Cake au chocolat à la farine de châtaigne

J'avais envie d'un cake au chocolat pour mes petits dej, alors j'ai fais un cake au chocolat...avec de la farine de châtaigne. Une idée qui m'est passé par la tête, ça arrive, c'est comme ça et c'est gourmand. La farine de châtaigne donne un petit goût rustique à mon cake qui se marie à merveille avec le chocolat, un régal!!!

Ingrédients

 3 œufs

140g de lait

100g de chocolat noir

80g de sucre

200g de farine de châtaigne

1 cuil à café rase de bicarbonate

50g d'huile végétale neutre

Préchauffez le four à 190°C.

Faites fondre les chocolats dans le lait, mélangez et laissez refroidir.

Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine de châtaigne et le bicarbonate. Incorporez le lait chocolaté et l'huile, mélangez bien et quand la pâte est bien homogène versez-la dans un moule à cake avant d'enfourner à 190°C pendant 35 à 40 minutes selon votre four (testez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans votre cake, elle doit ressortir propre, si ce n'est pas le cas poursuivez la cuisson de 5 minutes en 5 minutes).

Laissez refroidir avant de démouler le cake et préparez un chocolat chaud!!!