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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Filet mignon à la moutarde et aux oignons rouges

Publié par sotis sur 9 Janvier 2021, 07:31am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #filet mignon, #crème, #moutarde

Encore une promo de filet mignon et hop je remplis mon panier. J'ai cuisiné ce filet mignon un jour de grisaille et de confinement, vous comprendrez aisément que j'avais besoin de douceur, de réconfort, de gras... j'ai donc adapté ma recette de poulet à l'ancienne (l'une des plus vue du blog) à mes envies du moment et voila le résultat.

Filet mignon à la moutarde et aux oignons rouges

Pour 4 personnes

1 filet mignon (600g)

2 oignons rouges

150g de lardons

200ml de vin blanc sec

150ml de crème liquide

1 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe de moutarde

Fleur de sel, poivre

 

Pelez et émincez les oignons.

Dans une cocotte faites dorer le filet mignon 2 minutes de chaque coté à feu vif. Réservez.

Faites revenir l'oignon et les lardons dans la cocotte. Quand les oignons commencent à se colorer, ajoutez le vin blanc, la crème et la moutarde, mélangez, salez, poivrez et remettez le filet mignon dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

Vérifiez la cuisson et continuez un peu si nécessaire.

J'ai servis ce filet mignon avec des pommes juste poêlées et des pommes de terre rôties au four.

Filet mignon à la moutarde et aux oignons rouges
Filet mignon à la moutarde et aux oignons rouges
Commenter cet article
T
Quel régal, ça fait tellement bien la moutarde avec le filet mignon :)
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M
Un plat très appétissant ! servi avec des pommes, ce n'est pas pour me déplaire ...
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B
Un bon petit plat réconfortant !! Bisous
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C
Une viande que j'aime beaucoup tu l'as cuisinée de façon bien gourmande. Bonne soirée
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G
Une bonne recette pour cette super viande !! Ce doit être goûteux ! merci ma gaëlle gros bisous
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C
Cette sauce change tout ! Super plat, j'adore... Bises
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M
Super présentation
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M
Juste bravo!!! Je te souhaite une bonne journée.
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C
Hummm ça me donne faim, un plat bien réconfortant. Gros bisous ma belle
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L
j'adore ta recette mais j'aime encore plus ton visuel, belle soirée, bisous!
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L
Humm voilà qui doit être bon une très belle idée
Bonne soirée
Bisous
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T
un très joli plat!
bonne soirée
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D
Un délice avec ces oignons
Bon week end
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G
joli plat et bonne viande
excellent après-midi bisous ensoleillés
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Y
ta recette a tout pour me plaire.. je me régalerai... c'est certain...
bon week end
bizzzooo
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L
Un plat que j'aurai aimé déguster
J'aime beaucoup le filet mignon
Sonia
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V
Le filet de porc, c'est un morceau que j'adore cuisiner et manger, il se prête à beaucoup de préparations et déçoit rarement, pour preuve ce délicieux et savoureux plat que tu nous proposes !
Belle journée. Bizh. Viviane
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M
le filet mignon de porc est un excellent morceau de viande que l'on peut cuisiner suivant ses goûts et ses humeurs, j'adore !
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L
Tu as raison c'est un bon plat qui réconforte bisous
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B
un très bon plat !
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I
Sans doute que j'y mettrai moins d'oignons, que je crains beaucoup, sinon ton plat est appétissant avec ces jolies pommes dorées
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C
c'est en effet un plat bien réconfortant
bises
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