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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Fallafels au potimarron et aux noisettes

Publié par sotis sur 10 Novembre 2021, 07:59am

Catégories : #Petits plats maison, #fallafel, #boulettes, #légumes, #pois chiche, #potimarron, #courges, #noisette, #carvi, #paprika, #graines de pavot

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(Publié le 03/11/2020)

Pour mon premier potimarron de la saison j'avais envie de faire autre chose qu'une soupe, même si la soupe de potimarrons reste ma préférée de toutes les soupes du monde!!! C'est quand j'ai vu les fallafels à la patate douce d'Emilie, (qui tient le joli blog "Le labo de maman") que j'ai eu envie de faire ces fallafels au potimarron. En fouillant dans mes placards j'ai trouvé de quoi les assaisonner et voila.

Fallafels au potimarron et aux noisettes

Pour une vingtaine de fallafels

325g de pois chiches cuits

430g de purée de potimarron

4cuil à soupe de poudre de noisette

3 cuil à soupe de maïzena

1 cuil à soupe de graines de carvi

1 cuil à café de paprika

1 cuil à soupe de graines de pavot

1 petite poignée de noisettes concassées

1 cuil à soupe d'huile d'olive

 

Préchauffez le four à 180°C.

Egouttez et mixez les pois chiches pour obtenir une poudre grossière.

Dans un saladier mélangez les pois chiche mixés avec la purée de potimarron, la poudre de noisette et la maïzena. Incorporez les graines de carvi, le paprika, les graines de pavot et les noisettes concassées. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez.

Quand le mélange est homogène, prélevez un peu de "pâte" et formez des boulettes et la roulant entre vos paumes de mains.

Déposez les boulettes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Servez en salade avec une sauce au yaourt ou en accompagnement d'une viande avec un peu de riz.

Fallafels au potimarron et aux noisettes
Fallafels au potimarron et aux noisettes
Fallafels au potimarron et aux noisettes
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N
Je garde la recette précieusement, j'ai un stock de potimarron de foufou! (grosse promo pendant halloween donc gros stockage!! lol) merci pour ce beau partage à nouveau.
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P
Hello,
Ce sont de super falafels, on se régale.
A bientôt.
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K
Quelle bonne idée !! Bisous
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M
Tu me tentes beaucoup avec cette recette originale. Merci pour le partage...bisous
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C
Un régal ces falafels d'automne ! Bisuos
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P
une bonne recette bien gourmande bonne soirée bisous
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L
Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée Bisous
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T
Recette testée et approuvée, très goûteux , texture agréable en bouche , nous nous sommes régalés.
Merci pour le partage.
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M
De beaux falafels aux couleurs et aux saveurs de l'automne ! J'adore !
Bonne soirée, bises.
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C
J'en fait aux épinards, ça doit pas être mal non plus au patimarron, merci pour l'idée, je note! Bonne journée! Bisous!
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S
Elle me plait vraiment ta version de falafels, et plus j'adore le potimarron !
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M
Je prends note. J'adore le potimarron. Bisous
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R
Ces falafels me plaisent tellement ! Il va falloir que je note sur ma liste de recettes à faire !
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G
pom! pom! pom!!!! j'arrive pour prendre l'apéro!!!!
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G
C' est une idée très originale et certainement un régal bisous et belle soirée
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G
Ils me paraissent fameux ces falafels ca change ! gros bisous gaëlle
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V
Comment tenter les papilles vers des horizons gourmands différents !!!!
Des photos comme toujours fort alléchantes.
Belle journée Gaëlle. Bizh. Viviane
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J
orignal de mettre du potimarron dans les falafels, mais pourquoi pas, bravo...bises et bonne journée
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L
Moi aussi je les ai fait on c'est vraiment régaler
Bonne journée bisous
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M
C'est une déclinaison sympa de la recette traditionnelle;) Et avec les noisettes...miam!
Bisous
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L
Je crois que je n'ai jamais mangé de falafels. Les tiens m'ont l'air divins! belle journée, bises!
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G
Waouuu je suis totalement fan de ta recette que je note de suite en espérant pouvoir la réaliser prochainement ;)
Très appétissant
merci du partage bises
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A
Bien appétissantes ces falafels, à essayer sûrement, bisous.
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C
Quelle super idée ces falafels en plus avec des noisettes hummmm, tu as dû bien te régalé ma belle gros bisou.
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N
Oh la la mais que c'est appétissant! en voilà une belle réalisation!
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L
j'aime beaucoup les falafels et aussi les décliner de diverses saveurs je retiens cette version bien de saison
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D
Comme cela doit être bon un véritable régal
Belle soirée
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G
de jolies choses que je découvre
une bonne soirée bisous
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F
je veux goûter absolument !! Belle soirée !
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P
Un pur régal! on entre avec plaisir dans la merveilleuse saison des courges ! très gourmand!
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P
Comme ils doivent être délicieux
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L
Merci pour ton clin d'oeil. Ces falafels doivent être à tomber. J'adore le mélange potimarron et noisettes. Une merveille ! Bises
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P
hum une bonne recette bon après midi bisous
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J
Une belle revisite des falafels. Bisous
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E
Je les avais repéré moi aussi, ils sont superbes. Bisous
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S
Une belle version de Falafel et les noisettes une bonne idée
bisous Gaelle
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M
la noisette doit sublimer le goût
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M
une façon originale de préparer des falafels, bravo !
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P
Une très bonne idée que je note. Bonne journée
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Y
ils me plaisent beaucoup tes falafels... à essayer..
bizzzzzzz
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C
voilà une belle idée originale
bises
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M
Quelle bonne idée pour changer des gratins ou potimarrons rôtis :) Comme toi la soupe reste ma préférée des soupes de l'hiver !! bises et merci pour cette belle recette
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