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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cupcake ultra chocolat

Publié par sotis sur 22 Février 2014, 08:14am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cupcakes, #chocolat, #gouter

Ils sont pas trop mimi mes cupcakes???

C'est en me baladant sur Pinterest que je suis tombée nez à nez avec ces petites fleurs en chocolat, poussée par la curiosité et la gourmandise j'ai cliqué sur le lien et je suis arrivée sur le blog d'une américaine ici, qui détaillait bien la réalisation du topping. Pour le cake et la ganache j'ai utilisé mes propres recettes pour obtenir ces cupcakes ultra chocolat trop mimi!!

 

Cupcake ultra chocolat

Pour 6 cupcakes

1 œuf

25g de cacao en poudre

100ml d'eau bouillante

95g de farine

1/2 cuil à café de levure

60g de beurre mou

100g de sucre

 

Ganache

50g de chocolat

40g de crème

 

Mélangez le cacao avec l'eau bouillante et laissez refroidir.

Quand le mélange est tiède ajoutez-en le tiers à l'œuf et mélangez.

Mélangez à part la farine, le sucre et la levure. Incorporez ensuite le beurre, et les 2/3 de cacao à l'eau. Quand la pâte est homogène ajoutez le mélange œuf-eau-cacao.

 

Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins et garnissez-les de pâte. Enfournez à 160°C pendant 20 minutes (la pointe d'un couteau plantée dans un muffin doit ressortir sèche).

Laissez refroidir.

 

Pour la ganache

Dans un bol versez la crème liquide et ajoutez le chocolat coupé en morceaux, un petit tour au micro onde (1 à 2 minutes à puissance moyenne) et c'est prêt, mélangez l'ensemble et laissez refroidir au frigo pendant environ 30 minutes.

A la sortie du frigo, travaillez la ganache avec une cuillère pour la ramollir et la rendre plus facile à travailler avant de la mettre dans une poche à douille et de garnir vos cupcakes comme c'est expliquéici (j'ai zappé la phase trempage des muffins dans la ganache avant de les garnir).

Franchement c'est très facile à faire alors n'hésitez pas le résultat est vraiment trop top vous ne trouvez pas!!

Cupcake ultra chocolat
Commenter cet article
J
Bien d'accord avec toi, ils sont tous mimi
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M

Super jolis !
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G

Oh que si, super mimi et ultra gourmand
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C

Ces cupcakes sont tout simplement divins !
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L

Tes cup cakes sont tout simplement superbes !!!
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J

Ces cupcakes sont faits pour moi!!
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M

Ils sont juste MAGNIFIQUES!!!!
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P

Ultra gourmand!!!Bisous
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M

Je craque, je veux croquer dedans !
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C

Woah, ils ont l'air délicieux :)
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V

Euh O8o, tu me disais que mes muphins te faisait avoir faim, donc je vais voir ton blog et là je tombe sur CA maintenant ! C'est moi qui ait faim maintenant ! mdr
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L

irresistible et bien gourmand!


je bave devant mon écran!


bizz
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L

Ultra chocolaté hum un régal ! Bises et bonne journée !
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U

Très jolis et surtout très tèrs gourmands! j'adore!


Belle soirée


@ bientôt
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L

Ils sont superbes tes cupcakes, tout chocolat en plus ... hummm !


Bonne soirée :-)
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M

MAGNIFIQUE!!! trop jolie!!! hum et chocolat je fonds de plaisir!!!
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R

Ca a l'air bien gourmand !
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D

Ils sont super mimis!


Bonne soirée, Dine avec Sandrine
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F

rholala cette tuerie ^^


bisous
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S

c'est beau et ça m'a l'air super bon !!! Gros bisous
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M

Ils sont absolument magnifiques ces muffins et le rendu est trop génial! Merci pour le tuto!
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P

ils sont superbes mais surtout terriblement gourmands!! j'adore!! ;)


bon dimanche. bisous
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L

ben ça aurait été bien pour mon 4 heures ça!
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A

Humm un régal tes cupcakes ! Ils sont tout beaux, j'adore


Bisous Gaelle
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M

Oh la la j'adore les cupcakes et je fonds devant ces petites bombes chocolatées trop belles... Miam miam !


Bises, bon dimanche !
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T

Rooo trop beau j'adore ! La jolie petite fleur cup cake que voilà J'adore.
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J

En effet, le topping est superbe et ces fleurs muffins sont presque trop belles pour être croquées !!!! Très joli travail de ta part et ej suis d'accord avec toi, pinterest est une source
d'inspiration et d'émerveillement !


Bisous
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A

je me promène aussi sur pinterest ...et il y a de bien belles (et bonnes) choses !!! la preuve ;)  belle soirée 
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L

Très beaux tes cupcakes ^^
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L

Elles osnt vraiment superbes, moi qui ne suis pas trp fan des cupcake je me laisserai tenter volontiers. bisous et bon week-end
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A

Delicieux cest cupcakes , bon week-end 
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C

ah enfin c'est la 3eme fois que je reviens, je ne pouvais pas te laisser un com. Tes cupcakes sont à tomber, magnifiques et gourmands, je vois que tu manies super bien la poche à douille, moi
c'est la cata. Bisous ma belle bon week-end
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M

Très gourmand


Bises
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M

Oooooh tu parles qu'ils sont beaux, ils sont même carrément canons !! Chapeau bas, c'est vrai qu'on fait de belles découvertes sur pinterest et tu as su la reproduire à merveille :)
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L

Ils sont vraiment très très beaux! et très appétissants!
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M

oh vite, s'il te plait, il m'en faut un!
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D

trop beau, j'en salive mais il me faut faire attention en ce moment bisousssss
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C

Ils sont vraiment très jolis ces délicieux cupcakes, bravo!!! Bon week end!
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A

Mummm ça tombe bien j'ai faim :)
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L

Mimi ? tu parles ! ils sont épatants !


Quel délice !
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C

Super mimi les cupcakes, bravo pour cette jolie réalisation et très bon weekend à toi!
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H

J'en veux un


Bisou
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S

Jolies gourmandises...Bon week end. Bises. Sylvie.
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R

Le rendu est superbe en effet !
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C

Cela donne rudement envie ! Je suis allé voir comment vous aviez fait pour monter les cupcakes : le rendu esthétique est superbe mais quel travail !! Félicitations
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L

Chouettes ces cupcakes !
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M

très très gourmands tes cupcakes et trop trop jolie la déco sur le dessus !!
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L

C'est très joli la façon dont tu as disposé la ganache. J'aime beaucoup!! Miam!
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K

C'est trop mignon ce topping de fleurs !! bisouilles
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B

très belle idée de déco, merci !
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