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Pains au lait à la fleur d'oranger

8 Octobre 2013

Côté boulange, pain au lait, petit dejeuner, brioches, fleur d'oranger

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Aujourd'hui je vous propose des petits pains au lait délicatement parfumés à la fleur d'oranger pour des matins calins ou des gouter tout doux. Pour tout vous dire je viens de commencer mes vacances et ces petits pains sont parfaits pour des réveils en en mode tranquille, pas de réveil qui vous sort du sommeil, pas de montre qui vous dit "tu vas être à la bourre, avale vite ton thé!! bref que du bonheur

Pains au lait à la fleur d'oranger

Ingrédient pour 8 à 10 pains au lait:

350g de farine

1 cuil à café de sucre

5 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

10g de beurre

220 ml de lait tiède

1/2 sachet de levure de boulanger instantanée

1 cuil à café de jus de citron

1 petite cuil à café de sel

lait pour la dorure

Dans une casserole versez le lait, ajoutez le beurre et chauffez à feu doux jusqu'à ce que le beurre ait fondu, sans faire bouillir.

versez la farine, la levure, le sucre, le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger et le sel dans le bol du robot en veillant à ce que le sel et la levure ne se touchent pas. Démarez le pétrissage et versez en même temps le mélange lait-beurre. Laissez pétrir une dizaine de minutes. La pâte doit être élastique et légèrement collante, formez une boule et laissez-la reposer sous un torchon propre pendant 1 heure à température ambiante.

Une fois que la pâte à levée, formez un boudin dans lequel vous découperez 8 à 10 pâtons. Etalez chaque pâton en un rectangle que vous replierez 2 fois sur lui-même. Roulez alors les pâtons pour former des petits boudins et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez d'un torchon et laissez lever encore 1 heure à température ambiante.

Une heure après, Préchauffez le four à 220°C.

Mélangez un peu de lait avec un peu d'eau et badigeonnez les petits pains avec un pinceau. Au moment d'enfournez les pains au lait, baissez la température du four à 200°C et laissez cuire pendant 20 minutes.

Pains au lait à la fleur d'oranger

L'odeur de fleur d'oranger qui se répand dans la cuisine pendant la cuisson, hummmm...

Pains au lait à la fleur d'oranger

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P

passionbree

21/10/2013 13:03

<br /> j'en ai fais ce week end un délice bisous brigitte<br />

T

tout pour le ventre

10/10/2013 08:17

<br /> J'en prendrai bien un pour mon petit dej. Voir deux tiens !<br />

L

lolo

10/10/2013 08:14

<br /> Pour bien démarrer la journée ils sont parfaits ! Bises<br />

L

Line

10/10/2013 02:04

<br /> Oh oui ! J'adore l'eau de fleur d'oranger ! Ces petits pains sont exquis !<br /> <br /> <br /> bisous<br />

A

agnes

09/10/2013 21:04

<br /> j adore cette odeur à la fleur d'oranger...l'odeur des fêtes; des souvenirs...des matins "zen" en somme ;)<br />

C

Cécile

09/10/2013 20:14

<br /> La mie est très belle, j'ai envie de croquer :)<br />

K

kaderick

09/10/2013 19:07

<br /> A la fleur d'oranger je peux te dire que oui ma puce :-)<br /> <br /> <br /> Passes de très bonnes vacances ... bisous<br />

S

sotis

12/10/2013 18:12

<br /> <br /> merci ma belle j'en profite a fond!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miss Bretzel

09/10/2013 17:31

<br /> Une belle idée de les parfurmer avec de la fleur d'oranger! Je n'y aurais pas pensé! Une recette que j'aimerai beaucoup!<br />

