J'ai un stock de poires à passer, j'ai donc eu l'idée d'en faire un clafoutis. Mais un clafoutis tout simple ce serais trop facile, en plus les poires se marient bien avec les épices.
Ingrédients:
2 oeufs
500ml de lait
100g de sucre
100g de farine
5 poires
1 cuil à café de clou de girofle
1 cuil à café de graines d'anis vert
1 cuil à café de gingembre en poudre.
Faites chauffer le lait et faites -y infuser les épices pendant 20 minutes.
Pelez les poires et coupez les en morceaux, disposez les dans un plat allant au four.
Mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez le lait, après l'avoir filtré pour retirer les épices, puis la farine. Mélangez et versez sur les poires.
Faites cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
J'aime vraiment beaucoup ce mélange poires-épices, ça apporte du caractère et de la douceur en même temps!!
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