Vu le temps pluvieux et froid qui nous est tombé dessus, en plus la nuit qui tombe à 17h 30, je ne sais pas vous mais moi ça me fout le bourdon. Pour me remonter le moral le soir je me fait des soupes parfumées et gourmandes!!!
Ingrédients pour 4 bols
1 gros pâtisson (environ1 kg)
500g de pommes de terre
1 cuil à café bombée de paprika en poudre
4 à 5 louches d'eau de cuisson
Epluchez le pâtisson et les pommes de terres, coupez les en morceaux et faites les cuire à la cocotte minutes.
Une fois les légumes cuites mixez-les avec 4 à 5 louches d'eau de cuisson ajoutez le paprika et voila la soupe est prête.
Je l'ai accompagnées de tartines toastée recouvertes de ricotta avec un peu de sel et de tranches de coppa
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