Gâteau de Savoie au chocolat

Allez savoir pourquoi j'ai eu envie de faire un gâteau de Savoie au chocolat!!!! Vous me connaissez, dans ces cas d'envies aussi subites que fulgurantes je ne me pose pas de questions, j'agis et en même pas 1 heure je déguste un délicieux gâteau de Savoie au cacao et pépites de chocolat accompagné d'un chocolat chaud. Il ne manque plus que la neige qui tombe en gros flocons et un bon feu de cheminée pour compléter le tableau en en faire un goûter d'hiver parfait!!!

Ingrédients

6 œufs

200g de sucre en poudre

75g de farine

75 de maïzena (ou fécule de pomme de terre)

20g de cacao amer

100g de pépites de chocolat

Sucre glace

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez votre moule.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et mousseux.

Incorporez la farine, la maïzena et le cacao en poudre au mélange jaunes-sucre. Quand le mélange et bien homogène incorporez délicatement les blancs à l'aide d'une spatule.

Pour finir, incorporez délicatement les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortit propre.

Démoulez le gâteau se Savoie sur une grille et laissez refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace.