sablés au thé vert gingembre et miel

C'est partit pour refaire le stock de biscuits, pour changer des cookies je me suis décidée à faire des petits sablés au thé bien parfumés.

Pour environ 20 biscuits

2 jaunes d’œufs

50g de poudre d'amande

180g de farine

30g de sucre en poudre

100g de beurre fondu

  1cuil à café de thé vert

1 cuil à café de poudre de gingembre

2 cuil à soupe de miel liquide

Reduisez le thé vert en poudre à l'aide d'un petit mixer.

Mélangez la poudre d'amande, la farine le thé en poudre, le gingembre et le sucre. Ajoutez les jaunes d’œufs, le beurre et le miel.

Formez une boule et laissez reposez pendant 30 minutes au frais.

Une fois que la pâte à reposée étalez-là sur un plan de travail fariné et découpez les biscuits avec un emporte pièce.

Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four chaud à 180°C pendant 12 minutes.