Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...

Premier mercredi du mois, 18h... C'est l'heure de la bataille food. Pour rappel, la bataille food est  un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez qui gère également la page Facebook. Tout les mois une marraine (ou un parrain) est désignée par la précédente marraine pour proposer un thème, recueillir les inscriptions...

Pour cette 78eme édition j'ai été désignée comme marraine par Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Je vous ai proposé un thème de circonstance: La pasta dans tout ces états ce qui apparemment vous a inspiré vu le nombre d'inscrits a cette édition.

Pour tout vous dire j'ai profité de la situation pour inaugurer l’accessoire pour fabriquer des pâtes de mon robot Kitchenaid. Si vous avez un laminoir ça marche aussi et si vous n'en avez pas les pâtes du commerce feront très bien l'affaire.

pour 4 personnes

Pour les pâtes

200g de farine semi-complète d'épeautre

2 œufs

2 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe d'eau

Garniture

5 asperges vertes

Thym séché

100g de petits pois

1 poignée de noisettes

pesto d'ail des ours

2 cuil à soupe de parmesan râpé

3-4 cuil à soupe d'huile d'olive

1 grosse poignée d'ail des ours

Préparez la pâte: Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez les œufs, l'huile d'olive et l'eau et mélangez la pâte à l'aide de la feuille, quand la pâte est formée , remplacez la feuille par le crochet et pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Si la pâte vous parait trop sèche, ajoutez 1 ou 2 cuil à soupe d'eau.

Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

Le pesto d'ail des ours: Lavez et sécher les feuilles d'ail des ours puis mixez-les avec l'huile et le parmesan.

Asperges rôtie: Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les asperges, badigeonnez-les d'huile d'olive et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, saupoudrez-les de thym séché et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Plongez les petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les.

Passez la pâte dans le laminoir selon les instructions du fabriquant, laissez séchez les pâtes 30 minutes sur un séchoir à pâte ou sur un torchon fariné, puis plongez-les pâtes pendant 2 minutes dans un grand volume d'eau bouillant. Egouttez les pâtes, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez pour éviter qu'elles se collent entre elles.

Dans un grand plat creux mélangez les pâtes avec le pesto d'ail des ours, ajoutez les petits pois, les asperges coupées en morceaux, et les noisettes concassées. Saupoudrez de parmesan râpé et bon appétit!!

Découvrez les recettes des participants à cette 78ème édition sur leurs blogs...

Christelle, "La cuisine de poupoule"

Chantal, "un grain de sable ou de sel"

Viviane, "quoi qu'on mange"

Valérie, "1,2;3, dégustez"

Michelle, "Plaisirs de la maison"

Delphine, "Oh la gourmande"

Sylvie, "La table de Clara"

Jacre, "Recettes de Jacre"

Yolande, "Les petits plats de Patchouka"

Ponpon, "Miamponpon"

Thithoad, "Les délices de thithoad"

Isca, "La cuisine d'ici et d'Isca"

Lina "Le chaud patate"

Dyen, "Dyen's kytchen"

Natly, "Une cuisine pour voozenoo"

Muriel, "recettes de Mumu"

Samar,"Mes inspirations culinaires"

Aurélie, "J'ai toujours aimé le jaune moutarde"

Miss douceur, "Comme une envie de douceur"

Virginie, "Ça sent pas un peu le brûlé là?"

Natalia, "Sucre et épices"

Chris, "La cuisine facile de Chris"

Vanessa, "Popote de petit bohnium"

Catalina, "Le blog de Cata"

Carole, "Ramène la popotte"

Craqounette, "Craquounette avenue"

Julie et Aurélie, "Graine d'épices"

Plume et prose,"Plume et prose"

Alex, "Le bon labo"

Hélène, "keskonmangemaman"

Christine, "le blog culinaire pause-nature"

Soulef, "Amour de cuisine"

Lova, "Graine de faim Kely"

Maggy, "Magg Kitchenette"

Assia, "Gourmandise Assia"

Fabienne, "Famoh"

Arthur," laclac"

Marie, "Jalousie, pâtisserie"