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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche aux champignons et fromage de chèvre

Publié par sotis sur 3 Avril 2020, 06:30am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiche, #champignons, #fromage de chèvre

Lors de mes dernières courses j'avais mis dans mon panier des gros champignons bruns, dans l'idée que peut être, éventuellement, je pourrais les farcir...Ben en fait, non, ils ont fini dans une quiche, avec un reste de fromage de chèvre et de jambon cru, voila, voila!!!!

Quiche aux champignons et fromage de chèvre

Ingrédients

200g de farine

100g de beurre

50g d'eau

5 gros champignons bruns

3 fines tranches de bûche de chèvre

1 ou 2 tranches de jambon cru fumé

3 œufs

250ml de crème liquide

sel, poivre

 

Faites fondre le beurre et ajoutez lui l’eau froide une fois qu’il est devenu liquide.

Versez le farine dans une jatte, ajoutez les liquides et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène. Réservez à température ambiante.

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les champignons et coupez-les en morceaux, faites les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive Laissez refroidir

Battez les œufs avec la crème, salez, poivrez Coupez les tranches de bûche de chèvre en petits morceaux.

Etalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte Versez l'appareil à quiche dans le fond de tarte puis répartissez les champignons et le fromage de chèvre. Effilochez les tranches de jambon cru et répartissez-les sur la quiche.

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

Quiche aux champignons et fromage de chèvre
Commenter cet article
S
Belle fin de vie pour ces champis
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B
c'est encore mieux comme ça !
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S
elle donne envie cette quiche et les photos sont magnifiques
bisous
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D
À tester d'urgence. Belle journée.
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G
jolie quiche et très bon fromage
une bonne soirée bisous
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Y
C'est une quiche qui plairait chez moi.
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Z
Une quiche qui sera appréciée chez moi, bisou !!!
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A
Un régal sûrement avec toutes ces belles saveurs. Bisous
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Y
je ne suis pas très fan de fromage de chèvre... mais mon mari lui si..
je ferais son bonheur avec ta quiche...
bizzzzz
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L
Elle donne envie ta quiche !
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V
Une délicieuse associations de saveurs réunies !
Bon après-midi
Bisous
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L
Bon je suis fan de champignons farcis sous toutes les formes et j'aurais bien aimé savoir comment tu les aurais farcis. Ceci dit cette tarte est toute aussi alléchante bises
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E
Quelle belle tarte, ça doit être un régal !! Bon week-end, bisous
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L
Une jolie tarte
Bonne journée
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D
Un délice cette quiche et ce fromage c'est mon préféré
Bises
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G
Il m'arrive moi aussi d'acheter quelque chose pour faire un plat et qu'après ils finissent autrement ! Ta quiche est vraiment appétissantes tu as bien fait ! merci ma gaëlle ! gros bisous
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C
une quiche c'est une super idée
bises
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M
J'aime bien aussi les quiches aux champignons et c'est toujours bien accueilli sur la table ! bises
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I
Une de mes tartes préférées ! Je n'ai pas l'habitude de ces gros champignons mais j'en vois parfois au supermarché. Ce sera pour la prochaine fois, dans une dizaine de jours !
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M
Sans jambon pour moi ! J'adore le mélange champignons et chèvre et dans une tarte, c'est tellement bon !
Bonne journée, bises.
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