Financiers myrtilles-noisettes

J'avais publié cette recette de financiers en juillet 2012, à l'époque je les avais avec ma nièce (2 ans). C'était notre premier duo en cuisine depuis il y en a eu d'autre, elle adore participer quand on fait des gâteaux. J'avais des blancs orphelins et j'ai eu envie de ces petits financiers, je suis complètement fan de cette alliance des myrtilles et de la noisette.

Pour 12 mini-financiers

40g de farine

40g de poudre d'amande

60g de poudre de noisette

80g de sucre

100g de blancs d'œufs

115g de beurre

Myrtilles congelées

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et la poudre de noisette.

Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent puis ajoutez le beurre fondu.

Versez ce mélange dans des moules, déposez quelques myrtilles dessus, ça c'est la petite qui l'a fait avec application!!!!

Enfournez à 180°C pendant 12 minutes. 

Aussitôt refroidis, aussitôt dégustés et approuvés par les petites et grandes gourmandes!!!!