Dimanche dernier, après avoir fait mes petites brioches au beurre de cacahuète, j'avais envie d'en déguster une au goûter avec une tasse de chocolat au lait bien chaud, blottie dans mon canapé tout en lisant un bon bouquin. Comme j'étais motivée j'ai quelque peu amélioré mon chocolat chaud pour le rendre encore plus gourmand.
Pour une tasse de lait
4 carrés de chocolat noir
1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger
25ml de crème liquide bien froide
1 bonne cuil à café de sirop de myrtille maison
Fouettez la crème bien froide en chantilly, quand elle commence à mousser ajoutez une cuil à café de sirop de myrtille et continuez de fouetter jusqu'à ce que la chantilly soit bien ferme, réservez au frigo.
faites chauffer votre tasse de lait au micro onde 2 minutes à la puissance maxi.
Découpez les carrés de chocolat en pépites plus petites et ajoutez-les au lait chaud, touillez pour faire fondre le chocolat et ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
A l'aide d'une cuillère à soupe déposez la chantilly sur le lait chaud et dégustez aussitôt avec une petite douceur briochée ou biscuitée!!!