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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...

Publié par sotis sur 6 Mai 2020, 17:00pm

Catégories : #Petits plats maison, #pâtes, #asperges, #petits pois, #noisette, #ail des ours

Premier mercredi du mois, 18h... C'est l'heure de la bataille food. Pour rappel, la bataille food est  un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez qui gère également la page Facebook. Tout les mois une marraine (ou un parrain) est désignée par la précédente marraine pour proposer un thème, recueillir les inscriptions...

Pour cette 78eme édition j'ai été désignée comme marraine par Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Je vous ai proposé un thème de circonstance: La pasta dans tout ces états ce qui apparemment vous a inspiré vu le nombre d'inscrits a cette édition.

Pour tout vous dire j'ai profité de la situation pour inaugurer l’accessoire pour fabriquer des pâtes de mon robot Kitchenaid. Si vous avez un laminoir ça marche aussi et si vous n'en avez pas les pâtes du commerce feront très bien l'affaire.

Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...

pour 4 personnes

Pour les pâtes

200g de farine semi-complète d'épeautre

2 œufs

2 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe d'eau

Garniture

5 asperges vertes

Thym séché

100g de petits pois

1 poignée de noisettes

pesto d'ail des ours

2 cuil à soupe de parmesan râpé

3-4 cuil à soupe d'huile d'olive

1 grosse poignée d'ail des ours

 

 

Préparez la pâte: Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez les œufs, l'huile d'olive et l'eau et mélangez la pâte à l'aide de la feuille, quand la pâte est formée , remplacez la feuille par le crochet et pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Si la pâte vous parait trop sèche, ajoutez 1 ou 2 cuil à soupe d'eau.

Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

Le pesto d'ail des ours: Lavez et sécher les feuilles d'ail des ours puis mixez-les avec l'huile et le parmesan.

Asperges rôtie: Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les asperges, badigeonnez-les d'huile d'olive et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, saupoudrez-les de thym séché et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Plongez les petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les.

Passez la pâte dans le laminoir selon les instructions du fabriquant, laissez séchez les pâtes 30 minutes sur un séchoir à pâte ou sur un torchon fariné, puis plongez-les pâtes pendant 2 minutes dans un grand volume d'eau bouillant. Egouttez les pâtes, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez pour éviter qu'elles se collent entre elles.

Dans un grand plat creux mélangez les pâtes avec le pesto d'ail des ours, ajoutez les petits pois, les asperges coupées en morceaux, et les noisettes concassées. Saupoudrez de parmesan râpé et bon appétit!!

 

 

Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...
Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...
Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...

Découvrez les recettes des participants à cette 78ème édition sur leurs blogs...

Christelle, "La cuisine de poupoule"

Chantal, "un grain de sable ou de sel"

Viviane, "quoi qu'on mange"

Valérie, "1,2;3, dégustez"

Michelle, "Plaisirs de la maison"

Delphine, "Oh la gourmande"

Sylvie, "La table de Clara"

Jacre, "Recettes de Jacre"

Yolande, "Les petits plats de Patchouka"

Ponpon, "Miamponpon"

Thithoad, "Les délices de thithoad"

Isca, "La cuisine d'ici et d'Isca"

Lina "Le chaud patate"

Dyen, "Dyen's kytchen"

Natly, "Une cuisine pour voozenoo"

Muriel, "recettes de Mumu"

Samar,"Mes inspirations culinaires"

Aurélie, "J'ai toujours aimé le jaune moutarde"

Miss douceur, "Comme une envie de douceur"

Virginie, "Ça sent pas un peu le brûlé là?"

Natalia, "Sucre et épices"

Chris, "La cuisine facile de Chris"

Vanessa, "Popote de petit bohnium"

Catalina, "Le blog de Cata"

Carole, "Ramène la popotte"

Craqounette, "Craquounette avenue"

Julie et Aurélie, "Graine d'épices"

Plume et prose,"Plume et prose"

Alex, "Le bon labo"

Hélène, "keskonmangemaman"

Christine, "le blog culinaire pause-nature"

Soulef, "Amour de cuisine"

Lova, "Graine de faim Kely"

Maggy, "Magg Kitchenette"

Assia, "Gourmandise Assia"

