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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Scones figues-cannelle

Publié par sotis sur 14 Septembre 2020, 06:21am

Catégories : #Côté boulange, #scones, #figues, #cannelle, #cardamome, #grué de cacao, #graines de lin, #petit dejeuner

En cherchant ce que j'allais bien pouvoir faire pour me régler au petit dej, j'ai soudain réalisé que je n'avais pas fais de scones depuis longtemps, trop longtemps même. Ni une ni deux et me voila en cuisine pour réaliser ces délicieux scones aux figues et à cannelle avec deux trois petits trucs en plus.

Scones figues-cannelle

Pour 6 scones

250g de farine de blé

55g de beurre

1 cuil à soupe de cassonade

150ml de lait

1 sachet de levure chimique

90g de figues séchées

1 cuil à café de poudre de cannelle

3 gousses de cardamome

1 cuil à soupe rases de graines de lin

2 cuil à soupe rases de grué de cacao

 

 

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le beurre.

Coupez les figues sèches en petits morceaux.

Ouvrez les gousses de cardamome, retirez les graines et écrasez-les avec un pilon ou le plat de la lame d'un couteau.

Mélangez la farine, la poudre de cannelle, les graines de cardamome écrasées et la levure. Incorporez la cassonade et le beurre fondu puis le lait. Commencez le pétrissage avant d'incorporer les morceaux de figue sèche, les graines de lin et le grué de cacao.

Continuez le pétrissage jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène.

Aplatissez la boule de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson pour  former un disque de 20cm de diamètre et découpez-le en 6 morceaux triangulaires que vous éloignerez les uns des autres pour éviter qu'ils se recollent en cour de cuisson.

Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

Scones figues-cannelle
Commenter cet article
P
J'en ferai bien mon petit-déjeuner.
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B
je pense que tu voulais dire te régaler comme tu nous régales en postant ces délicieuses recettes !
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V
Je n'en ai jamais préparés mais tes scones me mettent en appétit même en milieu de matinée, mais faut dire que tu fais tout pour avec cette association figues/cannelle !!!
Agréable journée. Bizh. Viviane
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M
Je retiens l'idee de ta garniture. Bisous
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M
L’association cannelle et figues me plait énormément ! Je n'aurai fait qu'une bouchée de tes scones, hihi !
Bonne journée, bises.
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M
Tu as du te régaler avec ces petits scones bien parfumés, figue et cannelle se marient à merveille...
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C
j'adore le mélange figues-cannelle! c'est tellement bon!!!
dans la confiture de figue par contre j'aime bien mettre un peu de badiane (les 2 saveurs se marient bien aussi)...
Bisous
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L
Quelle chouette idée ces scones !
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S
un délice ces scones j'en mangerais sans faim
bisous Gaelle
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P
De superbes associations qui font craquer.
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M
profitons des figues car c'est la saison. cette recette est parfaite
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S
avec des figues séchées ça doit être délicieux ! bises
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L
Quelle belle gourmandise !! Bisous
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U
coucou en regardant ta recette, je me suis dis que je n'ai jamais fait de scones, vu les tiens je vais pas tarder à en faire, ils sont trop appétissant, bisous
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D
régal assuré, j'adore! bizz
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D
Un délice tes scones, merci
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K
Miam! J'adore les scones et les tiens ont l'air particulièrement parfumés! Biz
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E
C'est très gourmand !!Bisous
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F
C'est très appétissant tout ça et les photos sont tops ! Bonne soirée à toi !
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G
Il n'y a pas si longtemps que j'en ai mangé pour la première fois ! aux myrtilles, mais je pense que figues et cannelle ça doit bien le faire aussi ! bravo ma gaëlle gros bisous
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C
Voilà un petit dej' sain et vitaminé, en plus d'être gourmand!!!!!
Bisous
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L
C'est un petit déjeuner qui m'aurait plu à merveille
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L
Hum un super petit déjeuner fruité bisous
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L
Humm un régal
Bonne journée bisous
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C
comme ce doit être bon
bises
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P
Humm, ils seront parfaits pour mon petit déjeuner. Bonne journée
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B
Une excellente idée, j'aime autant les figues que les scones !! Bisous
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M
Hum ! Si tu me prends par les sentiments :) bises et une belle journée
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