J'ai craqué pour ce Cake chez ma chouchoute Chouchie, des noix et du chocolat il n'en fallait pas plus pour que son cake devienne le mien!!
J'ai juste remplacé les noix par des noisettes, pour cause de pénurie de noix et je l'ai décliné en portion individuelles idéal pour le p'tit dej.
Pour 1 cake ou 12 petits
150 g de beurre
150 g de sucre
4 oeufs
250 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
100 g de chocolat noir
50ml de lait
80 g de noix
1 pincée de sel
Séparez les blancs d'oeufs des blancs et montez ces derniers en neige.
Faites fondre le beurre.
Mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre, ajoutez la farine et la levure et la crème fraîche.
Incorporez délicatement les blancs en neige et les noix ou noisettes concassées.
Dans une casserole faites fondre le chocolat avec le lait, ajoutez 3 cuil à soupe de pâte et mélangez bien.
Dans le, ou les moules, alternez les couches de pâte nature et de pâte au chocolat. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes pour des petits cakes ou 50 minutes pour un gros cake.
Merci ma Chouchie pour ces petits cakes bien savoureux, ils sont parfait pour mon p'tit dej!!