S

sotis

12/10/2013 18:13

<br /> <br /> j'adore parfumer mes gourmandises du matin à la fleur d'oranger!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

floencuisine

09/10/2013 15:04

<br /> bien parfumé le pain au lait c'est tjr un succès<br />

P

Pounchki

09/10/2013 14:46

<br /> Parfaits pour débuter une journée :) bises et bon après-midi !<br />

N

Nadji

09/10/2013 14:08

<br /> Quand il s'agit de recettes de pain, je prends les yeux fermés. Tes petits pains au lait sont très tentants. Je note.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />

S

sandra

09/10/2013 13:29

<br /> un p'tit délice miam!<br />

C

c-line

09/10/2013 12:27

<br /> Des petits pains maison pour le petit dej ou goûter, je ne dis pas non!! Gros bisous ma belle<br />

M

Mélanie

09/10/2013 11:09

<br /> Profite bien de ces matins sans réveil!<br />

D

Dine avec Sandrine

09/10/2013 10:31

<br /> Tes pains au lait ont l'air d'avoir une légère croûte... Ce doit être encore plus goûteux!<br /> <br /> <br /> bises, Dine avec Sandrine<br />

S

sotis

12/10/2013 18:14

<br /> <br /> ils sont extra!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisine et partage

09/10/2013 10:29

<br /> ils sont bien gourmands avec une odeur de fleur d'oranger, un bonheur, bonnes vacances et profites bien de bons petits déjs, bisous christine.<br />

R

R'Evelyne

09/10/2013 09:36

<br /> Hummm sont magnifiques!<br /> <br /> <br /> tu n'as pas encore migrée sur le nouvel overblog alors ? je vais lire tes impressions sur ton blog d'essai ...<br /> <br /> <br /> bises <br />

S

sotis

09/10/2013 09:43

<br /> <br /> non j'attend encore mon tours mais c'est parce que j'ai de la pub sur mon blog, on passe en dernier!!! va voir sue mon bog test j'y explique tout sur la nouvelle administration et comment<br /> personnaliser ton blog, ce qu'il faut ce dire c'est que c'est une façon différente de travailler, pas plus compliquée mais différente!! et si tu as des questions n'hésite pas!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mapopotte

08/10/2013 21:12

<br /> ils sont beaux<br />

L

Letiss

08/10/2013 20:56

<br /> j'adore la fleur d'oranger! tes pains aux lait doivent etre délicieux! hmm !<br /> <br /> <br /> belle soirée ma belle, bisous!<br />

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

08/10/2013 20:25

<br /> Super, je t'en pique un pour mon dej de demain matin. Bisoussssssssss<br />

P

poupougnette

08/10/2013 20:24

<br /> irrésistibles tes petits pains! j'adore la p'tite touche délicate de fleur d'oranger!! miam! ^<br /> <br /> <br /> belle soirée. Bises<br />

C

corinnette

08/10/2013 19:37

<br /> quel délicieuxpetit dèj!!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

P

Piroma

08/10/2013 19:35

<br /> De quoi effectivement bien commencer la journée. Bisous<br />

J

Julia T

08/10/2013 18:38

<br /> Ils doivent être bien parfumés tes pains! J'adore! Bises!<br />

C

Carmencita

08/10/2013 18:27

<br /> Bonne vacances Gaelle, je vois que tu te soignes et tu as bien raison profites un max, tes petits pains sont magnifiques et j'adore la fleur d'oranger dans tous ce qui est viennoiserie, un régal<br /> bisousssssssssss<br />

S

sotis

12/10/2013 18:09

<br /> <br /> merci,ça fait du bien de prendre le temps de vivre sans horaires!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

mes inspirations culinaires

08/10/2013 17:23

<br /> ahhh oui j'adore l'odeur de la fleur d'orange et aussi le moelleux qu'elle apportera aux petits pains une excellente idee !!<br /> <br /> <br /> grosse bise ma belle<br />

L

les-voyages-de-gridelle

08/10/2013 17:21

<br /> le petit parfum léger, j'adore!<br />

D

daly

08/10/2013 17:15

<br /> tes bon pour le petit dejeune je t'en pique un bisessss<br />

N

noviceencuisine

08/10/2013 16:16

<br /> Ils sont vraiment trés réussis et trés choupinou!<br /> <br /> <br /> je veux déjeuner maintenant!<br />

