Tartelettes noisettes-oranges {Culino version selon Gut}

Ce mois ci c'est notre Gut nationale qui à choisi le thème culino-version avec cathy et qui nous propose un duel amical entre pâte filo et feuille de brick.

Pour moi le choix fut vite fait, dans la mesure où je n'ai pas trouvé de pâte filo, ce sera donc feuille de brick. J'étais partie sur l'idée d'une recette salée avec des champignons... somme toute classique et puis au détour des pages d'un magasine cuisine et d'un rayon agrume très alléchant, l'idée de ces tartelettes a lentement germée dans mon esprit gourmand alors j'ai choisi de présenter cette recette car je sais que Gut et Cathy aiment bien mes impros farfelues-gourmandes, les filles c'est pour vous.

Pour 4 tartelettes

4 feuilles de brick

2 petites oranges sanguines

1 œuf

40g de sucre

40g beurre mou

45g de poudre de noisette

Prélevez le zeste d'une orange et coupez-le très fin.

Dans un saladier mélangez le sucre, la poudre de noisette, le beurre mou et le zeste d'orange.

Pelez les oranges à vif et coupez-les en rondelles, gardez 4 rondelles intactes et coupez les autres en quarts.

Coupez les feuilles de brick en quatre quarts et superposez-les dans un moule à tartelette, déposez un peu de crème de noisette au centre, et des morceaux d'orange par dessus. Si la feuille de brik dépasse trop du moule rabattez-la sur le pâte et déposez une rondelle entière d'orange par dessus.

Enfournez les tartelettes à 200°C pendant 10 minutes.