Marbré dulcey-chocolat noir

Un jour il faut beau, le lendemain il pleut, pas de doute l'été est terminé et je commence à déprimer!!! Pour me remonter le moral dès le petit dej rien n'est plus éfficace qu'un cake au chocolat. Mon marbré du jour est doublement réconfortant parce qu'en plus du chocolat j'y ai mis du dulcey, ce chocolat blanc caramélisé au gout biscuité que j'adore.

Vous prendrez bien une tasse de thé avec moi...

Ingrédients

200g de farine

1/2 cuil à café de bicarbonate

4 œufs

150g de beurre

100g de sucre

85g de chocolat noir

85g de chocolat dulcey

2 cuil à soupe de lait

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils blanchissent. Incorporez la farine, le bicarbonate et le beurre fondu.

Faites fondre les chocolats au micro-onde dans deux bols séparés avec 1 cuillère à soupe de lait (puissance minimum pendant 1 minute et on recommence jusqu'à avoir la bonne consistance pour mélanger le chocolat).

Séparez la pâte en deux portions de même poids. Dans la première incorporez le chocolat dulcey fondu et dans la deuxième le chocolat noir fondu

Versez la pâte dans le moule à cake en silicone (ou autre mais il faudra le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage) en alternant les couches à l’aide d’une cuillère à soupe (La pâte est un peu épaisse), mélangez légèrement les pâtes a l'aide d'une cuillère et enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, selon votre four.

Laissez refroidir avant de démouler.