Fabienne, "Famoh"

Arthur," laclac"

Marie, "Jalousie, pâtisserie"

 

Commenter cet article
C
Olalalalalala!!!!!!!!! C'est tout ce que j'aime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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G
ça c'est une assiette de pâte bien gourmande !
très belle participation pour ce défi
bisous
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M
J'avais été découvrir toutes les recettes de cette battle food sauf celle de la marraine ! Ça aurait été vraiment dommage de passer a côté d'une si belle assiette, ta recette aux saveurs de saison me plaît beaucoup.
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M
Un beau plat de pâtes avec des petits légumes de saison !
Bonne journée, bises.
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B
Une belle assiette de pâtes, bravo marraine !! Bisous
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A
Qu'elles sont belles ces pâtes ! Et évidemment, j'adore ton association de saveurs ! Merci encore pour l'organisation de ce challenge culinaire :D
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N
Les pâtes, une valeur sûre, tout le monde adore, on se régale avec cette belle recette.
bises
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A
une jolie assistte de pâtes ! merci du partage ^_^
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V
Dois-je te dire que je ne regrette nullement de t'avoir passé le relais, tu as su trouver un thème fédérateur mais je n'en suis guère surprise hihi !!! :-)
J'adore ta proposition si joliment mise en scène comme d'habitude et que j'apprécie particulièrement chez toi.
Les pâtes font un beau mariage avec les légumes de Printemps et surtout avec les asperges de l'avis de mes papilles.
Bonne journée Gaëlle. Bizh. Viviane
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M
Comme d'habitude la recette est topissime et les photos superbes, tout donne envie !
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J
hum! je note ta recette..bises
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P
Un superbe plat de pâtes. Bises
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C
Je n'ai jamais participé à cette bataille mais ta recette me plait bien !
Belle journée à toi
Bisous de nous deux
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M
Une belle recette qui me donne faim pourtant je viens juste de prendre mon petit déjeuner. Il faut dire aussi que c'est la troisième recette de pâtes que je lis et qu'avec les légumes j'adore ! bisous et merci pour cette recette bien appétissante
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D
Très appétissant ce plat plein de verdure! bizzz
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S
moi qui adore les pâtes tu nous a gâté ce moi Gaëlle en nous proposant ce theme :) une belle assiette bien appetissante <3
bisous
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L
Ça a l'air ultra appétissant et printenier. Merci pour le partage et aussi pour le bon choix de thème ! ^.^
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I
Complètement de saison !
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C
Un régal ton plat.
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A
Une assiette colorée et joliment dressée pour nous donner envie. Bisous
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N
Une très jolie assiette qui se laisse dévorer avec gourmandise.
Merci pour ce joli thème très inspirant au final :)
Bonne soirée, bises
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M
Une recette de printemps super originale
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L
Wahoo ce plat est fait pour moi j'adore tout bisous
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L
Avec ce légume de saison ce doit être un régal !
bisous
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P
Oulala, comme c'est gourmand tout ça!
Bizz
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V
Ohlala, des asperges rôties ! Sûre que tes pâtes sont parfaites avec ce pesto.
Merci pour ce joli thème et cette belle organisation de la Bataille Food.
Belle soirée
valérie
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G
Une belle proposition de saison Gaëlle,
bisous
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C
Trèèèèès jolie proposition, Gaëlle. Bisous
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Y
Quel délicieux plat de pasta ! Et de saison c'est encore plus appréciable.
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Y
terriblement tentant ce plat de pâtes... miammmm.. j'arrriiiive...
bizzzzzz
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L
Humm comme ça doit être bon merci pour se thème qui nous a beaucoup inspiré
Bonne soirée bisous
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G
un joli plat et bons ingrédients
bonne fin de journée bisous
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D
Quelle belle assiette, c'est très appétissant
Bises
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C
ce n'est pas mon plat préféré les pâtes mais ton plat me fait très envie
bises
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M
Elles doivent être délicieuses tes pâtes aux asperges et bien parfumées avec ton pesto à l'ail des ours .Encore Bravo et merci marraine pour cette jolie bataille.Bisous .maggy
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L
un très joli plat de pâtes et en plus avec des asperges, ça doit être délicieux!
bonne soirée
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