15 Octobre 2012
Ce plat à base d'épinard à deux histoires la sienne et la mienne.
Voila la sienne : Ce plat originaire du valgaudemar, au coeur du parc des écrins, est fait à base d'épinard, de crêpes ou de lasagnes et de béchamel. Il porte ce nom parce qu' à l'origine on utilisait des épinards sauvage appelé oreille d’âne en raison de leur forme...d'oreilles d’âne.
et la mienne : ce plat m'a réconcilié avec les épinards. J'y ais goûté la première fois, quand j’étais ado, au retour d'une semaine de rando en montagne avec mes grands parents et mon frère. Nous étions tous crevés. Le soir, arrivés à l’hôtel, nous avons dévoré ce plat qui était vraiment délicieux, je garde un très bon souvenir de cette soirée.
J'ai une petite pensée ému parce que mon grand-père est décédé l'année dernière et que c'est un de mes meilleurs souvenirs avec lui!!
Bon reprenons nous, j'ai retrouver ce plat l'été dernier chez mon autre grand père qui vit à Gap et je me suis régalée encore une fois !!!