre puis pétrissez-les, formez un boudin et découpez-le en tronçons de 0.5 à 1cm d'épaisseur.

[docx] BISCUITS DAMIER CHOCOLAT BEURRE DE CACAHUETE

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Les recettes de la débrouille 01/04/2020 14:29

Trop jolis ces biscuits. Cela a dû en plus bien t'occuper à les faire.

josy 27/03/2020 18:23

Super sympas ces biscuits. Bisous

La Renarde 27/03/2020 17:15

Très belle recette :)

luna 26/03/2020 08:25

superbe!!

Not parisienne 26/03/2020 07:43

Coucou, ces biscuits sont superbes, bravo pour ces belles photos :) bisous!

Nathalie 25/03/2020 20:26

Super beaux ces biscuits et sûrement délicieux. Bises

Nadège 25/03/2020 15:06

Depuis le temps que j'ai envie de les faire, je n'ai plus aucune excuse, il va falloir que je me lance, ils sont très très beaux,
bises

la cuisine de Poupoule 25/03/2020 13:41

Bravo ils sont superbes ces biscuits
Bonne journée
Bisous

Assia 25/03/2020 08:10

De belles saveurs qui terriblement envie. Je veux bien un ou deux.
Bisous et prends soin de toi

steph de nos p'tits plaisirs 24/03/2020 22:38

super sympa ces biscuits et bien gourmand !!! miaaamm

salima 24/03/2020 21:47

le visuel de tes biscuits est top ! bises

Patricia 24/03/2020 21:05

C'est sublime !!

Chrystel 24/03/2020 20:57

Ce qu'ils sont jolis, punaise !!! Bravo Gaëlle. Bisous et courage à toi ????

Christine 24/03/2020 20:54

Super jolis tes biscuits, tu as dû bien t'amuser à les faire aussi régulier, bravo! Et avec le beurre de cacahuètes ils doivent être délicieux! Bonne soirée!

Lolo 24/03/2020 19:06

Oh qu'ils sont beaux ces biscuits damiers ! un vrai plaisir et une belle réussite ! bonne soirée bises

Virginie 24/03/2020 18:58

Que, c'est joli!!!! Bravo, c'est une super idée!
J'espère que tout se passe au mieux pour toi.
Bises

guy59600 24/03/2020 18:06

magnifique très belle réalisation
bonne fin de journée bisous

Muriel des Myls 24/03/2020 17:03

Aaaah j'ai compris !! c'est pas sorcier mais il fallait y penser, ça me rappelle un peu le biscuit léopard.

Messergaster 24/03/2020 17:00

Tu les as trop bien réussis !

Carmen 24/03/2020 16:56

Tes biscuits damiers sont supers réussis , trop bons au beurre de cacahuètes. Gros bisous ma belle

josette 24/03/2020 16:54

ils sont magnifique tes biscuits, bravo à toi bises

EmilieRD 24/03/2020 16:10

Il est très beau ce gâteau, c'est vraiment du plus bel effet! Tu me donnes envie, longtemps que je n'ai pas mangé de marbré!

bree13 24/03/2020 15:26

ils sont parfaits !

Yolande 24/03/2020 15:18

quelle patience.. quelle travail !
trop beaux ! et sûrement trop bons !
bravo à toi !!

Les Papilles de Karen 24/03/2020 14:32

Ils sont magnifiques ! Trop mignons et l'association coco - cacahuètes est top !

Vanni 24/03/2020 14:06

Du superbes petits damiers, une invitation à la gourmandise
Bon après-midi
Bisous

LadyMilonguera 24/03/2020 13:51

Ces jolis petits biscuits sont à croquer...

Emmanuelle 24/03/2020 13:27

Le rendu visuel est vraiment très sympa !! Bisous et bonne journée

les petits plats de Béa 24/03/2020 12:18

Comme ils sont jolis, un beau jeu de construction également bises

gut 24/03/2020 10:59

Alors comme ça ma Gaëlle tu fais mumuses ? tu as bien raison, ça t'occupes de la plus belles des façons et en plus ta gourmandise a du être comblée car avec une base de cookies bon sang ils devaient être fameux !! Bravo ! gros bisous

Méla 24/03/2020 10:32

Miam, de la gourmandise à l'état pur ! J'avais justement un pot de beurre de cacahuète dont je ne savais quoi faire... je crois que je viens de trouver ;) ! Merci pour cette recette, bisous

delphine 24/03/2020 10:18

Ils sont sublimes
Bravo

Marie L / Allergique Gourmand 24/03/2020 09:50

Il sont vraiment superbes !! Bisous et prends soin de toi

patissi-patatta 24/03/2020 09:20

Magnifique ! Bonne journée

latabledeclara 24/03/2020 09:10

Quelle patience ! Mais quel beau travail !
Bisous

Marion 24/03/2020 08:53

Waouh, ils sont tellement beaux et avec le beurre de cacahuètes, je craque !!
Bonne journée, bises.

missfujii. 24/03/2020 08:21

En cette pèriode de confinement je vais éviter le beurre de cacahuete, mais le damier est très réussi