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Soupe de choux fleur à la menthe

6 Janvier 2014

Petits plats maison, soupe, menthe, réconfort, choux-fleur

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Coucou me revoilou, j'avais un peu, beaucoup, deserté la blogo pour cause de trop de boulot, mais maintenant que les vacanciers sont rentrés chez eux et que de ce fait je ne passe plus ma vie au taf, c'est qu"il faut les nourir tous ces gens!!! je vais enfin pouvoir reprendre du service et me délecter de vos gourmandises. En attendant de me remettre deriere les fourneaux je vous laisse avec les dernieres recette de noel.

On commence par une soupe. Les fêtes et leurs débauches de gourmandises sont terminées, il est grand temps de redevenir raisonnable. Une bonne petite soupe nous fera le plus grand bien et en plus elle nous réchauffera le soir au coin du feu (ouais je sais, là je rêve mais rien que de me l'imaginer ça fait du bien).

Soupe de choux fleur à la menthe

Pour 6 bols

1 choux fleur

3 pommes de terre

5 branches de menthe

Quelques noix

Débarrassez le chou-fleur de ces feuilles, ôtez le cœur et coupez en gros morceaux.

Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en quatre.

Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre à la cocotte-minute avec un fond d'eau.

Une fois la cuisson terminée, mixez les légumes avec l'eau de cuisson et les feuilles de menthe.

Quelques noix pour décorer et apporter un peu de gout et voila.

Soupe de choux fleur à la menthe

Soupe de choux fleur à la menthe

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M

metscraquants

18/01/2014 20:19

<br /> Une association originale à tester ! Bisous<br />

L

Letiss

07/01/2014 21:44

<br /> très originale cette soupe! ça me plait beaucoup en tout cas!<br /> <br /> <br /> gros bisous ma belle et encore une merveilleuse annnnée!

P

Pépite

07/01/2014 21:42

<br /> Et oui après avoir fait exploser les boutons de mon jeans, j'ai tellement mangé à Nouvel an que je me suis presque sentie incapable de rouler la voiture, il est bon de refaire le plein de<br /> vitamines et de remanger sainement.<br />

B

bistro de Jenna

07/01/2014 12:19

<br /> Avec la menthe je n'est jamais gouter ! <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous Jenna<br />

C

cuisinetcigares.com

06/01/2014 23:04

<br /> Choux fleur et menthe : voilà un mariage auquel je n'avais encore jamais pensé :)<br /> <br /> <br /> Merci Miss ! <br />

K

Karine D.

06/01/2014 22:37

<br /> Une soupe bien savoureuse !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méli

06/01/2014 21:01

<br /> Ta soupe est géniale, très originale et savoureuse comme j'aime!<br />

F

fanfan

06/01/2014 20:57

<br /> délicieuse cette soupe ^^<br /> <br /> <br /> je te souhaite une heureuse et belle année !!!<br /> <br /> <br /> pleins de bisous<br />

V

Valérie / Framboises et bergamote

06/01/2014 20:40

<br /> Chez moi, la soupe c'est tous les jours et j'adore ça ...<br /> <br /> <br /> alors ta soupe de choux fleur, j'en ferais bien mon souper et, avec de la menthe en plus, il faut vraiment que je goute !<br /> <br /> <br /> bises et belle semaine<br /> <br /> <br /> <br />

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

06/01/2014 20:37

<br /> Quel droôle d'idée le chou et la menthe mais j'adore ce petit grain d'audace. Je vais tester. Bises<br />

S

samia

06/01/2014 20:23

<br /> d'un coup le chou fleur et plus que délicieux dans cette soupe.<br /> <br /> <br /> bizou<br />

V

valou

06/01/2014 20:09

<br /> Ah oui une bonne petite soupe ça fait du bien après les fêtes.....<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />

M

Mapopotte

06/01/2014 20:04

<br /> voilà une bien délicieuse association<br />

L

la cuillère aux mille delices

06/01/2014 19:22

<br /> une version des plus orginale! tu fais quel travail pour être autant prise? bon repos! bisous<br />

S

sotis

06/01/2014 19:41

<br /> <br /> je suis manager rayon fromage coupe dans une grande surface au pied du mont blanc et les vacanciers mangent beaucoup beaucoup de fromage donc je passe beaucoup de temps au boulot !!! grso bisous et bonne année à toi<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

06/01/2014 19:04

<br /> j'aime le choux fleur alors ta soupe aussi, juste la menthe, je ne sais pas si j'oserai. Ici on a un temps doux et ensoleillé bisous bonne soirée et mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année,<br /> <br />

D

Doria

06/01/2014 18:50

<br /> La menthe doit apporter beaucoup de fraîcheur à ta soupe ! <br /> <br /> <br /> Très bonne soirée en ce lundi,<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br />

