750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Escalopes de poulet panées à la mozza et bresaola

5 Novembre 2012

Petits plats maison, viande, poulet, mozzarelle, bresaola, sauge

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Encore une recette tirée de mon livre "que faire avec du fromage frais". Des escalopes panées super croustillantes et aux saveurs de l'italie, tout pour me plaire!!!!

Escalopes de poulet panées à la mozza et bresaola

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet

1 boule de mozzarella

4 tranches de bresaola

8 petites feuilles de sauge

50g de farine

130g de pétales de maïs

2 oeufs

huile d'olive

Coupez les blancs de poulet en deux dans l'épaisseur sans séparer les deux morceaux. Insérez une tranche de mozza, une tranche de bresaola et 2 feuilles de sauge puis refermez les blancs de poulet.

Dans une assiette creuse battez les oeufs. Disposez la farine et les pétales de maïs écrasés dans deux assiettes.

Passez les blancs de poulet farcis dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans les pétales de maïs.

Faites revenir les blancs de poulets panés dans une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive, 2 minutes de chaque coté, puis poursuivez la cuisson sur feu doux à couvert pendant 10 minutes.

Escalopes de poulet panées à la mozza et bresaola

Partager cet article

Repost0

Muffins au mascarpone poire et chocolat

Risotto au chanterelles, marrons et noisettes

Commenter cet article

S

Sandrine

22/11/2012 20:33

<br /> Le poulet a l'air super fondant, ça fait saliver... <br /> J'adore les escalopes panées et ça fait très longtemps que je n'en ai pas fait : une idée pour les prochains jours.<br /> <br /> Merci pour le partage ;)<br />

B

barbara

18/11/2012 11:01

<br /> hummm délicieux, j'en aurais bien fait mon déjeuner !! bises, bon dimanche<br />

S

sotis

18/11/2012 13:44

<br /> <br /> je comprend!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

Océane

11/11/2012 17:58

<br /> une belle recette appétissante qui plaira à tous<br />

S

sotis

11/11/2012 18:01

<br /> <br /> oui avec du croustillant et du fondant tu es sure de faire plaisir!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

T

tout pour le ventre

09/11/2012 10:04

<br /> Une recette qui plaira autant aux petits qu'aux grands :)<br />

S

sotis

09/11/2012 16:55

<br /> <br /> exactement!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

Dine avec Sandrine

07/11/2012 08:28

<br /> Ton escalope me plait, je m'invite.... Pour quelle heure?<br /> <br /> <br /> Bises, et bien belle journée, Dine avec Sandrine<br />

S

sotis

07/11/2012 17:56

<br /> <br /> 11h"à on aura le temps de prendre l'apéro!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

fraizy

06/11/2012 12:17

<br /> Hummmmmmmmmmmm j'en veux. Bises et bon mardi<br />

S

sotis

06/11/2012 20:01

<br /> <br /> gourmande!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

V

veropapilles

06/11/2012 12:12

<br /> Hummm, un plat qui me donne faim à cette heure là. J'aime beaucoup ce genre de plat. Biz et bonne journée. Véro<br />

S

sotis

06/11/2012 20:01

<br /> <br /> merciiiii, bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

T

titou

06/11/2012 11:44

<br /> coucou,<br /> <br /> <br /> miam, ça a l'air super bon !!:)<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />

S

sotis

06/11/2012 20:04

<br /> <br /> un délice!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Caro en Cuisine

06/11/2012 11:44

<br /> Mmmmh ! Les photos me font fondre...<br />

S

sotis

06/11/2012 20:04

<br /> <br /> bone soirée<br /> <br /> <br /> <br />

N

Némo

05/11/2012 23:13

<br /> humm ca donne faim !<br />

S

sotis

06/11/2012 20:02

<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

delicesdedaly

05/11/2012 23:13

<br /> J'adore, c'est très bon, bisessss<br />

S

sotis

06/11/2012 20:04

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

05/11/2012 22:56

<br /> Humm ça me plaît beaucoup, j'y goûterais avec grand plaisir :D<br />

S

sotis

06/11/2012 20:03

<br /> <br /> merci!! bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

agnes

05/11/2012 21:59

<br /> excellente idée ....et bien gouteux ! bonne soirée :)<br />

S

sotis

06/11/2012 20:03

<br /> <br /> merci!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisine et partage

05/11/2012 21:34

<br /> fais maison elles sont tellement plus appétissantes et généreuses, j'adore:-))<br />

S

sotis

06/11/2012 20:03

<br /> <br /> c'est clair!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

Y

Yolande

05/11/2012 21:15

<br /> hummmmmm ça m'a l'air excellent !<br />

S

sotis

06/11/2012 20:02

<br /> <br /> un vrais délice!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

E

En toute gourmandise....

05/11/2012 21:08

<br /> Tout pour me plaire aussi !!!<br />

S

sotis

06/11/2012 20:02

<br /> <br /> ça me fait plaisir!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

V

Valou

05/11/2012 20:47

<br /> C'est une recette que va adorer mon ado...<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />

S

sotis

05/11/2012 20:49

<br /> <br /> cool!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

W

Wattoote

05/11/2012 20:30

<br /> c'est super bon !!!<br />

S

sotis

05/11/2012 20:50

<br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

05/11/2012 18:26

<br /> quand il y a du fromage coulant je ne sais pas dire non, trop bon. Je ne connais pas ce fromage braseola. Bises<br />

S

sotis

05/11/2012 18:29

<br /> <br /> le bresaola n'est pas un fromage mais de la viande séchée du genre viande des grison, c'est très bon!!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

05/11/2012 18:13

<br /> un délice cette escalope miiam<br />

S

sotis

05/11/2012 18:20

<br /> <br /> trop bon!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

G

gridelle

05/11/2012 17:23

<br /> tout pour me plaire aussi!!!!<br />

S

sotis

05/11/2012 17:50

<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

signe-deco.over-blog.com

05/11/2012 17:12

<br /> Que j'aime ça :-) C'est une recette à faire et refaire, on ne s'en lasse jamais. Belle soirée<br />

S

sotis

05/11/2012 17:20

<br /> <br /> tout à fait ellefera desormais partie de mes classiques!!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />

E

EnviesDélices

05/11/2012 15:20

<br /> Elles on tl'air excellentes ces escalopes, miam<br />

S

sotis

05/11/2012 16:32

<br /> <br /> délicieuses et bien croustillantes!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimicooking

05/11/2012 14:54

<br /> ça a l'air super bon ! je garde la recette<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous, bonne journée<br />

S

sotis

05/11/2012 16:33

<br /> <br /> avec plaisir!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Christine

05/11/2012 11:28

<br /> Un vrai délice<br /> <br /> <br /> trop bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

S

sotis

05/11/2012 16:33

<br /> <br /> c'set exactement ça !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nathalie

05/11/2012 11:28

<br /> Des cordons bleu maison, je valide ;)<br />

S

sotis

05/11/2012 16:34

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sophie de la maison Joséphine

05/11/2012 10:08

<br /> Ca a l'air croquant et fondant à souhait !<br />

S

sotis

05/11/2012 16:33

<br /> <br /> oui tout a fait!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

floencuisine

05/11/2012 09:54

<br /> j'en veux !<br />

S

sotis

05/11/2012 16:34

<br /> <br /> gourmande!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Voir le profil de sotis sur le portail Overblog