750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tajine de poulet aux abricots

Publié par sotis sur 16 Octobre 2021, 06:19am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #tajine, #miel, #abricot, #abricots secs, #épices

Je ne me souviens plus comment m'est venue l'idée de ce tajine, tout ce dont je me souviens c'est que je me suis régalée!!! C'est la deuxième fois que j'utilisais le mélange d'épice pour tajine de "Terre exotique" et comme la première fois j'en suis très très satisfaite, il est parfait ce mélange d'épice, un vrais voyage au pays des milles et unes nuits!!! 

 

Tajine de poulet aux abricots

Pour 4 personnes

4 de filets de poulet

2 oignons rouges

12 abricots secs

1 cuil à café de mélanges d'épice tajine

1 cuil à soupe de miel

200ml de bouillon de légumes

le jus d'1/2 citron

 

Epluchez et coupez les oignons en petit morceaux, coupez les abricots en morceaux.

Faites dorer les filets de poulet à la poêle quelques instants dans un filet d'huile d'olive, réservez.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les morceaux d'abricots et d'oignons, faites les revenir quelques instants avant d'ajouter le miel et le jus de citron puis de laissez caraméliser  à couvert pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

Après les 10 minutes de cuisson, versez le bouillon et le mélange d'épices dans la cocotte, ajoutez les filets de poulet, baissez le feu et couvrez, laissez mijoter à couvert pendant 15-20 minutes (vérifiez la cuisson de la viande).

Avant de servir parsemez de pignons de pin et de persil ciselé.

Tajine de poulet aux abricots
Tajine de poulet aux abricots
Commenter cet article
C
Un succulent tajine avec des produits que j'aime beaucoup. Gros bisous ma belle
Répondre
C
Super ce plat sucré-salé, ça change ! Bisous
Répondre
S
un tajine plein de saveurs ! bises
Répondre
J
Un plat haut en saveurs ! Bizzz
Répondre
L
J'aime beaucoup ce genre de plat, un délice plein de saveurs ! Bises
Répondre
G
joli tajine salé/sucré
une bonne soirée bious
Répondre
J
Un plat qui sent le soleil pour combattre la monotonie automnale
Répondre
W
magnifique plat plein de saveurs
Répondre
A
Un plat superbe que j'aime beaucoup, et des photos bien alléchantes.
Répondre
Y
je me serais régalée moi aussi avec ce tajine !
bon week end à toi
bizzzoooo
Répondre
S
j'adore ce mélange de saveur je me régale a chaque fois avec ce genre de tajine sucré -salé
bisous Gaelle
Répondre
B
Un régal ce tajine, j'aime beaucoup ces saveurs sucrées salées. Bisous
Répondre
D
Ce tajine doit être divin
Bon week end
Répondre
L
Hum voilà un bon tajine
Bonne journée Bisous
Répondre
T
il doit être très bon ce poulet
bon weekend
Répondre
M
j'adore les plats aux saveurs salées et sucrées, mais pas mon chéri , alors aujourd'hui je ne fais que regarder
Répondre
M
Une recette simple et gouteuse
Répondre
C
Une belle idée de plat vu la saison qui s'annonce...
Répondre
L
Je dégusterai volontiers un assiette de ton tajine avant de passer au dessert que je propose aujourd'hui qui serait en parfait accord. Bisous
Répondre
C
hummm j'en ai l'eau à la bouche
bises
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...