Potatoes croustillantes au paprika

Pour accompagner mon filet mignon au miel et au porto j'ai fais des potatoes, ou des pommes de terre au four en français dans le texte. Je fais souvent des pommes de terre au four, c'est vite préparé, le four fait le plus gros du travail et surtout c'est déclinable à l'infini et au grès de nos envies. 

Cette fois je les ai aromatisées avec du paprika et du thym et pour leur apporter plus de croustillant j'ai l'idée de génie d'ajouter de la panure, une idée de génie je vous dis!!!!!

Pour 2 personnes

300g de petites pommes de terre genre delicatesse

1 cuil à café de paprika en poudre

2 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe de parmesan râpé

1 cuil à soupe de panure

1 cuil à café de thym

Sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et séchez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers.

Dans un bol, mélangez la panure, l'huile d'olive, le paprika, le parmesan et le thym. 

Mettez les pommes de terre dans une jatte, incorporez le mélange précédant et mélangez pour bien enrober les quartiers de pommes de terre. Salez, poivrez et versez les pommes de terre sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson. Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes selon votre four.

200°C 320 minutes