Poulet mariné gimgembre-citron vert

Dès que j'ai un peu de temps je continu de remettre mon blog à jour et je retrouve des recettes comme celle-ci, que j'avais oubliées et que j'ai envie de redécouvrir et de vous  faire redécouvrir, alors un petit tour en cuisine plus tard voila ce que ça donne!!

Ingrédients pour 4

4 blancs de poulet

3cuil à soupe d'huile d'olive

3 cuil à soupe de sauce soja

3cuil à soupe de jus de citron vert

1 cuil à café de gingembre en poudre

4 belles carottes

Préparez la marinade, pour cela mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron vert et la poudre de gingembre dans un plat creux.

Coupez les blancs de poulet en morceaux ajoutez-les à la marinade, couvrez le tout et réserver au frigo pendant 1 heure.

Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en lamelles puis versez-les dans un wok avec un filet d'huile d'olive et un fond d'eau, couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen. Ajoutez la viande et sa marinade, couvrez de nouveau et poursuivez la cuisson une bonne dizaine de minutes en remuant de temps en temps.