S

sotis

12/10/2013 18:09

<br /> <br /> je t'invite?? gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />

P

Petite Cuillère

08/10/2013 15:17

<br /> Miam ! J'en prendrais bien un ou deux pour mon goûter ^_^<br />

M

Maiwenn

08/10/2013 14:46

<br /> J'ai justement une recette à poster : je testerai la tienne par la même occasion ! bonne journée !<br />

S

sotis

12/10/2013 18:10

<br /> <br /> tu me dira ce que tu en pense!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

K

Kakou

08/10/2013 14:40

<br /> Tout simplement trop bons !<br /> <br /> <br /> Bonnes vacances alors !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

M

Marie

08/10/2013 13:34

<br /> J'aime beaucoup ta recette. J'adore utiliser l'eau de fleur d'oranger. Son odeur me fait penser aux vacances, au soleil, à la cuisine du sud, du Maroc ou aux croustades de ma grand-mère :)<br /> <br /> <br /> Et je crois que je vais investir dans un robot et une MAP et faire plein de brioches, pains aux lait et compagnie... !!!<br /> <br /> <br /> Bonnes vacances :) (tu as de la chance, j'aimerais tellement y être moi aussi !)<br /> <br /> <br /> Bisoux<br />

S

sotis

12/10/2013 18:11

<br /> <br /> mon robot patissier est mon meilleur ami depuis que je l'ai la boulange ne ma fait plus peur!!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Manuella

08/10/2013 13:29

<br /> Ils sont bien mignons et très gourmands tes petits pains !!! Parfait au petit déj :)<br />

S

Sol Pâtisserie

08/10/2013 13:27

<br /> ils sont tous beaux et bien moelleux tes petits pains, miam miam, bonne journée ma belle gros bisous !!!<br />

J

Joséphine

08/10/2013 13:23

<br /> Echange petits pains contre confiture ? bisous<br />

S

sotis

12/10/2013 18:10

<br /> <br /> ok, ça marcjhe!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

V

valou

08/10/2013 13:15

<br /> Miam miam pour un petit déjeuner gourmand....<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />

C

Cook-with-love

08/10/2013 13:14

<br /> HUmm une vraier douceur !<br /> <br /> <br /> Bise<br />

O

Océane

08/10/2013 13:12

<br /> oh que ça sent bon !<br />

D

Doria

08/10/2013 13:11

<br /> Ces pains au lait sont excellents au petit déjeuner !<br /> <br /> <br /> Très bonne après-midi en ce mardi,<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br />

N

nani's kitchen

08/10/2013 12:51

<br /> parfait pour y déposer ma confiture :)<br />

C

choupette82

08/10/2013 10:49

<br /> Avec ce gout de fleur d'oranger ils doivent être succulents ! bises<br />

S

sotis

12/10/2013 18:08

<br /> <br /> un régal!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

08/10/2013 10:42

<br /> Sympa ces petits pains au lait !<br />

I

Ingrid Lolibox

08/10/2013 10:08

<br /> Hummm tes petits pains doivent etre exquis !!!<br /> <br /> <br /> bizoux<br />

P

pequery françoise

08/10/2013 09:51

<br /> Tout d'abord bonnes vacances! et merci pour ce réveil en douceur!<br />

G

gut

08/10/2013 09:28

<br /> Je suis terrible mais je n'aime pas la fleur d'oranger en cuisine ! (autrement si bien sûr ça sent tellement bon !) tes petits pains serait également un bonheur le matin mais sans ce petit parfum<br /> .... Gros bisous ma Sotis<br />

S

sotis

12/10/2013 18:07

<br /> <br /> ok je note ,la prochaine fois je les ferais nature!!! gros bisous et bonne soirée a toi<br /> <br /> <br /> <br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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