K

Kapriss

06/01/2014 18:48

<br /> Une très bonne année à toi et te souhaite pleins pleins de bonnes choses ! Bisous<br />

C

Céline mon maraîcher à la casserole

06/01/2014 18:40

<br /> Je n'ai jamais pensé à associer menthe et chou-fleur mais cette idée me plait bien : à tester! <br />

M

Miamana

06/01/2014 18:36

<br /> Mmmmmmmm, doux et savoureux, j'aime....<br />

M

Mes inspirations culinaires

06/01/2014 18:24

<br /> coucou ma belle<br /> <br /> <br /> toujours une belle touche d'originalite avec la menthe ca doit parfumer agreablement cette soupe !!<br /> <br /> <br /> grosse bise ma belle<br />

J

Juliette

06/01/2014 17:44

<br /> Toi, déserter la blogo ??? Si je ne me trompe pas , tu as publié un billet presque chaque jour alors je te trouve un peu exigente avec toi-même...<br /> Pour ce qui est de cette petite soupe, je crois qu'en ce moment tous les estomacs sont un peu dans le même cas et réclament du léger, du sain, du facile à digérer.<br /> CHou-fleur et menthe, belle association mais où as-tu trouvé la dite-menthe. Chez moi il y a belle lurette qu'elle a gelé !<br /> Voilà et encore bonne année Gaëlle ! Bisous<br />

S

sotis

06/01/2014 18:22

<br /> <br /> j'ai aucun mérite ton mes articles étaient préprogrammés mais je n'avais pas le temps de me ballader chez les copines ou alors trop fatiguées pour le faire en tout cas c'est gentil à toi de<br /> l'avoir remarquer!! quand à la menthe elle a gelée aussi sauf dans mon supermarché !!! gros bisous et bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />

T

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat

06/01/2014 16:55

<br /> originale comme association<br />

J

josephine

06/01/2014 16:35

<br /> Une association de saveurs à tester ! :-) bises <br />

A

Aux Fourneaux

06/01/2014 16:35

<br /> Je devrais en manger plus souvent du chou-fleur je suis sure qu'en soupe ca me plairait !<br /> <br /> <br /> Bisous Gaelle<br />

F

floencuisine

06/01/2014 16:17

<br /> un etrange melange mais sans doute tres gourmand<br /> <br /> <br /> a tester<br /> <br /> <br /> j'en profite pour te souhaiter une bonne année<br />

G

gut

06/01/2014 15:27

<br /> Bien belle idée cette soupe !! je sais pour l'avoir déjà essayé qu'une touche de menthe dans la soupe c'est super bon, mais avec le chou fleur je n'ai jamais essayé ! Il faudra que je le fasse.<br /> Très gros bisous !!<br />

E

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

06/01/2014 15:20

<br /> Ca, c'est une superbe idée de soupe, j'adore ;)<br />

K

Kakou

06/01/2014 14:08

<br /> Parfaite cette petite soupette pour mon estomac un peu en vrac .... !<br /> <br /> <br /> Choux-fleur/menthe, hâte de goûter!! Bisous<br />

S

Sylvie et Marc

06/01/2014 13:58

<br /> Quelle bonne idée ce potage au chou fleur! La menthe lui donne une saveur en plus qui me plaît bien. Bises. Sylvie.<br />

K

kaderick

06/01/2014 13:56

<br /> que veux tu que ça soit parce qu'on travaille ou que l'on était en congés ... on a toutes pris du temps aileurs que sur les blogs ! mais ça y est pour ma part c'est reparti aussi :-) je te fais<br /> de gros bisous et te souhaite une bien belle année ma belle :* <br />

C

chouchie

06/01/2014 13:56

<br /> Une bonne soupe avec toute cette pluie sur Bordeaux, ça devrait me faire du bien . En plus avec la menthe elle doit être bien parfumée<br /> <br /> <br /> J'espère que tu vas pouvoir souffler un peu et te reposer <br /> <br /> <br /> Bissous ma Gaelle !<br />

L

Les délices d'oum zayneb

06/01/2014 13:38

<br /> une jolie idée avec la menthe<br />

L

lolo

06/01/2014 12:39

<br /> Très belle idée avec l'ajout de la menthe ! Bises et bon début de semaine !<br />

L

Le Ballet Des Gourmets

06/01/2014 11:35

<br /> Merci pour cette superbe soupe. Après les repas de fêtes, ça fait du bien!! :) Bonne journée!<br />

M

Maryse & Cocotte

06/01/2014 08:54

<br /> très intéressante cette association de saveurs ! je te souhaite une belle et heureuse année !!<br />

L

la nonna

06/01/2014 08:34

<br /> une bonne soupe qui me plairait,bisous<br />

C

corinnette

06/01/2014 08:34

<br /> oui ça fait du bien en ce moment les bonnes soupes<br /> <br /> <br /> bises<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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