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Pâtes aux blettes, amandes et curcuma

13 Février 2013

Petits plats maison, pâtes, blettes, curcuma

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Une petite recette de pâtes au légumes que je refais régulièrement. Je l'avais trouvée dans un bouquin : " Mon cours de cuisine: les basiques pasta" chez marabout.

L'association des blettes avec le curcuma et les amandes est surprenante et parfaite, le moelleux des pâtes et le croquant des amandes, la douceur des blettes relevée par le curcuma, ravissent les papilles et que dire des couleurs vivifiantes qui réveillent les pupilles!!!!

ouhlala j'ai la fibre poétique aujourd'hui!!!!

Pâtes aux blettes, amandes et curcuma

Pour 4 personnes

300g de pâtes

1 botte de blettes

1 gousse d'ail

50 g d'amandes effilées

2 cuil à café de curcuma

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Lavez et coupez les blettes, séparez la partie blanche de la partie verte. Dans un grand volume d'eau bouillante plongez le blancs des blettes, laissez cuire 5 minutes puis ajoutez le vert et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes, égouttez et réservez.

Dans une grande poêle, faites griller les amandes à sec, quand elle commencent à se colorer ajoutez l'ail émincée, 3 cuil à soupe d'huile d'olive et les 2 cuil à café de curcuma, mélangez et laissez 2 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite les blettes laissez cuire 5 minutes avant. Vous pouvez alors mélanger les légumes et les pâtes et servir.

Pâtes aux blettes, amandes et curcuma

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P

Papillon

20/02/2013 18:07

<br /> Une recette de légumes fort sympathique !<br />

S

sotis

21/02/2013 16:43

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

barbara

19/02/2013 13:10

<br /> j'adore c'est une super idée !! bisous<br />

S

sotis

19/02/2013 18:13

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

poucinette

15/02/2013 07:29

<br /> très chouette ce plat <br />

S

sotis

15/02/2013 19:18

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaderick

14/02/2013 23:42

<br /> je n'ai jamais mangé de blettes mais ton plat de pates me tente bien !!!<br /> <br /> <br /> des bisous ma Sotis ;* <br />

S

sotis

15/02/2013 19:22

<br /> <br /> il va falloir réparer ça!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lyne

14/02/2013 21:54

<br /> Pour moi qui viens de découvrir les blettes, ce plat ne peut que me ravir !! Un mélange de saveurs bien délicieux et terriblement tentant !<br /> <br /> <br /> Bisous, belle fin de semaine ;-)<br />

S

sotis

15/02/2013 19:22

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

fraizy

14/02/2013 21:24

<br /> Hummmmmmmmmm trop appétissant. Bises et bonne soirée<br />

S

sotis

15/02/2013 19:21

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

V

Valou

14/02/2013 21:18

<br /> Je ne cuisine jamais les blettes....il faut que j'essaye...<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />

S

sotis

15/02/2013 19:21

<br /> <br /> moi j'aime bien ça en grattin ou avec des épices!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

dany

14/02/2013 20:08

<br /> les pupilles se régalent et les papillent aussi!<br />

S

sotis

15/02/2013 19:19

<br /> <br /> oui oui!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cook-with-love

14/02/2013 18:12

<br /> Très originale cette recette !!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

S

sotis

14/02/2013 18:23

<br /> <br /> merci!!! bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

14/02/2013 17:18

<br /> J'adoooooooooooooore les blettes, et les conchiglie, et tout ce que tu as mis dans cette assiette d'ailleurs!<br />

S

sotis

14/02/2013 18:23

<br /> <br /> ça me fait plaisir!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

mellecarotte

14/02/2013 12:18

<br /> super ce mélange de saveurs, c'est bien appétisant<br />

S

sotis

14/02/2013 18:24

<br /> <br /> ravie que ça te plaise!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

signe-deco.over-blog.com

14/02/2013 11:56

<br /> C'est une très belle recette de pâtes pleine de saveurs :-) Bisousssssss<br />

S

sotis

14/02/2013 18:24

<br /> <br /> merci!!! bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

R

Recettes de ZZ

14/02/2013 09:48

<br /> Un plat qui permet d'utiliser les feuilles de blettes. Féculents et fibres à la fois c'est parfait pour l'hiver<br />

S

sotis

14/02/2013 18:25

<br /> <br /> !!! bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

c-line

14/02/2013 08:50

<br /> Je ne me lasse jamais des plats de pâtes, c'est une belle version que tu as fait :) Bises<br />

S

sotis

14/02/2013 18:25

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

cookinglili

14/02/2013 08:19

<br /> Une belle assiette gourmande :)<br />

S

sotis

14/02/2013 18:25

<br /> <br /> bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amal

13/02/2013 19:22

<br /> quelle bonne recette, le curcuma est une poudre anticancéreuse, je cherche tjrs des recettes avec du curcuma, merci bisous<br />

S

sotis

14/02/2013 18:26

<br /> <br /> te voila servie!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

les-voyages-de-gridelle

13/02/2013 17:56

<br /> dis donc elle est drolement originale ton assiette de pâte! elle me plait bien!<br />

S

sotis

14/02/2013 18:26

<br /> <br /> j'en suis très contente!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

Daly

13/02/2013 16:53

<br /> très originale j'adore, tu m'a surprise j'aime bisousssss<br />

S

sotis

14/02/2013 18:27

<br /> <br /> toujours avec plaisir daly!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Manuella

13/02/2013 16:31

<br /> Meme si je ne cuisine jamais les blettes, ton plat est plus que savoureux ! Bises<br />

S

sotis

14/02/2013 18:27

<br /> <br /> je les fait rarement pourtant j'aime bien ça!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nadji

13/02/2013 15:36

<br /> Tu me donnes envie de passer tout de suite à table.<br /> <br /> <br /> Un plat très gourmand.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />

S

sotis

14/02/2013 18:27

<br /> <br /> !! bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clemence

13/02/2013 14:56

<br /> un plat de pâtes original !<br />

S

sotis

14/02/2013 18:27

<br /> <br /> merci!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

floencuisine

13/02/2013 09:31

<br /> une association étonnante mais qui me plait bcp !<br />

S

sotis

14/02/2013 18:28

<br /> <br /> c'est très très bon!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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