Soupe de choux fleur à la menthe

Coucou me revoilou, j'avais un peu, beaucoup, deserté la blogo pour cause de trop de boulot, mais maintenant que les vacanciers sont rentrés chez eux et que de ce fait je ne passe plus ma vie au taf, c'est qu"il faut les nourir tous ces gens!!! je vais enfin pouvoir reprendre du service et me délecter de vos gourmandises. En attendant de me remettre deriere les fourneaux je vous laisse avec les dernieres recette de noel.

On commence par une soupe. Les fêtes et leurs débauches de gourmandises sont terminées, il est grand temps de redevenir raisonnable.  Une bonne petite soupe nous fera le plus grand bien et en plus elle nous réchauffera le soir au coin du feu (ouais je sais, là je rêve mais rien que de me l'imaginer ça fait du bien).

Pour 6 bols

1 choux fleur

3 pommes de terre

5 branches de menthe

Quelques noix

Débarrassez le chou-fleur de ces feuilles, ôtez le cœur et coupez en gros morceaux.

Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en quatre.

Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre à la  cocotte-minute avec un fond d'eau.

Une fois la cuisson terminée, mixez les légumes avec l'eau de cuisson et les feuilles de menthe.

Quelques noix pour décorer et apporter un peu de gout et voila.