Ça fait un bail que je n'ai pas participer à un défis culinaire, alors quand Viviane à annonce le prochaine thème de la bataille food "poisson d'avril" je me suis dis qu'il fallait que je trouve quelque chose à lui proposer.
J'avais du saumon au congel il ne me restais plus qu'à trouver la bonne idée pour le cuisiner. J'ai d'abord penser faire une croûte de chorizo (oui j'avais 4 tranches de chorizo qui se battaient en duel dans le frigo) et puis un peu pressée par le temps, ou la flemme allez savoir j'ai finalement décider de me contenter de déposer mes tranches de chorizo sur mon poisson. De fils en aiguilles j'ai fini par ajouter une belle couche de pesto à la genovese de mon partenaire Sacla, (un pesto allégé en sel et en matières grasses ) et un lit de poireaux fondant, mon saumon ainsi bien accompagné je peux l'inscrire au défis proposé par Viviane sans en rougir.
Pour 2 personnes
Deux morceaux de saumon
2 cuil à soupe de pesto à la genovese Sacla
4 tranches fines de chorizo
2 petits blancs de poireaux
1 échalote
thym séché
Préchauffez le four à 200°C.
Déposez les morceaux de saumon dans un plat à gratin, tartinez-le de pesto à la genovese et déposez les tranches de chorizo par dessus. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Emincez les blancs de poireaux, épluchez et coupez l'échalote en petits morceaux puis faites les revenir ensemble à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez le thym séché, salez, poivrez à votre convenance.
Répartissez les poireaux dans deux assiettes, et déposez le saumon sur ce lit de poireaux, bon appétit.
Pour rappel, La baille food est un défi culinaire amical crée par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.
La marraine de cette nouvelle édition, Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? a été désignée par se prédécesseure, Catalina du blog Le Blog de Cata et vous pouvez retrouver toutes les participations et infos sur la La page Facebook de la Bataille Food.
La liste des participant(e)s à cette Bataille Food… C’est par ici :
- Assia, Gourmandise Assia
- Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé ?
- Michelle, Les Plaisirs de la Maison
- Nathalie, Une cuisine pour Voozenoo
- Catalina, Le blog de Cata
- Annyvonne, Les délices de Thithoad
- Zika, La cuisine Bônoise de Zika
- Vanessa, La Popotte de Petit Bohnium
- Chrystelle, La cuisine de Poupoule
- Isabelle, La cuisine d’ici et d’Isca
- Maggy, Magg Kitchenette
- Ponpon, La cuisine de Ponpon
- Valérie, 1-2-3 Dégustez
- Hélène, Keskonmangemaman
- Natalia, Sucre et Epices
- Dyen, Dyen’s kitchen
- Delphine, Oh la gourmande de Del
- Jacre, Les recettes de Jacre
- Jenna, Bistrot de Jenna
- Sotis, La gourmandise est un joli défaut
- Lina, Le Chaud Patate
- Sylvie, La table de Clara
- Viviane, Quoi Qu’on Mange ?
/https%3A%2F%2Fsacla.fr%2Fimages%2Fhidden%2Fsite.jpg)
Saclà | Sauces & pates, l'art de la cuisine italienne à la maison
Saclà vous propose des sauces pour pâtes, antipasti, légumes marinés, pour une cuisine italienne raffinée et un voyage gustatif au cœur de l'art culinaire méditerranéen.
Commenter cet article
Not parisienen 11/04/2020 09:19
Sandrine 06/04/2020 16:09
Lina 06/04/2020 16:03
Les Food Amour 05/04/2020 19:27
bree13 04/04/2020 19:30
gridelle 04/04/2020 16:15
Catalina 04/04/2020 08:01
Dyen's Kitchen 03/04/2020 23:48
Les Délices De Marina 03/04/2020 15:12
ISCA 03/04/2020 10:02
kekeli 03/04/2020 04:12
samar 03/04/2020 04:01
Assia 02/04/2020 20:19
yumelise 02/04/2020 18:51
Jackie 02/04/2020 17:31
maggkitchenette 02/04/2020 17:19
Yolande 02/04/2020 17:14
Bon Ap chez Mamounette 02/04/2020 16:40
christel 02/04/2020 16:38
irisa 02/04/2020 14:55
Les Papilles de Karen 02/04/2020 14:36
gut 02/04/2020 13:36
Lesdelicesdethithoad 02/04/2020 09:11
patissi-patatta 02/04/2020 08:40
luna 02/04/2020 08:16
Vanni 02/04/2020 06:18
Gourmandisesdelo 02/04/2020 04:53
salima 01/04/2020 23:04
Emmanuelle 01/04/2020 20:52
Farine d'étoiles 01/04/2020 20:49
zika 01/04/2020 19:55
Natalia 01/04/2020 19:06
Valerie 123degustez 01/04/2020 18:58
martine 01/04/2020 18:55
latabledeclara 01/04/2020 18:30
delphine 01/04/2020 18:25
jenna 01/04/2020 18:20
corinnette 01/04/2020 18:18
missfujii. 01/04/2020 18:06