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Mousse glacée aux framboises et basilic

2 Août 2013

Desserts gourmands, glaces, framboises, mousses, basilic

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Une petit impro glacée avec pour résultat un délicieux nuage aux framboises. J'étais partie pour faire une glace classique aux framboises, mais comme j'avais aussi prévu de faire un gâteau, je n'avais pas assez de lait et d'oeufs pour faire les deux, gros dilème.... mais vous m'avez déjà vu baisser les bras devant ce genre d'obstacle, bien sur que non!!! Comme j'avais un pack de crème liquide ouvert, j'ai très vite opté pour une mousse glacée et fruitée.

Mousse glacée aux framboises et basilic

Pour environ 2 litres de glace

500g de crème liquide

500g de framboises surgelées

100g de sucre en poudre

1 grosse poignée de branche de basilic

Effeuillez le basilic

Faites cuire les framboises avec le sucre et les feuilles de basilic jusqu'à ce que les framboises commencent à compoter, passez le tout au mixer et reservez au frigo jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.

Quand la purée de framboise est froide, montez la crème en chantilly bien ferme avec 2 cuillères à café de sucre glace.

Incorporez délicatement la chantilly à la purée de framboises en deux fois. Quand la mousse est homogène, placez-la au congel pendant au moins 5 heures avant de vous jetez dessus!!

Mousse glacée aux framboises et basilic

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C

Clemence

17/08/2013 20:23

<br /> un fruit que j'adore ! Super texture !<br />

N

noviceencuisine

04/08/2013 22:24

<br /> Tu as choisi la meilleure solution car allumer le four avec cette chaleur, là au moins ca rafraichi!<br />

P

Pamotte

03/08/2013 18:59

<br /> wow, ça a l'air délicieux !!<br />

C

Céline Mon maraîcher à la casserole

03/08/2013 12:27

<br /> Tu as bien fait de ne pas renoncer! Cette glace est bien appétissante!!<br />

I

isa gourmandiz

03/08/2013 10:50

<br /> Que voilà un recyclage bien pensé! très beau week end à toi!<br />

C

corinnette

03/08/2013 07:11

<br /> une association que je n'aurai jamais osé<br /> <br /> <br /> belle glace<br /> <br /> <br /> ps j'ai une suprise pour toi chez moi aujourd'hui<br />

B

barbara

03/08/2013 07:02

<br /> hoooo super idée ça, je mets de coté j'adore !!! je suppose que ça marche avec tous les fruits ... bisous !<br />

J

Joséphine

02/08/2013 23:48

<br /> Une glace qui tombe à point avec ce beau soleil !<br />

J

Julia T

02/08/2013 23:16

<br /> Ohlala! Elle me fait envie ta glace! J'adore! Bises!<br />

C

Carmencita

02/08/2013 22:30

<br /> olala qu'est que j'aimerai plonger ma cuillère dans cette belle mousse, basilic framboises je n'ai jamais essayé mais je suis d'aimer bises<br />

D

daly

02/08/2013 22:26

<br /> tres original ta glace j'adore bisoussssss<br />

G

gut

02/08/2013 22:17

<br /> J'ai u de bien belles recettes ! je vois que tu ne perds pas la main !! Un petit coucou amical en passant avant l'arrivée des enfants ! Je te fais plein de bises ! et toi les vacances c'est pour<br /> bientôt ? Gros bisous<br />

C

Cécile

02/08/2013 21:21

<br /> Hum, ça ça me plait :)<br />

C

CuisinetCigares.com

02/08/2013 21:20

<br /> @ tomber cette mousse ... et en plus aux framboises et basilic !!! Miam :)<br /> <br /> <br /> Bises Sandy <br />

B

BoopCook

02/08/2013 19:52

<br /> humm j'adore ! ça doit être trop trop bon =P<br />

P

Pounchki

02/08/2013 17:13

<br /> Tout à fait ce qui me conviendrait en ce moment,bien gourmande !! bises et bonne soirée :)<br />

M

ManueB

02/08/2013 16:44

<br /> aux framboises, cette glace est un délice... miamm<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />

M

Manuella

02/08/2013 16:13

<br /> Il doit etre délicieux ce dessert !!! Allez hop j'me sert :) Bon week-end<br />

L

les-voyages-de-gridelle

02/08/2013 15:20

<br /> fraises basilic, on commence à avoir l'habitude, mais avec la framboise, c'est à coup sûr excellent! et chez moi aussi c'est framboises aujourd"hui!!! j''adore ça!<br />

S

Sol Pâtisserie

02/08/2013 14:37

<br /> Quelle belle couleur et texture, ta mousse glacée a l'air délicieux, bon week gros bisous !!!<br />

M

margot zhang

02/08/2013 13:58

<br /> Une fraicheur fruitée, ça me plaît beaucoup! Merci. Bisous<br />

U

unepouledansmacuisine

02/08/2013 13:08

<br /> Ce serait bienvenue ici par cette chaleur. Bises<br />

M

Marie

02/08/2013 12:02

<br /> Elle doit être délicieuse ta mousse glacée ! cette recette aussi, je vais l'essayer ! je fais des glaces aux yaourts mais avec juste de la crème je n'ai jamais essayé.<br /> <br /> <br /> Belle journée.<br /> <br /> <br /> Biz<br />

C

cuisine et partage

02/08/2013 11:39

<br /> le plus dur ce sont les 5 heures d'attente:-) une pure gourmandise cette glace, bisous et très belle journée!!<br />

I

Ingrid Lolibox

02/08/2013 11:12

<br /> Hummmm top ta mousse glacée ! je m'en servirai bien !<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />

M

Miss Bretzel

02/08/2013 09:50

<br /> Elle doit être délicieuse, et très parfumée!<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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